Tips And Tricks ในการปรุงน้ำผึ้ง

2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38

น้ำผึ้งเป็นของขวัญที่อร่อยและเป็นสากลจากธรรมชาติ แอปพลิเคชั่นของมันไม่มีที่สิ้นสุดจริง ๆ คุณจะพบคำแนะนำในการใช้น้ำผึ้งเพื่อวัตถุประสงค์และสูตรอาหารต่างๆ ได้ที่นี่

มันง่ายมาก ๆ เพื่อทดแทนน้ำตาลด้วยน้ำผึ้ง ในสูตร น้ำผึ้งมีความหวานเป็นสองเท่าของน้ำตาลคริสตัล ดังนั้นคุณจะต้องลดปริมาณที่ต้องการในสูตรลง นอกจากนี้ เนื่องจากน้ำผึ้งประกอบด้วยน้ำมากถึง 18% คุณจึงต้องลดปริมาณของเหลวที่ใช้ในขนมอบลงประมาณหนึ่งในห้า

เมื่ออบเค้ก หากคุณตัดสินใจที่จะเปลี่ยนน้ำตาลด้วยน้ำผึ้ง คุณควรลดอุณหภูมิของเตาอบลง 15 องศาเซลเซียส

หากสูตรไม่ต้องใช้โยเกิร์ตหรือครีม เชฟบางคนก็เติมเบกกิ้งโซดาเล็กน้อยลงในสูตรขนมอบเพื่อต่อต้านความเป็นกรดอ่อนๆ ของน้ำผึ้ง ซึ่งอาจทำให้เกิดอาการผิวไหม้จากแดดได้

เนื่องจากน้ำผึ้งมีคุณสมบัติในการดูดซับและกักเก็บความชื้น จึงมักใช้น้ำผึ้งเพื่อให้ขนมอบสดใหม่ได้นานขึ้น

การใช้น้ำผึ้งในเค้กและขนมอบที่ต้องการอายุการเก็บรักษานานกว่าปกติจะช่วยได้ ดังนั้นควรใช้น้ำผึ้งนี้เมื่อคุณวางแผนที่จะส่งผลงานการทำอาหารของคุณทางไปรษณีย์ ด้วยวิธีนี้คุณจะมั่นใจได้ว่าพวกเขาจะมาอร่อยและกินได้

ควรเก็บน้ำผึ้งไว้ในภาชนะที่ปิดสนิท ในที่เย็น และให้ห่างจากแสงแดดโดยตรง ด้วยวิธีนี้เขาจะไม่มีวันพัง