2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
กระเจี๊ยบเขียวเป็นผักที่มีประโยชน์มากที่ให้รสชาติและกลิ่นหอมพิเศษแก่อาหาร อาหารอร่อยและอร่อย แกะกับกระเจี๊ยบ.
สินค้าจำเป็น: 500 กรัม ผักกระเจี๊ยบ, เนื้อแกะ 700 กรัม, หัวหอม 1 หัว, กระเทียม 2 กลีบ, น้ำมันมะกอก 4 ช้อนโต๊ะ, แกง 1 ช้อนโต๊ะ, มะเขือเทศ 2 ลูก, ไวน์ขาวแห้ง 100 มล.
ล้างกระเจี๊ยบ ตัดขอบฝักทั้งสองข้าง ต้มน้ำเดือด ต้มประมาณ 5 นาที ระบายน้ำ ล้างเนื้อให้แห้งและหั่นเป็นเส้นหนาหนึ่งนิ้ว ตัดหัวหอมเป็นก้อนสับกระเทียมอย่างประณีต
อุ่นน้ำมันมะกอกในกระทะแล้วทอดเนื้อ ใส่หัวหอมและกระเทียมลงไปผัดจนใส เพิ่มแกงและทอดอีกสองนาที เพิ่มไวน์ ปิดฝาและเคี่ยวบนไฟอ่อน ๆ ประมาณครึ่งชั่วโมง ปอกเปลือกสควอชขูดและเพิ่มลงในเนื้อ ทุกอย่างถูกเคี่ยวต่อไปอีก 15 นาที
ทานเล่นก็อร่อย กระเจี๊ยบกับแฮมและครีม.
สินค้าจำเป็น: 400 กรัม ผักกระเจี๊ยบ, 1 หัวหอม, แฮม 100 กรัม, เนย 1 ช้อนโต๊ะ, เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส, น้ำมะนาวครึ่งลูก, ครีมเปรี้ยว 125 มิลลิลิตร, พาเมซาน 20 กรัม
กระเจี๊ยบถูกล้างขอบของฝักถูกตัดและต้มในน้ำเค็มเดือดเป็นเวลาสามนาที หัวหอมหั่นเป็นก้อนแฮมหั่นเป็นเส้น
ตุ๋นหัวหอมในน้ำมันจนใส เพิ่มแฮมและเกลือเพื่อลิ้มรสและเคี่ยวเป็นเวลา 5 นาที เพิ่มน้ำมะนาวและวิปครีม เพิ่มกระเจี๊ยบเขียวและ Parmesan ขูดและเคี่ยวต่อไปอีก 3 นาที
ง่ายมากในการเตรียมตัว ไก่กระเจี๊ยบ.
สินค้าจำเป็น: 6 ขา 1 หอมใหญ่ 4 มะเขือเทศ 500 กรัม ผักกระเจี๊ยบ, น้ำส้มสายชู 2 ช้อนโต๊ะ, น้ำมันมะกอก 4 ช้อนโต๊ะ, ไวน์ขาวครึ่งแก้ว, เกลือ, พริกไทยและออริกาโนเพื่อลิ้มรส
หัวหอมสับละเอียดมะเขือเทศหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ กระเจี๊ยบถูกเทด้วยน้ำซึ่งเติมน้ำส้มสายชู ทอดขาในกระทะลึก ลบและทอดหัวหอมในไขมันจนเป็นสีชมพูใส่มะเขือเทศ หลังจากผ่านไปหนึ่งนาที เติมไวน์ น้ำหนึ่งแก้ว เกลือ เครื่องเทศและน่อง เคี่ยวบนไฟร้อนปานกลางเป็นเวลา 20 นาที
กระเจี๊ยบถูกระบายออกจากน้ำแล้วเติมที่ขา ปิดฝาและเคี่ยวต่ออีก 20 นาที เขย่าหม้อโดยไม่ต้องเปิดฝา หากจำเป็น ให้เติมน้ำอุ่นเล็กน้อย
