2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
Profiteroles เป็นของหวานที่อ่อนโยนซึ่งเมื่อรวมกับครีมฟักทองเป็นความสุขที่แท้จริงสำหรับจิตวิญญาณ ครีมฟักทองเหมาะมากสำหรับ profiteroles แม้ว่าจะไม่ค่อยเป็นที่นิยมในฐานะของหวานก็ตาม
ครีมฟักทองเป็นตัวเลือกที่ดีมากสำหรับการเติม profiteroles เพราะฟักทองเพิ่มความหวานให้กับแป้ง และรสชาติก็นุ่ม นุ่ม และของหวานละลายในปากของคุณ นอกจากนี้ครีมฟักทองยังมีแคลอรีไม่สูงซึ่งแตกต่างจากการเติมครีมซึ่งเป็นที่นิยมสำหรับ profiteroles
หากคุณเตรียม profiteroles ด้วยครีมฟักทองเป็นของหวาน สิ่งนี้จะไม่เพียงทำให้แขกของคุณพอใจ แต่ยังเหมาะสำหรับการเสิร์ฟแม้กระทั่งกับผู้ที่กำลังลดน้ำหนัก
ในการเตรียม profiteroles ด้วยครีมฟักทองคุณต้องใช้น้ำ 250 มิลลิลิตร, เนย 110 กรัม, เกลือเล็กน้อยและน้ำตาลหนึ่งหยิบมือ, อบเชยครึ่งช้อนชา, แป้ง 140 กรัม, ไข่ขนาดใหญ่ 3 ฟอง, ฟักทองปอกเปลือก 500 กรัม ครีมชีส 400 กรัม 3 ช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำตาลผง
ขอแนะนำให้ใช้ไข่ที่มีคุณภาพสูงสุดเพื่อให้ได้กำไรที่อร่อย ควรเก็บไข่ไว้ที่อุณหภูมิห้องประมาณ 3 ชั่วโมงก่อนใช้งาน
เตาอบร้อนถึง 200 องศา ในชามโลหะ ต้มน้ำ ใส่เนย เกลือ น้ำตาล อบเชย และแป้ง แล้วผสมให้เข้ากัน ต้มแป้งกวนตลอดเวลาเป็นเวลา 3 นาที
ใส่ในภาชนะอื่นและเย็นเป็นเวลา 5 นาทีกวนตลอดเวลา ใส่ไข่ทีละฟอง คนตลอดเวลา ใช้ไม้พายคนให้เข้ากัน ไม่แนะนำให้ใช้ภาชนะโลหะในการผสมแป้ง
ใช้กระบอกฉีดยาทำลูกบอลบนถาดอบ นำเข้าอบ 40 นาที ปิดเตาอบ เปิดประตูเล็กน้อยแล้วทิ้งกระทะไว้อีก 10 นาที
profiteroles จะถูกลบออกจากเตาอบและทำให้เย็นสนิท ฟักทองต้มและบด หลังจากเย็นตัวแล้วให้ใส่น้ำตาลผงและครีมชีสแล้วตีจนฟู
เติมกำไรด้วยหลอดฉีดยาแสนอร่อยนี้ทำรูเล็ก ๆ ที่ด้านข้างแล้วเติมแป้งเป็นวงกลม
