2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
เพื่อเซอร์ไพรส์คนที่คุณรักด้วยเมนูหมูย่างแบบอังกฤษ ตุนพอร์คชอปสี่ชิ้น เกลือสองร้อยกรัม กระเทียม เกลือและพริกไทย
ก่อนปรุงอาหาร 1 วัน ให้หั่นกานพลูกระเทียมเป็นชิ้นบาง ๆ ลวกในน้ำเดือดสักครู่แล้วตากให้แห้ง ผสมเกลือ พริกไทยดำ กระเทียม ลงในชาม แล้วม้วนแต่ละชิ้น
คุณสามารถทำอย่างอื่นได้ - หั่นเนื้อด้วยมีดคม ใส่กลีบกระเทียมลงในแผลแต่ละอัน ชิ้นส่วนต้องอยู่ห่างจากกันเท่ากัน ทิ้งเนื้อไว้ในตู้เย็นค้างคืน
สำหรับการเตรียมอาหารคุณต้องใช้หัวหอมหนึ่งอัน, แครอทสองอัน, กระเทียมสามกลีบ, เนยหนึ่งร้อยกรัม นำเนื้อออกจากตู้เย็นล้างด้วยเกลือ
ปอกแครอทและหัวหอมหั่นเป็นสี่เหลี่ยม ปอกกระเทียมและสับละเอียด ในชามขนาดใหญ่ละลายเนยแล้วทอดจนเหลืองทอง
ผัดผักเบา ๆ แล้ววางเนื้อลงไป เพิ่มเครื่องเทศเพื่อลิ้มรสปิดฝาแล้วอบในเตาอบ ผ่านไปครึ่งชั่วโมง กลับด้านและอบต่ออีกครึ่งชั่วโมง
นำชิ้นเนื้อออกจากกระทะและเพิ่มเตาอบเป็น 225 องศา ในเวลานี้ทำซอส ตั้งกระทะให้ร้อนด้วยผักบนไฟอ่อนและคาราเมลจนเหลืองทอง
ขจัดไขมันส่วนเกินและเติมน้ำเย็นสามร้อยมิลลิลิตร นำไปต้มและเคี่ยวประมาณครึ่งชั่วโมง ความเครียดและข้นโดยการให้ความร้อน
เตรียมเคลือบ. คุณต้องใช้ไข่แดงสามฟอง น้ำผึ้งสองช้อนโต๊ะ ซีอิ๊วขาวสองช้อนโต๊ะ เคลือบเนื้อด้วยเคลือบแล้วปล่อยให้อบสิบนาที
นำออกจากเตา เทซอสย่างลงในชาม ใส่เนยลงในซอสผัก แล้วตีจนเนยเป็นอิมัลชัน เสิร์ฟพร้อมซอส
