2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
เฮโมโกลบินเป็นส่วนประกอบโปรตีนของเซลล์เม็ดเลือดแดง มันนำออกซิเจนไปยังทุกส่วนของร่างกาย ระดับฮีโมโกลบินในเลือดต่ำเป็นสาเหตุหลักของโรคโลหิตจาง
แม้ว่าการรักษาภาวะฮีโมโกลบินต่ำอาจต้องใช้ยาและกระบวนการทางการแพทย์หลายอย่าง แต่ก็มีวิธีที่จะเพิ่มระดับฮีโมโกลบินตามธรรมชาติได้ โดยผ่านการเปลี่ยนแปลงอาหารที่เหมาะสม
การเปลี่ยนแปลงที่สำคัญคือปริมาณธาตุเหล็กที่เพิ่มขึ้น หากคุณคิดว่าคุณเป็นโรคโลหิตจาง ควรปรึกษาแพทย์ก่อนเริ่มการรักษาโรคนี้ด้วยการรับประทานอาหาร
เมื่อผู้คนมีธาตุเหล็กในร่างกายลดลง เซลล์เม็ดเลือดแดงจะลดความสามารถในการจับออกซิเจน เซลล์จะจางลงและมีขนาดเล็กลง
เนื่องจากไม่สามารถให้ออกซิเจนในปริมาณที่จำเป็นไปยังอวัยวะและกล้ามเนื้อ ผู้คนจึงรู้สึกเหนื่อยล้าเรื้อรัง ธาตุเหล็กเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการสร้างฮีโมโกลบิน ดังนั้นการบริโภคที่เพิ่มขึ้นจะเพิ่มระดับของฮีโมโกลบินที่จำเป็นในการบรรทุกออกซิเจนในปริมาณที่มากขึ้น
ความต้องการฮีโมโกลบินต่อวันสำหรับเด็กและผู้ใหญ่คือ 10 มก. ต่อวัน ในขณะที่สำหรับวัยรุ่นคือ 12 มก. สำหรับเด็กหญิงและสตรีที่มีอายุมากกว่า ค่าประมาณ 18 มก. เนื่องจากการสูญเสียธาตุเหล็กผ่านการเปลี่ยนแปลงของวัฏจักรประจำเดือนในร่างกายผู้หญิง ความจำเป็นสำหรับสตรีมีครรภ์เพิ่มขึ้นเป็น 30 มก. ต่อวัน
ร่างกายดูดซับธาตุเหล็กจากเนื้อสัตว์ได้อย่างมีประสิทธิภาพมากกว่าอาหารอื่น ๆ ตามที่สถาบันโรคหัวใจและหลอดเลือดแห่งชาติอเมริกา (NHLBI)
ในการรักษาโรคโลหิตจาง แพทย์ของคุณอาจแนะนำให้คุณกินเนื้อสัตว์มากขึ้น โดยเฉพาะเนื้อแดง ในแต่ละมื้อ ประกอบด้วย เนื้อวัว เนื้อแกะ เนื้อวัวหรือตับไก่ เนื้อไก่งวงสีเข้ม ฯลฯ มีธาตุเหล็กประมาณ 2 มก. ไก่ ปลา หอยนางรม และหอยแมลงภู่ ก็เป็นทางเลือกที่ดีเช่นกัน
แหล่งธาตุเหล็กที่ดีอื่นๆ ได้แก่ พืชตระกูลถั่วและธัญพืช เช่น ข้าวบาร์เลย์ ถั่ว ถั่วเลนทิล และอื่นๆ คุณควรตระหนักว่าร่างกายดูดซึมธาตุเหล็กได้เพียง 4 ถึง 10% ของปริมาณธาตุเหล็กทั้งหมดที่มีอยู่ในพืชเหล่านี้ NHLBI ยังเสนอการรับประทานผักใบเขียวเข้ม ลูกพรุน ผลไม้แห้ง แอปริคอต ลูกพรุน และลูกเกด
การอบและทำอาหาร: การเพิ่มธัญพืชที่อุดมด้วยธาตุเหล็กลงในขนมอบของคุณเป็นวิธีธรรมชาติในการเพิ่มฮีโมโกลบิน ได้รับการพิสูจน์แล้วว่าข้าวบาร์เลย์ครึ่งถ้วยมีธาตุเหล็ก 4 มก.
วิตามินซีช่วยให้ร่างกายดูดซึมธาตุเหล็ก เป็นการดีที่จะกินอาหารที่มีธาตุเหล็กพร้อมกับอาหารที่อุดมด้วยวิตามินซี
ผลไม้ที่มีรสเปรี้ยว เช่น ส้ม เกรปฟรุต และส้มเขียวหวาน เป็นแหล่งวิตามินชั้นเยี่ยม ผลไม้และผักสดและแช่แข็งมีวิตามินมากกว่ากระป๋อง
