2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
นักวิทยาศาสตร์ได้ค้นหาวิธีแก้ปัญหาความหิวโหยทั่วโลกมาหลายปีแล้ว และในกระบวนการค้นหานี้ พวกเขานำเสนอผลิตภัณฑ์ทางเลือกที่แปลกใหม่ บ้าคลั่ง และน่าขยะแขยงเป็นระยะๆ เพื่อนำมาวางบนโต๊ะของเรา
อย่างไรก็ตาม การค้นพบล่าสุดของกลุ่มนักวิทยาศาสตร์ชาวดัตช์กำลังจะทำลายสถิติ ในการค้นหาทางเลือกอื่นแทนน้ำมันพืชในการปรุงอาหาร นักวิทยาศาสตร์จึงหันมาใช้แมลง
หลังจากการทดลองหลายครั้ง พวกเขาค้นพบว่าหนอนและแมลงสาบบางชนิดสามารถผลิตน้ำมันที่มีคุณสมบัติเกือบเหมือนกับน้ำมันปาล์มและน้ำมันมะกอก
นักวิทยาศาสตร์ได้ก้าวไปไกลยิ่งขึ้นไปอีก พวกเขาได้ทำการศึกษาเชิงลึกว่าแมลงชนิดใดเหมาะสมที่สุดสำหรับการผลิตน้ำมัน
พวกมันตั้งเป้าไปที่แมลงสี่ตัวที่พบบ่อยที่สุดในโลก ได้แก่ หนอนเพลี้ยแป้งสีเหลือง หนอนแมลงขนาดเล็ก คริกเก็ต และแมลงสาบ
ปรากฎว่าผลผลิตต่ำสุดอยู่ในจิ้งหรีดและสูงที่สุดในแมลงสาบ
ในทางกลับกัน น้ำมันที่ได้จากจิ้งหรีดมีรสชาติใกล้เคียงกับน้ำมันที่มีจำหน่ายทั่วไปมากที่สุด ในขณะที่น้ำมันที่ทำจากแมลงสาบมีกลิ่นที่ไม่พึงประสงค์และฝาดเป็นพิเศษ
แน่นอน น้ำมันที่สกัดออกมานั้นสามารถใช้ได้ไม่เฉพาะในการปรุงอาหารเท่านั้น ตัวอย่างเช่น น้ำมันแมลงสาบซึ่งหาได้ยากบนโต๊ะสามารถใช้เป็นน้ำมันหล่อลื่นในอุตสาหกรรมได้
กระบวนการในการสกัดน้ำมันจากแมลงนั้นเกี่ยวข้องกับการแช่แข็งด้วยแรงกระแทกเบื้องต้น การบดฝุ่น และการสกัดน้ำมันด้วยวิธีห้องปฏิบัติการที่เรียบง่าย
แม้ว่าความคิดในการเปลี่ยนน้ำมันธรรมดาด้วยน้ำมันที่ทำจากแมลงอาจดูขัดแย้งกับหลายๆ คน แต่การเลือกแมลงเพื่อเป็นทางเลือกก็ไม่ใช่เรื่องบังเอิญ
น้ำมันที่ได้จากพวกมันมีไขมันอิ่มตัวจากสัตว์จำนวนมากรวมถึงไขมันพืชที่ไม่มีคอเลสเตอรอล
ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา แมลงได้เข้ามาหาเมนูนี้ แม้แต่ในประเทศที่ความคิดของตั๊กแตนทอดนั้นคิดไม่ถึงจนกระทั่งเมื่อไม่นานมานี้
องค์กรด้านการทำอาหารและเกษตรกรรมจำนวนมากขึ้นเรื่อยๆ กำลังส่งเสริมการบริโภค โดยระบุว่าเป็นแหล่งโปรตีนที่มีคุณค่าซึ่งสามารถทดแทนเนื้อสัตว์ได้
แนะนำ:
ใหม่ 20: ไขมันอิ่มตัวไม่เป็นอันตรายต่อหัวใจ
เพื่อลดความเสี่ยงของโรคหัวใจและหลอดเลือด แพทย์จะแนะนำให้คุณหลีกเลี่ยงไขมันอิ่มตัว ทุกคนยกเว้นแพทย์ชาวอังกฤษไม่กี่คน มีผู้สนับสนุนมากขึ้นเรื่อยๆ ที่รวบรวมวิทยานิพนธ์ว่าไม่ใช่ไขมันที่โทษว่าเป็นโรคอ้วนและโรคหัวใจและหลอดเลือด แต่เป็นน้ำตาล ความคิดเห็นได้รับการสนับสนุนจากผู้เชี่ยวชาญชั้นนำด้านการแพทย์ มีการศึกษาวิจัยมานานหลายทศวรรษ ซึ่งไม่เคยสร้างความสัมพันธ์ระหว่างไขมันอิ่มตัวกับการทำงานของระบบหัวใจและหลอดเลือด นอกจากนี้ยังพบว่าไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อนซึ่งถือว่าดีต่อสุขภาพนั้
โลกคลั่งไคล้ Superfood ใหม่ - Beets
เมื่อเร็ว ๆ นี้การกินเพื่อสุขภาพได้กลายเป็นหัวข้อโปรด - เราได้ยินและอ่านเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์ต่าง ๆ ที่มีประโยชน์อย่างยิ่งต่อสุขภาพ ฯลฯ อยู่เสมอ ค้นพบซีเรียลใหม่ ๆ ผักผลไม้แปลกใหม่ซึ่งได้รับการยืนยันแล้วว่ามีประโยชน์และนำมาใส่ใหม่เกือบตลอดเวลา ฉลากซุปเปอร์ฟู้ด แน่นอนว่าสิ่งนี้จะเพิ่มราคาของผลิตภัณฑ์ในทันที และการบริโภคก็เพิ่มขึ้นหลายเท่า superfood ใหม่ล่าสุดคือหัวบีท - คะน้าซึ่งมีเมล็ดเป็นพื้นหลังเพราะโลกคลั่งไคล้หัวบีทสีแดง เนื่องจากการเปลี่ยนแปลงสถานะ ราคาจึงสูงขึ้น - ยอด
ใหม่ 20: กินอย่างสงบและไม่นับแคลอรีเพื่อหุ่นที่สมบูรณ์แบบ
Tim Spectre นักวิทยาศาสตร์ชั้นนำของ King's College London บอกว่าการหลีกเลี่ยงอาหารที่เข้มงวดและการนับแคลอรีเป็นกุญแจสำคัญในการรักษาน้ำหนักให้แข็งแรง ศาสตราจารย์ด้านพันธุศาสตร์มุ่งมั่นที่จะเปลี่ยนวิธีที่ผู้คนกินโดยอุทิศ 15 ปีที่ผ่านมาเพื่อเป้าหมายนี้ ตามที่เขาพูดความลับของสุขภาพและความสามัคคีในร่างกายคือการได้มาซึ่งจุลินทรีย์ที่อยู่ในลำไส้ของเราในด้านของเรา Spectrum อธิบายว่าการนับน้ำตาล ไขมัน และแคลอรี่โดยทั่วไปเป็นกลวิธีที่ผิดในการรับประทานอาหาร กินเท่าที่คุณต้องการ แค่
ใหม่ 20: พวกเขาทำเบียร์จากน้ำเสีย
บริษัทอเมริกันวางแผนที่จะผลิตเบียร์ที่มีน้ำเสีย รายงานจาก Foodbeast ชื่อบริษัทซึ่งเชี่ยวชาญด้านการบำบัดน้ำเสียคือ Clean Water Services และฝ่ายบริหารวางแผนที่จะเริ่มการผลิตเบียร์ด้วยความช่วยเหลือจากอีกบริษัทหนึ่ง น้ำเสียจะใช้ในการเตรียมเบียร์ซึ่งจะถูกทำให้บริสุทธิ์ก่อน บริษัทจะผ่านระบบประมวลผลสามขั้นตอน น้ำสะอาดที่ได้รับไปแล้วจะถูกส่งไปยัง Oregon Brew Crew โรงเบียร์จะดูแลการเตรียมเครื่องดื่ม - กฎหมายในรัฐโอเรกอนอนุญาตให้ใช้น้ำเสียที่ผ่านการแปรรูปเพื่อวัตถุประสงค์ทางอุตส
ใหม่ 20: ชิปไส้กรอกออกสู่ตลาดแล้ว
อุตสาหกรรมอาหารจานด่วนกำลังเติบโตในอัตราที่ไม่เคยมีมาก่อน บริษัทสัญชาติสเปนจากเมือง Girona, Catalonia ได้เปิดตัวบริษัทแรกในประเภทนี้ ไส้กรอกทอด . บริษัทเป็นผู้ริเริ่มในตลาด นักเทคโนโลยีได้สร้างเครื่องจักรที่ทำมันฝรั่งทอดจากผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ทุกชนิด มีลักษณะคล้ายมันฝรั่งมากทั้งรูปร่างและโครงสร้าง แนวคิดของบริษัทคือการทำสิ่งที่เป็นประโยชน์ต่อการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ มีความต้องการอาหารจานด่วนเพื่อระงับความหิวเพิ่มขึ้น อย่างไรก็ตาม สิ่งนี้ไม่ควรทำให้เสียสุขภาพและโ
