เบนโตะศิลปะญี่ปุ่นเป็นมื้อเที่ยงที่ดีต่อสุขภาพ

2025 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2025-01-23 10:33

ศิลปะเบนโตะมีอยู่ในญี่ปุ่นตั้งแต่ศตวรรษที่ 10-11 เบนโตะคือการจัดเรียงส่วนของอาหารในกล่องไม้หรือพลาสติก

กล่องสามารถมีรูปร่างต่างกัน (กลม สี่เหลี่ยม สี่เหลี่ยม วงรี)

เบนโตะแบบดั้งเดิมประกอบด้วยข้าว ปลาหรือเนื้อสัตว์ พร้อมผักปรุงสุกหรือดอง

เบนโตะโดยทั่วไปมีสองประเภท:

- Kiaraben - อาหารถูกจัดเรียงให้ดูเหมือนตัวละครยอดนิยมของญี่ปุ่น (จากการ์ตูน แอนิเมชั่น และวิดีโอเกม)

- โอเอคาคิเบ็น - อาหารที่ตกแต่งดูเหมือนคน สัตว์ พืช ดอกไม้ และอาคาร

ในปีที่ผ่านมา เบนโตะ เป็นวิธีที่นิยมในการแพ็คอาหารกลางวันที่โรงเรียนหรือที่ทำงาน อาหารกลางวันเพื่อสุขภาพในกล่องที่ดูดีมีรสนิยมเป็นเมนูอาหารกลางวันที่มีประโยชน์มากกว่าเบอร์เกอร์กับเฟรนช์ฟรายส์ พิซซ่าสไลซ์ ของว่าง และอื่นๆ อีกมากมาย

นอกจากการมีสุขภาพที่ดีแล้ว ยังพบว่ามีการจำกัดปริมาณของเสียที่ขนม แซนวิช และน้ำอัดลมจากร้านทิ้งไว้ สำนักงานสิ่งแวดล้อมโลกเปิดเผยว่าโรงเรียนมัธยมทั่วไปสามารถผลิตขยะได้ 18,000 กิโลกรัมในหนึ่งปี

ข้อดีอีกอย่างของ เบนโตะ กล่องคือสามารถบรรจุอาหารประเภทใดก็ได้และพัฒนาจินตนาการในการจัดเตรียม

อัตราส่วนที่ถูกต้องของเบนโตะคือคาร์โบไฮเดรต 3 ส่วนต่อผลไม้หรือผัก 2 ส่วนต่อโปรตีน 1 ส่วน นักวิจัยหลายคนกล่าวว่าอัตราส่วนนี้รวมถึงการขาดอาหารที่เป็นอันตรายนั้นเกิดจากตัวเลขที่ดีของญี่ปุ่น