2025 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2025-01-23 10:34
โหระพาพร้อมกับออริกาโนเป็นเครื่องเทศที่ใช้กันมากที่สุดในการเตรียมอาหารเมดิเตอร์เรเนียน ใช้สำหรับพาสต้าอิตาเลียนเกือบทุกประเภท สำหรับอาหารและซอสที่มีมะเขือเทศ สำหรับซุปมะเขือเทศ สำหรับปลาและอาหารทะเล สำหรับอาหารจานเนื้อ และอื่นๆ อีกมากมาย สิ่งที่น่าสนใจที่ทราบเกี่ยวกับโหระพาในฐานะสมุนไพรและข้อเท็จจริงที่น่าสนใจบางประการเกี่ยวกับโหระพา:
- ชื่อ "โหระพา" เป็นภาษากรีกและแปลว่า "ราชวงศ์";
- ตามที่ชาวกรีกต้องขอบคุณโหระพาผู้ที่มีพลังวิเศษสามารถให้กำเนิดแมงป่องได้
- โหระพามาจากตระกูล Utotsvetni และเป็นไม้ล้มลุกประจำปีสูงถึง 15 ถึง 60 ซม.
- ตามที่นักประวัติศาสตร์และนักพฤกษศาสตร์ส่วนใหญ่ อเล็กซานเดอร์มหาราชนำโหระพาจากเปอร์เซียมายังดินแดนใกล้เคียงของเรา
- ยกเว้นในเตียงสมุนไพรในสวน โหระพาเติบโตได้ดีในกระถางหรือกล่องบนระเบียง อย่างไรก็ตาม มันดีที่ดินจะอุดมไปด้วยสารอาหาร
- ได้รับการพิสูจน์แล้วว่าโหระพาเติบโตได้ดีระหว่างมะเขือเทศ แต่ดินที่จะปลูกควรจะหลวม ชอบสถานที่ที่มีแดดจัด แต่อาศัยอยู่ได้ดีในที่ร่มที่มีสีสัน
- หากคุณมีใบโหระพาที่คุณต้องการเก็บไว้ แต่ไม่มีเวลาให้แห้ง คุณสามารถแช่แข็งมันได้ แต่หลังจากที่คุณลวกและจุ่มในน้ำมันมะกอกแล้ว
- โหระพาถูกวางไว้ในช่อเจอเรเนียมเป็นเวลานานซึ่งคุณย่ามอบให้กับผู้หญิงที่ทำงานเพื่อสุขภาพ
- โหระพาได้รับการพิสูจน์แล้วว่าดีต่อกระเพาะ
- แม้ว่าตามตำนานโบราณจะใช้โหระพาสดก็ต่อเมื่อมันบานแล้ว ชาวสวนส่วนใหญ่เชื่อว่าควรป้องกันการออกดอกของมันเพื่อให้พืชมีใบสด
- ในขณะที่โหระพาอียิปต์ถูกใช้เพื่ออาบมัมมี่ ในกรุงโรมมันเป็นสัญลักษณ์ของคู่รัก
- หากคุณถูกแมลงต่อยและไม่มียาบรรเทาบริเวณที่บาดเจ็บ ให้ลองถูด้วยใบโหระพาสด
- เวลาปรุงด้วยโหระพา ให้ใส่ตอนท้ายเสมอ เพราะถ้ามันเดือด มันจะสูญเสียกลิ่นหอมไปอย่างรวดเร็ว
- เมื่อคุณต้องการเก็บโหระพาสำหรับฤดูหนาวและปล่อยให้แห้ง อย่าทำลายใบโหระพา แต่ปล่อยให้ทั้งใบเพื่อรักษากลิ่นหอม