2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
ผักโขมเป็นผักใบที่สามารถเพิ่มลงในจานใดก็ได้และรวมกับอาหารใดก็ได้ มันมีรสชาติที่สดใหม่และมีผลดีต่อสุขภาพของเรา
ผักโขมช่วยเพิ่มสุขภาพหัวใจและหลอดเลือด สนับสนุนการทำงานของสมอง ทำให้การมองเห็นคมชัดขึ้น และมีฤทธิ์ต้านการอักเสบ ผักใบเขียวเพื่อสุขภาพช่วยลดความดันโลหิต เพิ่มภูมิคุ้มกัน และต่อสู้กับโรคมะเร็งบางชนิด
เมื่อเร็ว ๆ นี้มีข่าวดีอีกอย่างสำหรับแฟนผักโขม ปรากฎว่าสารสกัดจากผักใบนี้ช่วยลดความปรารถนาที่จะกินอาหารที่ไม่ดีต่อสุขภาพได้มากถึง 95 เปอร์เซ็นต์และช่วยลดน้ำหนักได้ 43 เปอร์เซ็นต์
ในทางวิทยาศาสตร์ ความอยากอาหารอย่างต่อเนื่องและส่วนใหญ่ไม่ดีต่อสุขภาพนั้นเรียกว่าความหิวโหย ผู้เชี่ยวชาญเชื่อว่าเขาเป็นสาเหตุของน้ำหนักเกินและเป็นโรคอ้วน
เยื่อหุ้มใบสีเขียวของไทลาคอยด์ซึ่งมีอยู่ในผักโขม กระตุ้นการผลิตฮอร์โมนความอิ่มแปล้และระงับความหิวกระหาย ด้วยวิธีนี้ความอยากอาหารจะถูกควบคุมและสร้างอาหารเพื่อสุขภาพอันเป็นผลมาจากการลดน้ำหนัก
ในการศึกษาโดยผู้เชี่ยวชาญจาก Lund University ผู้เข้าร่วมรับประทานสารสกัดจากผักโขม 5 กรัมก่อนอาหารเช้า พวกเขาถูกขอให้รับประทานอาหารที่สมดุลวันละสามครั้งโดยไม่ต้องรับประทานอาหารใด ๆ
ผู้รับผักโขมลดน้ำหนักได้ 5 กิโลกรัมในสามเดือน และกลุ่มควบคุมที่ได้รับยาหลอกลดน้ำหนักได้เพียง 3.5 กิโลกรัมในช่วงเวลาเดียวกัน
ผลลัพธ์ที่ยอดเยี่ยมในกลุ่มแรกเกิดขึ้นได้ด้วยความรู้สึกอิ่มจากสารสกัดจากผักโขม อาหารที่คนสมัยใหม่กินเข้าไปจะถูกทำลายลงอย่างรวดเร็วจนฮอร์โมนในลำไส้ซึ่งส่งสัญญาณไปยังสมองว่ามีความอิ่มแปล้จะไม่มีเวลาตอบสนองทันเวลา
ในทางกลับกัน thylakoids ชะลอกระบวนการย่อยอาหารและทำให้ฮอร์โมนในลำไส้มีเวลาเพียงพอที่จะส่งสัญญาณไปยังสมอง
แนะนำ:
ผักโขม
เปอร์เซียถือเป็นบ้านเกิดของผักโขมซึ่งถูกนำเข้าไปยังยุโรปในศตวรรษที่ 15 ตั้งแต่ต้นศตวรรษที่ 19 ผักโขมถูกนำมาใช้กันอย่างแพร่หลายในอาหารนานาชาติ การกินและการเตรียมผักโขมเป็นเรื่องง่ายและเรียบง่าย เพราะจะอร่อยทั้งดิบและปรุงสุก สามารถพบได้ทั้งสด แช่แข็ง หรือบรรจุกระป๋อง และรวมเข้ากับอาหารหลายประเภทได้อย่างง่ายดาย เนื่องจากความหลากหลายของมันจึงสามารถเสิร์ฟดิบในแซนวิชและสลัดหรือเป็นซูชิเนื้อปลาหรือผักอื่น ๆ ปลูกผักโขม ผักโขมปลูกในฤดูใบไม้ผลิ แต่ไม่เร็วกว่าปลายเดือนกุมภาพันธ์ ผล
วิธีทำคีนัว ผักโขม และข้าวฟ่าง
Quinoa ถูกเรียกว่าราชินีแห่งซีเรียล ประกอบด้วยกรดอะมิโนที่มีคุณค่าและมีปริมาณโปรตีนสูง เมล็ด Kyonoa ใช้แทนข้าว คูสคูส หรือบูลเกอร์ได้เป็นอย่างดี ก่อนปรุงอาหารควรเทถั่วลงในกระชอนที่มีรูเล็ก ๆ บางคนแช่ quinoa เป็นเวลา 5 นาทีในน้ำเย็นเพื่อขจัดสิ่งสกปรกเล็กน้อย พวกเขาล้างให้สะอาดหลังจากนั้นเทคโนโลยีการทำอาหารก็เหมือนกับข้าว - เติมน้ำสองถ้วยลงใน quinoa หนึ่งชาม เพิ่มเกลือเสริม - 1 ช้อนชาต่อ 1 ถ้วย โปรดทราบว่าเมื่อปรุงสุก ซีเรียลจะเพิ่มปริมาณขึ้นสี่เท่า การปรุงอาหาร quinoa ใ
ผักโขม - ธัญพืชโบราณ
ผักโขมเป็นหนึ่งในวัฒนธรรมที่เก่าแก่ที่สุดที่ชาวแอซเท็กรู้จัก สารที่มีประโยชน์ในองค์ประกอบของมันเปรียบได้กับรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์เท่านั้น ผักโขมใกล้เคียงกับวัชพืชที่ปลูกในประเทศของเรามากที่สุด เป็นที่รู้จักมากกว่า 60 สายพันธุ์ พืชเป็นไม้ล้มลุกชนิดหนึ่งที่มีใบสีม่วงแดงเข้มส้มชมพูหรือขาว บ้านเกิดของมันคืออเมริกาซึ่งพืชมีความสูง 2 เมตร ผักโขมเป็นหนึ่งในพืชอาหารหลักในทวีปนี้ นอกจากนี้ยังเป็นหนึ่งในส่วนผสมหลักในพิธีกรรมทางศาสนาอีกด้วย อย่างไรก็ตาม นี่เป็นเรื่องตลกที่ไม่ดีของผ
ผักโขม - เมล็ดพืชขนาดเล็ก แต่มีประโยชน์มาก
Amarnt เป็นที่รู้จักของชาวแอซเท็ก อย่างไรก็ตาม พวกเขาไม่ได้ใช้ซีเรียลเป็นอาหาร พวกมันมีคุณสมบัติวิเศษหลายอย่างกับพืช ผู้รุกรานชาวสเปนกลัวต้นไม้ศักดิ์สิทธิ์ซึ่งทาสีด้วยสีรุ้งและพยายามทำลายมันเป็นพืชผล การเพาะปลูกถูกห้ามเป็นเวลาหลายปีโดยส่วนใหญ่เพื่อยุติการเสียสละของมนุษย์ซึ่งพืชมีบทบาทสำคัญ ตัวอย่างเช่น ตำนานกล่าวว่ามีการใช้เมล็ดผักโขมบดผสมกับน้ำผึ้งหรือเลือดมนุษย์เพื่อเทรูปเคารพ อย่างไรก็ตามวัฒนธรรมไม่ได้สูญหายไปแม้ว่าจะลืมไปหลายศตวรรษแล้วก็ตาม ผักโขมยังคงเติบโตในพื้นที่
ผักโขม - ระเบิดฤดูใบไม้ผลิของวิตามินและแร่ธาตุ
บ้านเกิดของผักโขมซึ่งเป็นอาหารจานโปรดของ Catherine de 'Medici คือเปอร์เซียและในอาหารยุโรปจะปรากฏในสเปนซึ่งนำเข้าโดยชาวอาหรับ เนื้อหาทางโภชนาการของผักใบเขียวนี้อุดมไปด้วย ประกอบด้วยคาร์โบไฮเดรตและโปรตีน แร่ธาตุมากมาย เช่น โพแทสเซียม แคลเซียม แมกนีเซียม และวิตามินที่มี B1, B2, C นอกจากนี้ยังประกอบด้วยไอโอดีน ออกซาลิก และกรดโฟลิก และแคโรทีนในปริมาณที่น่าอิจฉา และอุดมไปด้วยธาตุเหล็กที่มีคุณค่า ผู้ช่วยในโรคโลหิตจาง เนื่องจากอุดมไปด้วยธาตุเหล็ก กรดโฟลิก วิตามิน K และ C ผักโขมม
