2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
ตั้งแต่วัยเด็กเราชื่นชมสีสดใสและรสชาติที่ยอดเยี่ยมของมะเขือเทศ
พวกเขาปรับปรุงอารมณ์ของเราเพราะมีเซโรโทนิน - ฮอร์โมนแห่งความสุข
แต่ผักไม่ได้รับการเคารพเสมอ คู่มือการทำสวนสมัยศตวรรษที่ 18 กล่าวว่า "ผลไม้มีอันตรายอย่างยิ่งเพราะคนที่กินมันจะกลายเป็นบ้า"
บ้านเกิดของมะเขือเทศคือเปรู จากนั้นเขาก็ถูกย้ายไปยุโรป
เป็นที่ทราบกันดีว่าในปี พ.ศ. 2319 มีความพยายามที่จะวางยาพิษประธานาธิบดีคนแรกของสหรัฐอเมริกาจอร์จวอชิงตันด้วยความช่วยเหลือของจานมะเขือเทศที่จัดทำโดย James Bestley ตามคำสั่งของผู้บัญชาการกองกำลังอังกฤษ แต่วอชิงตันไม่เพียงแต่ไม่สนใจอาหาร เขายังชอบรสชาติอีกด้วย
ชาวฝรั่งเศสเรียกมะเขือเทศว่า "แอปเปิ้ลแห่งความรัก" อาจเป็นเพราะรูปร่างและสีเหมือนหัวใจ พวกเขาปลูกผักเป็นไม้ประดับเป็นเวลานาน
มะเขือเทศถูกนำไปยังรัสเซียในช่วงครึ่งหลังของศตวรรษที่ 18 และถูกเลี้ยงมาเพื่อความสวยงามด้วย และแม้แต่พืชในต่างประเทศก็ยังได้รับการดูแลอย่างดีและแม่นยำ ชาวรัสเซียเรียกพืชชนิดนี้ว่า "สตรอเบอร์รี่บ้า" และ "ผลแห่งบาป"
ชาวอิตาเลียนเป็นคนแรกที่เก็บมะเขือเทศไว้ ตัวอย่างของพวกเขาตามมาด้วยชาวอเมริกันผู้คิดค้นซอสมะเขือเทศในปี พ.ศ. 2373
มะเขือเทศเรียกว่าผักและผลไม้ เป็นแหล่งสะสมวิตามิน A, B1, B2, B3, P, PP, C, E และสารอาหารอื่นๆ ที่ทรงคุณค่า ประกอบด้วยเพคติน, สารไนโตรเจน, กรด (แอสคอร์บิก, ซิตริก, ทาร์ทาริก), แคโรทีนไรโบฟลาวิน, โพแทสเซียม, เหล็ก, แมกนีเซียมและสังกะสี
แพทย์แนะนำมะเขือเทศในทุกสายพันธุ์ - ย่างหรือปรุงสุก มีประโยชน์อย่างมากสำหรับผู้ที่มีปัญหาเกี่ยวกับระบบหัวใจและหลอดเลือดและระบบทางเดินอาหาร
การบริโภคมะเขือเทศสดหรือน้ำมะเขือเทศทุกวันช่วยลดความดันโลหิตสูงและคอเลสเตอรอลในเลือด
ยาแผนโบราณยังแนะนำมะเขือเทศสำหรับความเหนื่อยล้าและภาวะซึมเศร้า
แนะนำ:
มะเขือเทศ
มะเขือเทศ น่าจะเป็นผักที่นิยมใช้กันมากที่สุดในโลก หลายคนบอกว่ามะเขือเทศเป็นผลไม้จริงๆ แต่เนื่องจากรสชาติที่ยอดเยี่ยมและการใช้งานที่กว้างขวาง การดวล "ผลไม้หรือผัก" จะยังคงอยู่เบื้องหลัง มะเขือเทศ (Solanum lycopersicum) เป็นพืชผักที่อยู่ในตระกูลมันฝรั่ง (Solanaceae) พวกเขาปลูกเพื่อผลไม้เนื้ออร่อยเป็นพืชผลประจำปี ในบางพื้นที่ที่อุณหภูมิอากาศและดินไม่ต่ำกว่า 0 ° C สามารถปลูกเป็นไม้ยืนต้นได้ เมื่อไหร่ มะเขือเทศสุก ได้สีแดง ชมพู เหลือง หรือส้มที่มีความอิ่มตัวต่างก
มะเขือเทศ แตงโม และส้มโอแดง ป้องกันมะเร็งต่อมลูกหมาก
สารไลโคปีนที่มีคุณค่าในมะเขือเทศมีความสามารถที่น่าทึ่งในการป้องกันมะเร็งต่อมลูกหมาก ข้อมูลถูกตีพิมพ์ใน British Daily Mail ตามที่นักวิทยาศาสตร์จากเกาะ ไลโคปีนเป็นหนึ่งในสารต้านอนุมูลอิสระที่ทรงพลังที่สุด เป็นที่ทราบกันดีว่าสารต้านอนุมูลอิสระต่อสู้กับอนุมูลอิสระที่เป็นอันตราย ซึ่งเป็นหนึ่งในสาเหตุของโรคร้ายกาจ ไลโคปีนน่าจะเป็นสารเคมีที่แรงที่สุดที่สามารถหยุดการทำลายอะตอมออกซิเจนในเลือดและเนื้อเยื่อได้ นอกจากมะเร็งต่อมลูกหมากแล้ว ไลโคปีนยังช่วยป้องกันมะเร็งปอดและมะเร็งกระเพ
มะเขือเทศ: ข้อมูลโภชนาการและประโยชน์ต่อสุขภาพ
ชื่อวิทยาศาสตร์ของ มะเขือเทศ คือ Solanum lycopersicum และบ้านเกิดของพวกเขาคืออเมริกาใต้ แม้ว่าในทางเทคนิคจะเป็นผลไม้ มะเขือเทศมักถูกจัดประเภทเป็นผัก มะเขือเทศเป็นแหล่งอาหารหลักของสารต้านอนุมูลอิสระไลโคปีน ซึ่งเชื่อมโยงกับประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย รวมถึงการลดความเสี่ยงต่อโรคหัวใจและมะเร็ง พวกเขายังเป็นแหล่งที่ดีของวิตามินซี โพแทสเซียม กรดโฟลิก และวิตามินเค มะเขือเทศมักจะเป็นสีแดงเมื่อสุก แต่อาจมีหลายสี เช่น สีเหลือง สีส้ม สีเขียว และสีม่วง มะเขือเทศมีหลายชนิดย่อยที่มีรู
มะเขือเทศ - แอปเปิ้ลสีทองจากอีกซีกโลก
มะเขือเทศ! เราแทบจะไม่สามารถจินตนาการถึงอาหารได้หากไม่มีมัน แม้ว่าจะไม่ถูกใจใครก็ตาม แต่เขาเป็นหนึ่งในอาหารจานโปรดที่ไม่มีใครโต้แย้งจากทั่วโลกและเป็นตัวเอกของสลัด ซุป เนื้อ และอาหารที่ไม่มีเนื้อสัตว์นับไม่ถ้วน… และถึงแม้มันจะเติบโตในทุกสวนและอยู่บนชั้นวางในทุกร้าน แต่เรารู้ประวัติของมันหรือไม่?
แตงกวา มะเขือเทศ และบวบ ให้ความชุ่มชื้นแก่ร่างกาย
หน้าร้อนเราต้องดูแลสุขภาพเป็นพิเศษ ไม่ควรละเลยแสงแดด - อย่าลืมใช้น้ำมันป้องกันการเผาไหม้ แสงแดดที่แรงกล้าสามารถทำให้เกิดปัญหาผิวได้มากมาย เช่นเดียวกับผิวสีแทน นอกจากนี้ ในฤดูร้อน เวลาไปเที่ยวพักผ่อน เราต้องระมัดระวังเรื่องอาหารการกินและสถานที่ซื้อของ นี่เป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่ง โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณมีบุตร เนื่องจากเด็กจะมีโอกาสติดเชื้อในลำไส้ได้ง่ายที่สุด ซึ่งจะแพร่ระบาดในช่วงเดือนที่อากาศอบอุ่น นอกจากนี้ ตัวช่วยที่ทรงคุณค่าในการต่อสู้กับความร้อนก็คือน้ำและความชุ่มชื้นขอ
