อาหารและเครื่องใช้แบบดั้งเดิมที่ใช้ในอาหารญี่ปุ่น

2025 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2025-01-23 10:33

อาหารโลกทุกจานเตรียมอาหารแบบดั้งเดิมไม่เพียงแค่ผลิตภัณฑ์และเทคโนโลยีเฉพาะเท่านั้น แต่ยังรวมถึงการใช้เครื่องใช้ในครัวและเครื่องใช้เฉพาะอีกด้วย ตัวอย่างเช่น ชาวโมร็อกโกเตรียมคูสคูสในจานพิเศษที่เรียกว่าคูสคูส ชาวมาเกร็บอิสลามทำอาหารส่วนใหญ่บนหม้อดินที่เรียกว่าทาจิน และในเม็กซิโก พวกเขาเตรียมตอร์ตียาข้าวโพด

หากพูดถึงประเทศญี่ปุ่น จานและเครื่องใช้ที่ใช้ค่อนข้างแตกต่างและทำจากวัสดุธรรมชาติเป็นหลัก สิ่งนี้เชื่อมโยงไม่เพียง แต่กับแนวคิดเรื่องอาหารญี่ปุ่นเท่านั้น แต่ยังรวมถึงศาสนาของพุทธศาสนาและศาสนาชินโตซึ่งมีการปฏิบัติในดินแดนอาทิตย์อุทัยซึ่งนอกจากจะเป็นการเทศนาการบูชาธรรมชาติแล้วยังจับมือกัน กับ อาหารญี่ปุ่น. นี่คือคนจาก อาหารญี่ปุ่นและเครื่องใช้ที่ใช้บ่อยที่สุด และสิ่งสำคัญที่ต้องรู้เกี่ยวกับพวกเขา:

1. กระชอนไม้ไผ่ที่เรียกว่า zaru

อันนี้ ศาลญี่ปุ่นแบบดั้งเดิม ใช้สำหรับนึ่ง ซึ่งในญี่ปุ่นเป็นวิธีที่ใช้กันอย่างแพร่หลายในการอบชุบด้วยความร้อนของผลิตภัณฑ์ส่วนใหญ่ เป็นตระกร้าไม้ตื้นที่ใช้สำหรับระบายน้ำ

2. ชุดน้ำชา

ทันทีที่ชาจากจีนเข้าสู่ญี่ปุ่น พิธีชงชาก็ถูกสร้างขึ้น ซึ่งไม่สามารถทำได้หากไม่มีบริการที่นิยามว่ามีเอกลักษณ์เฉพาะตัว ถ้วยและเหยือกมักจะทำจากเซรามิกหรือพอร์ซเลน และที่จับของเหยือกทำจากไม้ไผ่

3. บริการพอร์ซเลน

ไม่มีครัวเรือนญี่ปุ่นที่ไม่มี สิ่งสำคัญคือต้องมีทั้งจานและชามในรูปวงรี และจานที่มีรูปทรงสี่เหลี่ยมหรือสี่เหลี่ยม ให้ความสำคัญกับการเสิร์ฟเป็นอย่างมาก เนื่องจากอาหารที่มีรูปทรงกลมจะเสิร์ฟในจานทรงกลมที่ตัดกับพื้นหลังของมุม

4. แท่ง

ไม่มีทางที่จะเสิร์ฟอาหารญี่ปุ่นได้โดยไม่ต้องใช้ตะเกียบ เหมือนกับการเสิร์ฟอาหารให้แขกของคุณโดยไม่ต้องใช้ส้อมและมีด

5. ไม้พายทำจากไม้หรือไม้ไผ่

ส่วนใหญ่จะใช้เมื่อผสมข้าวเพื่อทำซูชิ เนื่องจากจะช่วยปกป้องเมล็ดข้าวจากความเสียหาย