2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
ถ้าคุณคิดว่าคำนี้เป็นคำใหม่สำหรับคุณ แสดงว่าคุณคิดไม่ถูกต้องทั้งหมด วีแกน วีแกน หรือ วีแกน เป็นสามแนวคิดที่ยอมรับในประเทศของเราสำหรับผู้ที่เป็นมังสวิรัติ มังสวิรัติเป็นวิถีชีวิตที่ปฏิเสธการใช้ผลิตภัณฑ์จากสัตว์
มังสวิรัติเป็นมังสวิรัติที่เคร่งครัดซึ่งไม่เพียงแค่กินผลิตภัณฑ์จากพืชเท่านั้น แต่ยังไม่ใช้ผลิตภัณฑ์จากสัตว์ แม้จะเกี่ยวข้องทางอ้อมกับพวกเขา
มังสวิรัติควบคู่ไปกับการกินเจได้กลายเป็นวิถีชีวิตที่นิยมโดยเฉพาะในยุโรปตะวันตกและอเมริกาซึ่งมีการเปิดสถานประกอบการร้านอาหารร้านเบเกอรี่และอื่น ๆ มากมายในช่วงทศวรรษสุดท้ายของศตวรรษที่ 20 และมีร้านค้าออนไลน์มากมาย เชี่ยวชาญด้านอินเตอร์เน็ตในการขายอาหารมังสวิรัติ
ผู้เขียนคำว่าวีแก้นคือโดนัลด์ วัตสันชาวอังกฤษ ซึ่งสร้างจากคำภาษาอังกฤษว่าเจ โดยใช้จุดเริ่มต้นและจุดสิ้นสุดของคำ
คำนี้เริ่มใช้อย่างเป็นทางการกับการก่อตั้งสมาคมมังสวิรัติเมื่อวันที่ 1 พฤศจิกายน พ.ศ. 2487 ในลอนดอนซึ่งมีผู้ก่อตั้งคือโดนัลด์วัตสันเอง ชาววีแกนมีวันมังสวิรัติโลกพิเศษ - 1 พฤศจิกายน
ชาววีแกนไม่เพียงต้องเผชิญกับภารกิจที่จะไม่บริโภคผลิตภัณฑ์จากสัตว์เท่านั้น แต่ยังต้องปกป้องสิทธิสัตว์ในทุกวิถีทางอีกด้วย
ชาววีแกนต่อต้านการฆ่าสัตว์เพื่อเป็นอาหารและเสื้อผ้า ต่อต้านการใช้สัตว์เหล่านี้ในการทดลองทางวิทยาศาสตร์ รวมถึงในการทดสอบยาและเครื่องสำอาง จึงไม่เกี่ยวกับโภชนาการเท่านั้น แต่ยังเกี่ยวกับความเชื่อที่ฝังลึกและหลักการที่เข้าถึงไม่ได้
แน่นอน พวกเราส่วนใหญ่ทราบถึงประโยชน์ของผลิตภัณฑ์จากสัตว์ และควรถามตัวเองว่ามังสวิรัติกินได้อย่างปลอดภัยหรือไม่ American Nutrition Association มีตำแหน่งที่ต้องวางแผนการรับประทานอาหารมังสวิรัติให้ดีพอๆ กับอาหารอื่นๆ เพื่อความปลอดภัย
อาหารของพวกเขามีไขมันต่ำมากและเป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งที่จะต้องได้รับกรดไขมันในปริมาณที่เหมาะสมจากถั่ว น้ำมันมะกอก อะโวคาโด และนมถั่วเหลืองทั้งหมด
ผู้ที่รับประทานวีแกนจะงดเนื้อสัตว์ ปลา และสัตว์ทะเล ไข่ และผลิตภัณฑ์จากนมอื่นๆ โดยสิ้นเชิง ข้อห้ามและไม่พึงประสงค์สำหรับการใช้งานและการบริโภคคือ:
- ผลิตภัณฑ์จากสัตว์ - หนัง ไหม ขนสัตว์ ฯลฯ
- น้ำผึ้ง (สำหรับมังสวิรัติที่เข้มงวดที่สุด);
- ผลิตภัณฑ์ที่มีส่วนประกอบของสัตว์ - เจลาติน กลีเซอรีน ฯลฯ
- ผลิตภัณฑ์ที่ผลิตโดยการกลั่นด้วยสัตว์
- น้ำตาลบางชนิด ฯลฯ;
- ผลิตภัณฑ์ที่ได้รับการทดสอบกับสัตว์ (เครื่องสำอาง ยาสูบ ฯลฯ)
