ประวัติมันฝรั่งในข้อเท็จจริงที่น่าสนใจบางประการ

2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38

มันฝรั่ง เป็นผักที่นิยมใช้ในการประกอบอาหาร เนื่องจากมีคุณค่าทางโภชนาการสูงและเหมาะสำหรับการปรุงซุป สตูว์ เครื่องเคียงและอาหารจานหลัก ตลอดจนทำสลัดต่างๆ และแม้กระทั่งของหวาน

มีมันฝรั่งมากกว่า 4,000 ชนิดในโลก แต่การเรียนรู้ข้อเท็จจริงที่น่าสนใจเกี่ยวกับประวัติศาสตร์ของมันฝรั่งนั้นน่าสนใจกว่า:

1. การปลูกมันฝรั่งครั้งแรกในเทือกเขาแอนดีส ที่ระดับความสูงประมาณ 4,000 เมตร นี้คิดว่าจะเกิดขึ้นเร็วที่สุดเท่าที่ประมาณ 7,000 ปีก่อนคริสตกาล;

2. เพื่อให้สามารถเก็บมันฝรั่งไว้ได้นานขึ้น ชาวอินคาจะตากแห้ง ทิ้งไว้นอกบ้านหลังจากล้าง ด้วยวิธีนี้พวกมันจะแข็งตัวและถูกบดขยี้เพื่อสูญเสียของเหลวและถูกทิ้งไว้กลางแดด ปอกเปลือกมันฝรั่งแล้วนำไปตากแดดอีกครั้ง วิธีการทำให้แห้งซึ่งกินเวลานานหลายสัปดาห์และเรียกว่า "chunos" ยังคงใช้กันในเปรูในปัจจุบัน และไม่แปลกเพราะวิธีนี้ทำให้มันฝรั่งสามารถอยู่ได้นานหลายปี

3. ตามใจบ้าง มันฝรั่ง ถูกย้ายไปยุโรปเป็นครั้งแรกจากเปรูไปยังสเปน และตามที่คนอื่น ๆ เส้นทางของพวกเขาคือจากอเมริกาใต้ไปยังไอร์แลนด์และอังกฤษ อย่างไรก็ตาม เป็นที่ทราบกันดีว่าการบริโภคมันฝรั่งไม่ได้เกิดขึ้นอย่างรวดเร็วในหมู่ชาวยุโรปซึ่งใช้มันฝรั่งเพื่อการตกแต่งเพราะสีสันที่สวยงามเท่านั้น ในรัสเซีย เชื่อกันว่ามันฝรั่งเป็นสาเหตุของโรคต่างๆ ในหมู่ประชากรรัสเซีย

4. ประมาณศตวรรษที่ 17 และ 18 ผู้บริโภคและผู้ผลิตมันฝรั่งรายใหญ่ที่สุดคือไอร์แลนด์ เนื่องจากลักษณะภูมิอากาศและความโล่งใจของประเทศได้รับการพิสูจน์แล้วว่าเหมาะสมอย่างยิ่งสำหรับการเพาะปลูก

5. ในบัลแกเรียซึ่งประชากรเน้นซีเรียลมานานแล้วมันฝรั่งเริ่มปลูกเมื่อปลายศตวรรษที่ 18 เท่านั้น

6. มันฝรั่งเป็นส่วนประกอบหลักที่ขนส่งบนเรือในการเดินทางอันยาวนานจากโลกใหม่สู่โลกเก่า เนื่องจากมีวิตามินซี พวกมันจึงปกป้องลูกเรือจากโรคเลือดออกตามไรฟัน

7. ในบรรดาผู้ผลิตมันฝรั่งรายใหญ่ที่สุดในปัจจุบัน ได้แก่ จีน รัสเซีย และอินเดีย และในยุโรป - โปแลนด์และเยอรมนี