2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
ในช่วง 2 สัปดาห์ที่ผ่านมาในตลาดทั่วโลกพบว่ายอดขายเบคอนและไส้กรอกลดลงอย่างมาก ความต้องการที่อ่อนแอเป็นผลมาจากการศึกษาของ WHO ซึ่งผู้เชี่ยวชาญเตือนว่าอาหารประเภทเนื้อสัตว์เพิ่มความเสี่ยงของโรคมะเร็ง
จนถึงตอนนี้ ซูเปอร์มาร์เก็ตสูญเสียเงินไป 3 ล้านปอนด์เนื่องจากยอดขายต่ำ จากการศึกษาของ Daily Telegraph รายงานขององค์การอนามัยโลกได้ทำให้ผู้คนคิดเกี่ยวกับอาหารของพวกเขาและเพิ่มผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพมากขึ้นในเมนูของพวกเขา
การวิเคราะห์โดยหน่วยงาน Retail Advantage ในสหราชอาณาจักรแสดงให้เห็นว่าจนถึงขณะนี้ความต้องการเบคอนลดลง 17% เมื่อถามว่าทำไมพวกเขาถึงไม่ซื้ออีกต่อไป ผู้บริโภคกล่าวว่าพวกเขากังวลเกี่ยวกับคุณสมบัติในการก่อมะเร็ง
ยอดขายเบคอนทั่วโลกลดลงอย่างต่อเนื่อง โดยความต้องการคาดว่าจะลดลงอีก 16.5% ในอีกไม่กี่สัปดาห์ข้างหน้า
จนถึงตอนนี้ยอดขายไส้กรอกลดลง 15.6% และในสัปดาห์สุดท้ายของเดือนตุลาคมเพียงอย่างเดียว ผู้ค้าปลีกลงทะเบียนขายไส้กรอกน้อยลง 13.9%
ปรากฎว่าไส้กรอกมีแนวโน้มที่จะมีความต้องการต่ำเช่นกัน และในอีกไม่กี่สัปดาห์ข้างหน้า ไส้กรอกจะลดลงอีก 10%
ที่ได้รับผลกระทบมากที่สุดคือร้านขายของชำสำหรับอาหารประเภทเนื้อสัตว์ ซึ่งการค้าหมุนรอบการขายเนื้อสัตว์และการเตรียมเนื้อสัตว์เท่านั้น
ผู้ค้าเชื่อว่าผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์สดไม่ควรถูกจัดว่าเป็นสาเหตุที่เป็นไปได้ของโรคติดเชื้อ และยืนกรานให้แตกต่างจากผู้ค้าที่เพิ่มสารปรุงแต่งและสีต่างๆ
ประมาณหนึ่งเดือนที่ผ่านมา ผู้เชี่ยวชาญจากองค์การอนามัยโลกได้กำหนดให้ไส้กรอกและเบคอนอยู่ในบัญชีดำของอาหารที่จูงใจให้คนเป็นมะเร็ง
เหล่านี้เป็นผลิตภัณฑ์สองรายการแรกจากสารานุกรมสารก่อมะเร็งในอนาคตซึ่งองค์กรตั้งใจจะเผยแพร่
