2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
พริกยัดไส้เนื้อสับและข้าว
สินค้าจำเป็น: 1 กก. ล้างและทำความสะอาดเมล็ดพริกไทย, เนื้อบด 500 กรัม, 1 หัวหอม, 1 ถ้วยใหญ่ล้างและข้าวแห้ง, น้ำมัน 3 ช้อนโต๊ะ, แป้ง 3 ช้อนโต๊ะ, พริกไทย, ปาปริก้า, เกลือ, ยี่หร่าและเผ็ดเพื่อลิ้มรส
วิธีการเตรียม: ในกระทะที่ร้อนกว้างให้เทน้ำมันและผัดหัวหอมสับละเอียดกับข้าว เพิ่มเนื้อสับลงในส่วนผสมนี้ เติมน้ำเล็กน้อยและทันทีที่ข้าวพองตัวเล็กน้อย ให้ยกจานออกจากไฟ
เพิ่มเครื่องเทศทั้งหมดและเติมพริกด้วยการบรรจุที่เตรียมไว้ เสียบขอบแป้งเล็กน้อยเพื่อป้องกันไม่ให้ไส้รั่ว จัดเรียงในกระทะที่ทาน้ำมัน เติมน้ำเล็กน้อยแล้วปล่อยให้อบในเตาอุ่นที่ 220 องศา
พริกขี้หนูยัดไส้
สินค้าจำเป็น: พริกที่ล้างและทำความสะอาด 1 กก. ข้าวล้างและแห้ง 1 ถ้วยใหญ่ หัวหอม 1 ลูก เห็ดล้างและสับละเอียด 250 กรัม น้ำมัน 3 ช้อนโต๊ะ มะกอก 10-15 หลุม เกลือ พริกไทย และมิ้นต์เพื่อลิ้มรส
วิธีการเตรียม: เทไขมันลงในกระทะแล้วผัดหัวหอมสับละเอียดพร้อมกับข้าว เพิ่มเห็ดและมะกอกและน้ำเล็กน้อย เมื่อมันเดือดเพิ่มเครื่องเทศและผสมทุกอย่าง เติมพริกด้วยส่วนผสมนี้จัดในกระทะที่มีไขมันเพิ่มน้ำเล็กน้อยแล้วอบในเตาอบอุ่นที่ 220 องศา
พริกแห้งกับถั่ว
สินค้าจำเป็น: พริกแห้ง 1 กก. แช่ในน้ำเดือด ปอกเปลือกเมล็ด ถั่วสุก 1 ขวดใหญ่ แครอทสับละเอียด 1 หัว หอมใหญ่สับละเอียด 1 หัว น้ำมัน 5 ช้อนโต๊ะ แป้ง 2 ช้อนโต๊ะ สีแดง 1 ช้อนโต๊ะ พริกไทย, เกลือ, มิ้นต์และเผ็ดเพื่อลิ้มรส
วิธีการเตรียม: ผัดหัวหอมและแครอทในน้ำมันร้อน เมื่อนิ่มแล้วให้รีบผัดแป้งกับพริกแดง ระวังอย่าให้ไหม้ ใส่ถั่วที่บีบแล้วคนให้เข้ากันจนข้น หากจำเป็น ให้เติมน้ำเล็กน้อย เพิ่มเครื่องเทศทั้งหมดผัดส่วนผสมและเติมพริกด้วย วางในกระทะทาน้ำมันในเตาอบที่อุ่นถึง 220 องศา
พริกยัดไส้ชีส
สินค้าจำเป็น: 2 เมล็ดสีแดงและ 2 สีเขียวและพริกล้าง, ชีสขูด 1-2 ถ้วย, กระเทียม 1/2 กลีบ, มะกอกสองสามหลุม, มายองเนส 1 ช้อนโต๊ะ, ผักชีฝรั่งสองสามต้น
วิธีการเตรียม: ในชามผสมชีส, มะกอกหั่น, ผักชีฝรั่งสับ, กระเทียมสับและมายองเนส ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วเติมพริกด้วยส่วนผสมนี้ ทิ้งไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมง จากนั้นหั่นเป็นชิ้นแล้วเสิร์ฟในจานขนาดใหญ่เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยเย็น
พริกหยวกยัดไส้
สินค้าจำเป็น: พริกคั่วปอกเปลือก 1 ขวด, น้ำซุปข้นที่เตรียมไว้ 3-4 ถ้วย, ผักชีฝรั่งสองสามก้าน, น้ำมันสำหรับทอด, เกล็ดขนมปังสำหรับคลึง
วิธีการเตรียม: ปล่อยให้พริกระบายได้ดี เติมน้ำซุปข้นที่คุณได้เพิ่มผักชีฝรั่งสับละเอียด ม้วนแป้งและทอดทั้งสองด้านในน้ำมันที่ร้อนจัด
