2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
พริกก็มาจากตระกูลมันฝรั่ง ซึ่งหมายความว่านอกจากมันฝรั่งแล้วยังมีมะเขือเทศและมะเขือยาวประเภทเดียวกัน ผักในกลุ่มนี้เป็นที่นิยมมากที่สุด หลายคนชอบพริก - ให้ความหลากหลายและรสชาติที่แตกต่างกันในครัว พวกเขาสามารถเป็นสีเขียวและสีม่วงซึ่งมีรสขมเล็กน้อย สีแดง สีส้ม หรือสีเหลือง ซึ่งเราทราบดีถึงความหวาน นอกจากนี้ยังมีของร้อน
ปรากฎว่านอกจากจะอร่อยและแตกต่างแล้ว พริกเป็นผักที่มีประโยชน์ที่สุดชนิดหนึ่ง. ช่วยลดน้ำหนัก - แคปไซซินเป็นสารที่พบในพริกทุกชนิดโดยเฉพาะพริกร้อน มันเร่งการเผาผลาญและระงับความอยากอาหาร เมื่อเวลาผ่านไป ผลกระทบนี้จะสะสมและช่วยให้เราลดน้ำหนักได้ และยังทำให้เกิดเทอร์โมเจเนซิส ซึ่งเป็นภาวะที่ร่างกายของเราเผาผลาญไขมันได้อย่างมีประสิทธิภาพสูงสุด นอกจากนี้ พริกยังมีแคลอรีต่ำ ซึ่งทำให้เป็นอาหารว่างและเมนูอื่นๆ ได้อย่างลงตัว
อย่างไรก็ตาม แคปไซซินมีคุณสมบัติอื่น - มีคุณสมบัติต้านเชื้อแบคทีเรีย ป้องกันการก่อตัวของเซลล์มะเร็งและลดความเสี่ยงของโรคเบาหวาน มีคุณสมบัติยาแก้ปวด นักวิทยาศาสตร์พบว่าพริกช่วยลดระดับไตรกลีเซอไรด์และคอเลสเตอรอลที่ไม่ดีในเลือดของเรา
พริกทุกชนิดอุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุ ตัวอย่างเช่น พริกหวานมีธาตุเหล็ก สังกะสี โพแทสเซียม แมงกานีส แมกนีเซียม และซีลีเนียมในปริมาณมากเป็นพิเศษ แร่ธาตุทั้งหมดเหล่านี้ช่วยให้ร่างกายของเราล้างสารพิษ แต่ยังดูแลระบบสำคัญทั้งหมดในร่างกายของเรา - หัวใจ เลือด ประสาท พริกยังมีวิตามินบีจำนวนมาก
ผักนี้อุดมไปด้วยวิตามินซี พริกประมาณ 50 กรัมต่อวันจะช่วยให้คุณได้รับปริมาณที่จำเป็นในแต่ละวัน ในขณะเดียวกัน คุณจะได้รับวิตามินเอ ซึ่งเป็นสิ่งสำคัญสำหรับสุขภาพดวงตาของเรา
วิตามินอีกชนิดหนึ่งที่หาได้ยาก - วิตามินเคก็พบได้ในพริกทุกชนิดเช่นกัน ที่น่าสนใจ นักวิทยาศาสตร์พบว่าพริกที่ผ่านกรรมวิธีทางความร้อน โดยเฉพาะอย่างยิ่งการคั่ว ปริมาณของพริกเพิ่มขึ้นเกือบสองเท่า มีความสำคัญอย่างไร - ป้องกันโรคกระดูกพรุนและดูแลกระดูกของเราให้อยู่ในสภาพดี
แนะนำ:
พริก - พื้นฐานของอาหารเม็กซิกัน
อาหารเม็กซิกันซึ่งขึ้นชื่อเรื่องรสชาติเผ็ดร้อนและกลิ่นหอมที่ไม่อาจต้านทานได้ เป็นที่รู้จักกันดีในเรื่องส่วนผสมและเครื่องเทศที่เป็นเอกลักษณ์ซึ่งผสมผสานกันอย่างชำนาญ ผลิตภัณฑ์ที่ใช้กันมากที่สุด ได้แก่ ข้าวโพด บวบ ถั่ว เห็ด ที่รู้จักในชื่อ ไวท์ อะโวคาโด มะเขือเทศนานาพันธุ์ และอื่นๆ สิ่งที่ทำให้เผ็ดและรสเผ็ดจนบางครั้งคือพริกซึ่งเป็นพื้นฐานของมัน มีการใช้กันอย่างแพร่หลายในการเตรียมซุป สลัด อาหารเรียกน้ำย่อย อาหารจานหลัก และบางครั้งแม้แต่ของหวาน นี่คือพริกประเภทที่นิยมมากที่สุด:
พริก
พริกไทย หมายถึงผลไม้พุ่มไม้เขตร้อนของสกุลพริก พืชสูงถึง 1 เมตรมีกิ่งก้านดอกสีขาวหรือสีเทาที่มีจุดสีน้ำเงินม่วง บางพันธุ์มีรสเผ็ดจนเพียงแค่สัมผัสทำให้เกิดการระคายเคืองผิวหนัง ประวัติพริกขี้หนู พริกขี้หนูมีเอกลักษณ์เฉพาะด้วยรสชาติและคุณสมบัติการรักษาที่เป็นของขวัญจากธรรมชาติ ที่รู้จักกันในชื่อพริก (Capsicum annuum) พริกขี้หนูมีต้นกำเนิดมาจากอเมริกาใต้ มีหลักฐานว่าคนในเปรูรู้จักและเคยใช้ พริก เร็วที่สุดเท่าที่ 6000 ปีก่อนคริสตกาล เมื่อส่งไปยังยุโรป พริก "
