2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
ในช่วง 40 ปีที่ผ่านมา แนวคิดเรื่องอาหารเกือบทั้งหมดมีการเปลี่ยนแปลงมากขึ้นเรื่อยๆ ในการบริโภคไขมันและน้ำมัน
ในประเทศกำลังพัฒนา การบริโภคไขมันพืชกำลังเข้ามาแทนที่ไขมันสัตว์ เนื่องจากมีข้อโต้แย้งหลายประการเกี่ยวกับโภชนาการที่ดีต่อสุขภาพและโภชนาการ การบริโภคน้ำมันปาล์มเป็นแหล่งไขมันในอาหารไม่ก่อให้เกิดความเสี่ยงต่อโรคหลอดเลือดหัวใจ ตราบใดที่ใช้ในปริมาณปกติ
น้ำมันปาล์มดิบถือเป็นแหล่งแคโรทีนอยด์ตามธรรมชาติที่อุดมสมบูรณ์ที่สุด มากกว่าในแครอทประมาณ 15 เท่า พวกเขาเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันและปรับปรุงการทำงานของระบบหัวใจและหลอดเลือด
แคโรทีนอยด์เป็นสารต้านอนุมูลอิสระทางชีวภาพที่ปกป้องเซลล์และเนื้อเยื่อจากการกระทำของอนุมูลอิสระที่ร่างกายได้รับเนื่องจากมลพิษจำนวนมากและอาหารที่ไม่สมดุล
การสร้างอนุมูลอิสระในร่างกายมีความเชื่อมโยงกับโรคความเสื่อม เช่น โรคหัวใจ มะเร็ง อายุของเซลล์ หลอดเลือดแดง โรคข้ออักเสบ และโรคอัลไซเมอร์
ไม่มีน้ำมันพืชชนิดอื่นที่มีวิตามินอีมากเท่ากับน้ำมันปาล์ม ปรากฎว่าเป็นแหล่งพลังงานทางโภชนาการที่ดีเยี่ยม
เช่นเดียวกับไขมันและน้ำมันในอาหารที่อยู่ใกล้เคียง น้ำมันปาล์มสามารถย่อย ดูดซึม และใช้ในกระบวนการเผาผลาญปกติได้ง่าย เหมาะสำหรับอาหารทุกประเภทเนื่องจากองค์ประกอบของกรดไขมันมีความสมดุล
การหลีกเลี่ยงไขมันในอาหารโดยสิ้นเชิงถือเป็นความผิดพลาดอย่างแน่นอน สิ่งเหล่านี้มีความสำคัญอย่างยิ่งต่อสุขภาพและการเผาผลาญของเรา เช่นเดียวกับการควบคุมน้ำหนักของเราต่อไป
หากคุณกำลังควบคุมอาหารอยู่ โปรดทราบว่าน้ำมันปาล์มมีไขมันไม่อิ่มตัวมากกว่า ซึ่งส่วนใหญ่สามารถพบได้ในพืชมากกว่าไขมันอิ่มตัว ซึ่งมีอยู่ในเนื้อสัตว์และไขมันอื่นๆ
ไม่มีคอเลสเตอรอล โปรตีน และคาร์โบไฮเดรต ซึ่งทำให้สุขภาพดีกว่าน้ำมันทั่วไป ดังนั้นหากคุณกำลังลดน้ำหนักอยู่ ไม่มีเหตุผลใดที่จะไม่ชอบการใช้น้ำมันปาล์ม
