2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
ทัวร์โรมาเนียเพื่อนบ้านทางเหนือของเราต้องผ่านบ้านเกิดของวลาดเดอะอิมพาเลอร์หรือที่รู้จักกันดีในนามเคาท์แดร็กคิวล่า เมืองนี้ถูกเรียกว่าซิกิโซอารา และมีทุกอย่างที่เกี่ยวข้องกับเวทย์มนต์และเรื่องราวที่น่ากลัวที่เกี่ยวข้องกับเคาท์วลาดิสลาฟแดร็กคิวล่า ตามตำนานเล่าว่าคนดูดเลือดไม่เคยเห็นกินหรือดื่มเหมือนคนปกติทั่วไป
อย่างไรก็ตาม ด้วยเหตุผลบางอย่าง หากคุณไปที่ร้านอาหารใน Sighisoara วันนี้ คุณจะได้รับเมนูแดร็กคิวล่าอย่างแน่นอน เป็นที่เข้าใจกันว่าไม่รวมถึงผักและพาสต้า แต่มีเนื้อสัตว์และไวน์แดงหลากหลายชนิด หากจะเชื่อเรื่องราวของคนในท้องถิ่น Vlad the Impaler ชอบที่จะจัดงานเฉลิมฉลองอย่างฟุ่มเฟือยที่ปราสาท Transylvanian Bran ของเขา
วันนี้อาหารประจำชาติของเพื่อนบ้านทางตอนเหนือของเรานำเสนออาหารโรมาเนียแสนอร่อยที่ปรุงจากเนื้อสัตว์เป็นหลัก อย่างไรก็ตามสิ่งนี้ไม่เคยเป็นอย่างนั้น ผลิตภัณฑ์จากสัตว์ สเต็กเนื้อฉ่ำและเคบับถูกกินโดยคนทั่วไปในวันหยุดเท่านั้น
เนื้อแกะ เนื้อแกะ และแน่นอน เนื้อหมูได้รับความเคารพเป็นพิเศษในอาหารโรมาเนียแบบดั้งเดิมตลอดหลายปีที่ผ่านมา ในดินแดนแห่ง Count Dracula เป็นเวลาหลายศตวรรษ มีประเพณีการฆ่าหมูในวันคริสต์มาส เช่นเดียวกับในบัลแกเรีย ในวันอีสเตอร์ ชาวโรมาเนียเตรียมเนื้อแกะและตับด้วย
ใช้หมูเชือดแต่ละส่วนตามที่ตั้งใจไว้ เตรียมไส้กรอก ไส้กรอก ครัวซองต์ อาหารอันโอชะของหมูโรมาเนียโบราณคือ kartaboshi ซึ่งเป็นลำไส้ที่ยัดไส้ด้วยแครนเบอร์รี่และตับ
อาหารพิเศษที่เรียกว่า piftie ถูกเตรียมจากหูหมู หัว และทรัมเป็ต อย่างไรก็ตาม อาหารจานโปรดที่ไม่มีใครโต้แย้งในใจ (และท้อง) ของชาวโรมาเนียจนถึงทุกวันนี้ยังคงเป็นหมูตุ๋นกับหัวหอมและกระเทียม จนถึงทุกวันนี้ ไส้กรอกอายุหลายศตวรรษเหล่านี้ยังคงถูกปรุงในบางส่วนของโรมาเนีย
ในอาหารของเพื่อนบ้านทางตอนเหนือของเราไม่ได้ขาดและอาหารที่ทำจากไก่และเนื้อวัว กินปลาที่มั่นคง เช่น ปลาคาร์พ ปลาสเตอร์เจียน ปลาคอด ส่วนใหญ่มักจะต้ม อบ หรือตุ๋น ตามเนื้อผ้า ชาวโรมาเนียชอบเตรียมอาหารฤดูหนาวจำนวนมาก มากกว่าพวกเรา - ชาวบัลแกเรีย
อย่างไรก็ตาม มามาลิกายังคงเป็นจุดเน้นที่เถียงไม่ได้ในมิติการกินของโรมาเนีย จนถึงวันนี้ จานที่ "แย่" นี้มักจัดทำขึ้นในครอบครัว และคุณสามารถสั่งได้แม้ในร้านอาหารที่มีราคาแพงกว่าและมีความซับซ้อน
จานข้าวโพดมีหลายรูปแบบ - สามารถเสิร์ฟพร้อมกับครีมที่มีไขมันเต็ม (ซึ่งเป็นมื้อที่ค่อนข้างหนัก) หรือโรยหน้าด้วยปาปริก้าและชีสผัดในน้ำมัน
ไฮไลท์อื่น ๆ ในอาหารโรมาเนียแบบดั้งเดิม ได้แก่ มูสซาก้า ชนิทเซล และซุปผ้าขี้ริ้วที่เราโปรดปราน ในบรรดาเครื่องดื่มที่ได้รับการยกย่องมากที่สุดคือบรั่นดีซึ่งส่วนใหญ่ทำจากลูกแพร์และแอปเปิ้ล
