2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
เคล็ดลับความอร่อยแบบโฮมเมด ขนมปังอีสเตอร์ คือต้องใช้เวลานานมากและต้องอดทนหากต้องการผลลัพธ์ที่ดี
เพื่อเตรียมของอร่อย เค้กอีสเตอร์โฮมเมด, ต้องการสินค้าที่สดและมีคุณภาพสูง เพียงเท่านี้ก็มั่นใจได้ว่าเค้กอีสเตอร์จะมีหน้าตาที่อร่อยและสวยงาม
ผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นสำหรับการเตรียมเค้กอีสเตอร์แบบโฮมเมด: แป้ง 600 กรัม, นมหนึ่งแก้ว, ไข่ 6 ฟอง, เนย 200 กรัม, น้ำตาล 2 ถ้วย, ยีสต์ 50 กรัม, เกลือเล็กน้อย, ลูกเกด 50 กรัม, อัลมอนด์ 50 กรัม, ผลไม้หวาน 50 กรัม, วนิลา 1 ลูก ถ้าคุณไม่ชอบเค้กอีสเตอร์กับผลไม้หรือถั่ว คุณก็ทำได้โดยไม่ต้องใช้มัน
เค้กอีสเตอร์จะยิ่งดีขึ้นด้วยไอซิ่ง ต้องใช้โปรตีน 1 ตัว น้ำตาลผงครึ่งถ้วย น้ำมะนาว 1 ช้อนชา
ละลายน้ำตาลและยีสต์ 1 ช้อนโต๊ะในนมอุ่น เพิ่มแป้งร่อน 200 กรัมและผสมเพื่อไม่ให้มีก้อน ห่อผ้าขนหนูและปล่อยให้อบอุ่น
โปรตีนจะถูกแยกออกจากไข่แดง ไข่ขาวจะถูกเก็บไว้ในตู้เย็น และตีไข่แดงกับน้ำตาลจนเป็นสีขาว ปล่อยให้ไข่แดงหนึ่งฟองกระจายบนเค้กอีสเตอร์ เนยละลายและทำให้เย็นลง
เมื่อส่วนผสมของยีสต์เพิ่มเป็นสองเท่า ให้ใส่ไข่แดงและน้ำตาลลงไป เพิ่มเนยละลายเย็น เกลือ และวานิลลาและผสมทุกอย่าง ตีไข่ขาวในหิมะและเพิ่มแป้งที่เหลือ
นวดแป้งให้เข้ากันจนมีฟองอากาศปรากฏขึ้น หากคุณนวดด้วยมือ อาจใช้เวลานานกว่าหนึ่งชั่วโมง แต่การนวดเป็นส่วนสำคัญในการทำเค้กอีสเตอร์โฮมเมดแสนอร่อย ถ้านวดแป้งไม่ดี แป้งจะไม่นุ่มฟูและเป็นเกลียว
ปิดแป้งที่นวดแล้วทิ้งไว้ให้ร้อน เมื่อมีปริมาตรมากกว่าสองเท่า ให้เติมลูกเกดที่ล้างแล้วและตากแห้งที่รีดในแป้ง เพิ่มผลไม้หวานหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าและอัลมอนด์ปอกเปลือก
นวดแป้งเป็นเวลาประมาณ 5 นาทีด้วยเครื่องเตรียมอาหารหรือครึ่งชั่วโมงด้วยมือแล้วปล่อยให้ขึ้นอีกครั้งในความร้อน ถาดอบของเค้กอีสเตอร์ทาน้ำมันและโรยด้วยแป้งหรือเกล็ดขนมปัง แล้ววางกระดาษรองอบไว้ด้านล่าง
วางแป้งในรูปแบบและปล่อยให้ขึ้นเค้กอีสเตอร์ทาด้วยไข่แดงและอบที่ 180 องศาประมาณหนึ่งชั่วโมง เพื่อไม่ให้เสียรูปทรงพวกเขาจึงเติมครึ่งหนึ่ง เพื่อไม่ให้ส่วนบนของเค้กอีสเตอร์ไหม้หลังจากที่เปลี่ยนเป็นสีแดงแล้วให้คลุมด้วยกระดาษชุบน้ำ
เค้กอีสเตอร์ที่ทำเสร็จแล้วจะถูกลบออกจากแม่พิมพ์อย่างระมัดระวังและวางบนหมอนที่คลุมด้วยผ้าขนหนู คลุมด้วยผ้าขนหนูอีกผืนแล้วปล่อยให้เย็น
เค้กอีสเตอร์ที่เย็นแล้วเคลือบด้วยเคลือบซึ่งทำโดยการตีโปรตีนเพิ่มน้ำตาลผงและน้ำมะนาว เค้กอีสเตอร์ที่เคลือบด้วยเคลือบจะวางในเตาอบเป็นเวลา 4 นาทีเพื่อให้สวยงามและอร่อยยิ่งขึ้น
