2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
ผลิตภัณฑ์จากนมเป็นหนึ่งในเพื่อนที่ดีที่สุดของร่างกายมนุษย์เมื่อพูดถึงโภชนาการที่เหมาะสมและดีต่อสุขภาพ แม้ว่านักโภชนาการหลายคนมองว่าผลิตภัณฑ์จากนมเป็นข้อห้ามอันดับหนึ่งในการควบคุมอาหาร แต่สารอาหารรองและสารที่เป็นประโยชน์ในผลิตภัณฑ์ประเภทนี้มีความสำคัญมากกว่าการพิสูจน์แล้ว
การวิจัยและการศึกษาล่าสุดโดยนักวิทยาศาสตร์ชาวฟินแลนด์ได้ยืนยันคุณสมบัติที่มีประโยชน์อีกอย่างของผลิตภัณฑ์นมและโดยเฉพาะอย่างยิ่งชีสที่รู้จักกันดีของเรา ปรากฎว่าชีสสามารถช่วยรักษาและเสริมสร้างภูมิคุ้มกันในกระบวนการชราภาพ ผู้เชี่ยวชาญจากประเทศยุโรปเหนือยืนกราน
"การบริโภคแบคทีเรียโปรไบโอติกนั้นดีต่อระบบภูมิคุ้มกัน กล่าวคือ แบคทีเรียดังกล่าวมีอยู่ในชีส" ผู้เชี่ยวชาญชาวฟินแลนด์อธิบาย
บทความทางวิทยาศาสตร์เกี่ยวกับประโยชน์และผลกระทบของชีสต่อสุขภาพของมนุษย์ได้รับการตีพิมพ์ใน FEMS Immunology & Medical Microbiology สิ่งสำคัญที่เขานำเสนอคือการบริโภคชีสทุกวันช่วยให้ผู้ใหญ่รับมือกับปัญหาวัยชราและเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน
อาสาสมัครที่เข้าร่วมการทดลองมีอายุระหว่าง 72 ถึง 103 ปี แต่ละคนกินชีสวันละชิ้นเป็นเวลา 4 สัปดาห์ ผลลัพธ์สุดท้ายแสดงให้เห็นว่าการบริโภคชีสบ่อยครั้งช่วยเพิ่มระบบภูมิคุ้มกันของร่างกาย
ชีสมีประโยชน์ในการปรับปรุงปฏิกิริยาของระบบภูมิคุ้มกันในวัยเกษียณ ซึ่งส่วนใหญ่ได้รับอิทธิพลจากปัจจัยภายนอก
นมยังมีโปรตีนที่สมบูรณ์ ฟอสฟอรัส และแร่ธาตุอื่นๆ จำนวนมาก และในขณะเดียวกัน นมยังเป็นแหล่งอาหารที่ดีที่สุดของวิตามินบี 2 และไขมันอีกด้วย
การบริโภคนมและผลิตภัณฑ์จากนมไม่เพียงพอได้รับการพิสูจน์มานานแล้วและเป็นที่รู้จักกันดีว่าเพิ่มความเสี่ยงต่อโรคกระดูกพรุนในสตรี
คุณสมบัติที่สำคัญที่สุดของผลิตภัณฑ์นมคือเป็นแหล่งแคลเซียมที่ย่อยง่ายที่สุด แคลเซียมมีความสำคัญอย่างยิ่งต่อการสร้างมวลกระดูกและฟัน
