2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
เค้ก Sacher เป็นหนึ่งในเค้กคลาสสิกที่รู้จักกันในนามการทำอาหารออสเตรียมหัศจรรย์ มันสามารถปรับปรุงอารมณ์ของคุณในไม่กี่นาที
ช็อกโกแลตที่อุดมสมบูรณ์และไส้แอปริคอตที่ละเอียดอ่อนทำให้เค้กนี้มีเอกลักษณ์และน่าจดจำ เค้ก Sacher เป็นหนึ่งในขนมออสเตรียที่ได้รับความนิยมมากที่สุด
ผู้ประดิษฐ์เค้กคือ Franz Sacher ซึ่งตั้งชื่อเค้กแสนอร่อยตามชื่อตัวเอง เค้กกลายเป็นความรู้สึกที่แท้จริงในหมู่ตัวแทนของสังคมชั้นสูงที่สร้างเค้กขึ้นมา จักรพรรดิออสเตรียชอบเค้กมากจนสั่งมาในเมนูของเขาเป็นประจำ
เรื่องราวของเค้ก Sacher นั้นน่าสนใจมาก เธอปรากฏตัวเพราะหัวหน้าพ่อครัวของรัฐมนตรีต่างประเทศออสเตรียล้มป่วยด้วยไข้หวัดเมื่อเขาต้องคิดค้นขนมช็อกโกแลตที่สมบูรณ์แบบ
ดังนั้นคำสั่งของรัฐมนตรี Metternich ในการสร้างขนมช็อกโกแลตที่อร่อยที่สุดที่เคยทำมาตกบนไหล่ของ Franz Sacher ซึ่งอายุเพียง 16 ปีในขณะนั้น เขาทำงานเป็นผู้ช่วยพ่อครัว นั่นคือลักษณะของเค้กช็อกโกแลตที่ละลายในปากของคุณอย่างแท้จริง
สูตรนี้ซับซ้อนมาก และ Franz Sacher ก็ยกมรดกให้ลูกชายของเขา ซึ่งหลังจากขายเค้กที่โรงแรมของครอบครัวในกรุงเวียนนามาหลายปีแล้ว เขาก็ได้ขายความลับให้กับส่วนผสมของการแข่งขัน
ตั้งแต่นั้นมาก็มีการโต้เถียงกันว่าสูตรเค้ก Sacher มาก่อน เป็นที่ทราบกันดีว่าในการทำเค้ก Sacher ดั้งเดิมนั้น ช็อกโกแลตสามประเภทนำเข้าจากเบลเยียมและเยอรมนีซึ่งใช้เพื่อสร้างช็อกโกแลต couverture แสนอร่อยที่ครอบคลุมเค้ก
แม้จะมีเทคโนโลยีที่ทันสมัย แต่ประเพณีของการทำเค้ก Sacher ด้วยมือโดยไม่ต้องใช้เครื่องผสมได้รับการเก็บรักษาไว้เพื่อรักษารสชาติของชนชั้นสูง
ขนมปังก้อนแสนอร่อยเคลือบด้วยแยมแอปริคอตอ่อน ๆ แล้วเคลือบด้วยช็อกโกแลตคูเวอร์ ตั้งแต่ปี ค.ศ. 1832 เมื่อเค้กถูกสร้างขึ้น ได้มีการวางตราประทับช็อกโกแลตทรงกลมที่มีข้อความว่า "Original Sacher-Torte" ลงบนขนมดั้งเดิม เค้กถูกห่อด้วยกล่องไม้ซึ่งห่อด้วยกระดาษเบอร์กันดี
แนะนำ:
Garash Cake - Sacher บัลแกเรียจากRuse
เค้กเป็นของหวานที่อร่อยที่สุด และ Garash ก็เป็นหนึ่งในเค้กที่อร่อยที่สุด รสชาติที่นุ่มนวลของวอลนัทบด ครีมเต็ม นม และช็อกโกแลตธรรมชาติ ได้ชนะใจแฟนเพลงผู้ภักดีนับพันไม่เพียงแต่ในบัลแกเรียเท่านั้น แต่ยังรวมถึงในหลายส่วนของโลกด้วย เค้ก Garash มีอายุมากกว่า 100 ปี เป็นเค้กบัลแกเรียที่คิดค้นโดยเชฟ Kosta Garas ชาวออสเตรีย - ฮังการีซึ่งมีชื่อจริง เขามาถึงบัลแกเรียและเริ่มทำงานในโรงแรม Ruse Islah hane ที่มีชื่อเสียง อันที่จริง คอสต้าไม่ได้แค่ทำงานให้กับเขา เขาเป็นส่วนหนึ่งของการจ
วันที่หอมหวาน - วันแห่งเค้ก Sacher
ลืมอาหารและนิสัยการกินของคุณใน วันเค้กซาเชอร์ . ความหวานคือบรรเทาปัญหา สร้างแรงสั่นสะเทือนที่ดี และทำให้ทุกโอกาสพิเศษ ใช่ เค้ก Sacher สมควรได้รับมากกว่าหนึ่งวัน แต่ 5 ธันวาคม เป็นของเธอเท่านั้น แม้แต่คำเองก็น่าสนใจอย่างน่าอัศจรรย์ - Sachertorte .
