2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
งาเป็นเครื่องเทศชนิดหนึ่งที่ใช้ประโยชน์ได้หลากหลาย มันถูกเพิ่มลงในอาหารเรียกน้ำย่อยและอาหารจานหลักรวมถึงของหวานเรียบร้อยแล้ว เข้ากันได้ดีกับเนื้อสัตว์ ปลา สัตว์ปีก ผลไม้ ผัก และที่สำคัญที่สุด - พาสต้า งาทำให้ผลิตภัณฑ์มีเอกลักษณ์เฉพาะตัวพร้อมกลิ่นหอมอันเป็นเอกลักษณ์ ต่อไปนี้เป็นแนวคิดบางประการสำหรับผักดองงาแสนอร่อย
เกลือจากฝรั่งเศสกับงา
ส่วนผสม: แป้ง 150 กรัม, เนยหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า 150 กรัม, ชีส 150 กรัม, ไข่แดง 1 ฟอง, เมล็ดงาสำหรับโรย
เตรียม: ขูดชีสในชามและเพิ่มแป้ง ผสมให้เข้ากันด้วยนิ้วของคุณและเพิ่มเนย นวดให้เข้ากันจนเป็นชิ้นใหญ่ เพิ่มไข่แดงและนวดประมาณหนึ่งนาทีจนได้แป้ง ห่อด้วยกระดาษฟอยล์แล้วทิ้งไว้ในตู้เย็น
ในขณะที่แป้งกำลังขึ้น ให้เลือกถาดอบขนาดใหญ่หลายถาด ปูกระดาษรองอบแล้วเปิดเตาอบที่ 200 ° C
นำแป้งออกจากตู้เย็นแล้วเกลี่ยให้ทั่วพื้นผิวที่โรยด้วยแป้งประมาณ 2-3 มม. เกลือถูกตัดด้วยแม่พิมพ์ รูปแกะสลัก หรือถ้วยที่มีผนังบาง จัดใส่ถาด โรยหน้าด้วยงา แล้วอบ ส่วนที่เหลือและชิ้นส่วนของแป้งจะทำอีกครั้งเป็นแป้งห่อด้วยกระดาษฟอยล์และเก็บไว้ในตู้เย็นจนกว่าถาดก่อนหน้าจะพร้อมและถึงคิว
อบเกลือประมาณ 20 นาที เมื่อพร้อมแล้ว รอให้เย็น จากนั้นค่อยนำออกจากกระทะ
ชีสงา
ผลิตภัณฑ์ที่จำเป็น: ไข่ 2 ฟอง 1 ช้อนชา น้ำมัน 2 ช้อนชา นมสด ยีสต์แห้ง 7 กรัม 1 ช้อนชา เกลือ, แป้ง, เท่าที่ใช้สำหรับแป้งนุ่ม, งา, ชีส 200 กรัม, ผักชีฝรั่ง
การเตรียม: แยกไข่แดงหนึ่งฟอง ผลิตภัณฑ์ที่เหลือผสมให้เข้ากันแล้วนวดแป้งซึ่งเก็บไว้ในตู้เย็น เมื่อพร้อมแล้ว ให้นำออกมาแล้วแยกลูกบอลขนาดเท่าวอลนัท ใส่ชีสผักชีลาวใส่ในแต่ละอัน
ทำได้ดังนี้: หมุนวงกลมจากแต่ละลูกโดยตัดปลายทั้งสองตรงกลางเล็กน้อย วางไส้และพันปลายทั้งสองข้าง ผักดองที่เสร็จแล้วจะถูกปล่อยให้ลอยขึ้นอีกครั้ง จัดเรียงในถาดอบ โรยด้วยไข่แดง และโรยหน้าด้วยงาดำหรืองาขาว ใส่ในเตาอบและอบที่ 180 C ประมาณ 15 นาที
ผัดผงกะหรี่งา
ผลิตภัณฑ์ที่จำเป็น: เนย 150 กรัม, แป้ง 150 กรัม, ไข่แดง 1 ฟอง, คอทเทจชีส 150 กรัม, 1 ช้อนโต๊ะ งา, แกงเล็กน้อย, ผงกระเทียมเล็กน้อย, โรสแมรี่
เตรียม: ในชามผสมแป้ง, คอทเทจชีส, เนย, ไข่แดง, ผงกระเทียมและแกง นวดแป้งนุ่ม ๆ ที่รีดบนพื้นผิวเรียบที่โรยด้วยแป้ง
วงกลมถูกตัดออกด้วยความช่วยเหลือของเครื่องตัดคุกกี้ โรยเกลือด้วยงาและใส่ในกระทะที่ทาไขมัน อบ 20 นาทีที่ 200 องศา เมื่อพร้อมแล้วก็สามารถโรยด้วยโรสแมรี่ได้
