2025 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2025-01-23 10:33
ไม่กี่คนที่ไม่ใช่คนรักชา ไม่ว่าจะเป็นชาสมุนไพร ชาผลไม้ สีดำ สีเขียว หรือรูปแบบอื่นๆ ชาเป็นเครื่องดื่มที่มีให้บนโต๊ะของเราเป็นประจำ
อย่างไรก็ตาม ที่น่าสนใจ นอกจากการดื่มชาแล้ว ยังสามารถนำไปทำขนมและขนมอบได้อีกด้วย นี่คือ 3 สูตรเค้กชาที่ประสบความสำเร็จมากที่สุด:
ชาแท่ง
สินค้าจำเป็น: น้ำตาลผง 50 กรัม แป้ง 60 กรัม ไข่ 2 ฟอง เหล้ารัม 1 ช้อนชา ชาดำ 1 ซอง
วิธีการเตรียม: เหล้ารัมจะอุ่นและใส่ถุงชาทิ้งไว้ประมาณ 20 นาทีเพื่อให้กลิ่นหอมออกมา หลังจากนั้นจึงนำออก ในชามที่เหมาะสม ตีน้ำตาลและไข่จนเป็นฟอง เพิ่มแป้งและเหล้ารัมแล้วคนอีกครั้ง ส่วนผสมนี้ถูกบรรจุลงในถุงและพ่นแท่งบนถาดที่ปูด้วยกระดาษรองอบ เค้กอบในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศา
ลูกชาหอมกรุ่น
สินค้าจำเป็น: ชาดำ 1 ซอง, ช็อกโกแลตนมขูด 300 กรัม, ผงโกโก้ 3 ช้อนโต๊ะ, ครีมเหลว 250 กรัม
วิธีการเตรียม: วางครีมในกระทะที่เหมาะสมบนจานร้อนให้ร้อน ก่อนเดือด ให้ใส่ถุงชาลงไปแล้วพักไว้ 30 นาที นำชาออก ครีมจะถูกส่งคืนไปยังจานร้อน และใส่ช็อกโกแลตลงไปให้ละลาย คนตลอดเวลา
ผสมช็อคโกแลตทิ้งไว้ให้ยืนเป็นเวลา 30 นาทีหลังจากนั้นชามที่วางไว้ในภาชนะขนาดใหญ่ที่เต็มไปด้วยน้ำแข็ง เริ่มตีด้วยเครื่องผสมจนข้น จากส่วนผสมนี้จะมีลูกบอลขนาดเล็กซึ่งรีดในโกโก้ เสิร์ฟทันที
คัพเค้กชา
สินค้าจำเป็น: ไข่ 4 ฟอง น้ำตาล 1 1/2 ช้อนชา 1 ช้อนโต๊ะ ช้อนชา นมสด 1 ช้อนโต๊ะ ผงฟู 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันช้อนชา, แป้ง 4 ช้อนชา, วนิลา 1 ซอง, ครีมเปรี้ยว 100 กรัม, ชาเปล่า 1 ซอง, น้ำตาลผง 3 ช้อนโต๊ะ
วิธีการเตรียม: ในชามลึกเทน้ำตาลและไข่แล้วตีด้วยเครื่องผสมจนส่วนผสมกลายเป็นสีขาว เติมน้ำมันและผงฟูที่ละลายในนมลงไป ผัด เพิ่มวานิลลาและแป้ง แล้วตีอีกครั้งด้วยเครื่องผสมจนได้แป้งหนาเล็กน้อย
เทลงในพิมพ์เค้กและอบที่ 180 องศาจนสุกเต็มที่ เมื่อเค้กพร้อมให้ใส่ครีมบนจานร้อน ก่อนเดือด ใส่ชาและน้ำตาลผง ผัดและปล่อยให้ซอสยืนเป็นเวลา 15 นาที นำถุงชาออกแล้วเทครีมเหลวลงบนเค้กที่ทำเสร็จแล้ว ปล่อยให้ยืนอีกครั้งจนกว่าซอสจะดูดซึมได้ดี