2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
ชาชูชุลี (สตูว์เนื้อรสเผ็ด) เป็นอาหารจอร์เจียที่เป็นที่นิยมในหลายประเทศ มันถูกเตรียมจากเนื้อวัว, หมู, น้อยจากเนื้อแกะ ถือว่าเป็นอาหารที่มีรสเผ็ดมาก
น่าเสียดายที่สูตรแรกสำหรับสตูว์แสนอร่อยนี้ไม่ได้รับการเก็บรักษาไว้ ทุกสิ่งที่เขียนในตำราอาหารทุกวันนี้อิงตามข้อมูลจากชาวบ้านที่เตรียมอาหารแบบดั้งเดิมมาแต่ไหนแต่ไรแล้ว
ความลับของสตูว์ Chashushuli แสนอร่อย
คุณสามารถใช้เคล็ดลับเหล่านี้ด้านล่างเพื่อทำอาหารอะไรก็ได้ อาหารจอร์เจียแสนอร่อย.
1. ในการเคี่ยวเนื้อให้ดีให้หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ หรือเส้น หากคุณใช้เนื้อวัว - เลือกส่วนที่อ่อนนุ่มของคอ เมื่อวางชิ้นเนื้อในกระทะ อย่าให้เนื้อสัมผัสกัน มิฉะนั้นเนื้อจะเริ่มหลั่งน้ำและสูญเสียรสชาติ เพิ่มเกลือเมื่อสิ้นสุดการทอด
จำไว้ว่า: เนื้อสุกไม่มีไขมัน ถ้าแห้งสนิท ให้เติมน้ำมันพืช 2 ถึง 3 ช้อนโต๊ะ
2. สำหรับน้ำดองใช้ Adjika, เกลือ, พริกไทย, หัวหอม ปริมาณ Adjika ขึ้นอยู่กับความชอบของคุณ
3. หมักเนื้ออย่างน้อย 30-40 นาที
4. ใช้กระทะที่มีก้นหนา
5. ใช้ผักสดและแข็ง มะเขือเทศไม่ควรปอกเปลือก พวกเขาควรจะอุ่นเล็กน้อย (อบครึ่ง);
6. กระเทียมควรหั่นเป็นชิ้นใหญ่
7. ผัดหอมใหญ่ด้วยไฟแรงจนเป็นสีเหลืองทอง
8. เพิ่มผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหาร
เครื่องเทศสำหรับ Chashushuli
ไม่มีอะไรดีไปกว่า ฮอปส์-ซูเนลี เป็นทางเลือก - ouzo-suneli
บันทึก: พริกส้มเหมาะที่สุดสำหรับการปรุงอาหาร มีช่วงรสชาติที่กำหนดไว้อย่างดี คุณยังสามารถใช้สีเหลืองและสีเขียวได้ คุณชอบพริกแดงหรือไม่? แล้วอย่าพลาด ตรวจสอบให้แน่ใจว่ามีไม่มาก (มีมะเขือเทศอยู่แล้ว)
วิธีการให้บริการ Chashushul?
กะหล่ำดอกเสิร์ฟพร้อมผักผัดที่เย็นหรือร้อน ตักใส่จาน โรยหน้าด้วยเครื่องเทศสีเขียว
ต้องการเสียรสชาติของเคบับหรือไม่?
อย่าเสิร์ฟมันฝรั่งหรือข้าวด้วย!
