2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
หม่อนมีรสหวานอมเปรี้ยวเล็กน้อยและมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย เราแยกความแตกต่างของหม่อนสามประเภท: หม่อนขาว พื้นเมืองทางตะวันออกและจีนกลาง หม่อนแดง (หม่อนอเมริกัน) จากสหรัฐอเมริกาตะวันออก และหม่อนดำ ซึ่งมีถิ่นกำเนิดในเอเชียตะวันตก
มันเติบโตบนต้นไม้ผลัดใบขนาดใหญ่ในภูมิภาคที่อบอุ่น อบอุ่น และกึ่งเขตร้อนของเอเชีย แอฟริกา อเมริกาเหนือและใต้
ผลไม้ที่อร่อย เนื้อแน่น และชุ่มฉ่ำนี้มีแคลอรีต่ำและมีโปรตีน แร่ธาตุ วิตามินและสารต้านอนุมูลอิสระมากมาย รวมทั้งแอนโธไซยานิน ซึ่งมีประโยชน์อย่างมากและสามารถใช้เป็นสารแต่งสีได้
การวิจัยพบว่าการบริโภคผลหม่อนมีผลดีต่อผู้ป่วยโรคมะเร็งเนื่องจากมีสาร resveratrol ต้านอนุมูลอิสระ ต้นหม่อน ยังช่วยป้องกันโรคทางระบบประสาท การอักเสบ และโรคเบาหวานต่างๆ เนื่องจากจะไม่ทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดเปลี่ยนแปลงอย่างกะทันหัน นอกจากนี้ ข้อมูลบางส่วนยังระบุด้วยว่าช่วยปกป้องร่างกายจากความชราและรักษาระดับการเผาผลาญที่ดี
ผลไม้เหล่านี้เป็นที่ทราบกันดีว่าช่วยป้องกันการก่อตัวของลิ่มเลือดและการเกิดโรคหลอดเลือดสมอง ถือว่า หม่อน ชำระเลือดและทำให้ร่างกายแข็งแรง
มัลเบอร์รี่ยังเป็นแหล่งของวิตามินซี ซึ่งเราทราบดีว่าเป็นสารต้านอนุมูลอิสระและสารกระตุ้นภูมิคุ้มกันที่มีประสิทธิภาพ ซึ่งช่วยป้องกันไข้หวัด ไอ และหวัด Zeya-xanthine ในผลไม้ปกป้องเรตินาจากรังสีอัลตราไวโอเลตที่เป็นอันตราย
ต้นหม่อนยังอุดมไปด้วยธาตุเหล็ก ซึ่งมักจะพบได้ยากในผลเบอร์รี่ และเรารู้ว่าธาตุเหล็กเป็นส่วนประกอบของฮีโมโกลบินในเซลล์เม็ดเลือดแดง ซึ่งในทางกลับกันก็เกี่ยวข้องกับการขนส่งออกซิเจน นอกจากนี้ยังมีโพแทสเซียม แมงกานีส และแมกนีเซียม ซึ่งเป็นตัวควบคุมอัตราการเต้นของหัวใจและความดันโลหิต มัลเบอร์รี่ยังมีกรดโฟลิก ไนอาซิน วิตามินบี 6 วิตามินเค และอื่นๆ
เชื่อกันว่าหม่อนมีประโยชน์ในโรคกระเพาะและโรคตับอักเสบเรื้อรัง ช่วยเร่งการฟื้นตัวหลังการผ่าตัดต่างๆ ช่วยเพิ่มการไหลเวียนโลหิตและป้องกันการติดเชื้อ
ต้นหม่อน ลดระดับของคอเลสเตอรอลที่ไม่ดีและปกป้องหัวใจและด้วยการบริโภคเป็นประจำจะช่วยเพิ่มความอยากอาหาร
ผลไม้ชนิดนี้นอกจากจะดีต่อร่างกายแล้วยังอร่อยมากอีกด้วย มันถูกใช้สำหรับของหวานต่าง ๆ แยมผิวส้ม น้ำเชื่อม ในสลัดบางชนิด เป็นสารเติมแต่งในโยเกิร์ตและอื่น ๆ
