2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
แทบไม่มีใครเลยที่ยังไม่เคยลอง Tiramisu เค้กคุกกี้อิตาเลี่ยนสุดวิเศษที่มีกาแฟ โกโก้ มาสคาร์โปเน่ชีสและไข่แดง เป็นเค้กคลาสสิกมานานแล้ว
อย่างไรก็ตาม ยังมีสิ่งล่อใจอีกอย่างของอิตาลีที่สามารถแทนที่มันได้ นี่คือซูโกโตะ แปลตามตัวอักษรว่าฟักทองขนาดเล็กและสิ่งนี้กำหนดความปรารถนาที่จะวางในภาชนะที่คล้ายฟักทอง
ซูโกโตะ เป็นเค้กแบบดั้งเดิมของชาวทัสคานีและฟลอเรนซ์ เค้กชิ้นแรกทำขึ้นในยุคกลางเพื่อเฉลิมฉลองหนึ่งในตระกูลเมดิชิที่มีชื่อเสียงซึ่งมอบผู้ปกครองและผู้สูงศักดิ์ชาวอิตาลี
ตลอดหลายศตวรรษที่ผ่านมา สูตรนี้ผ่านการดัดแปลงหลายอย่าง มีการเพิ่มส่วนผสมที่หลากหลาย แต่แกนหลักของการประดิษฐ์การทำอาหารแบบดั้งเดิมของนักทำขนมชาวอิตาลีนั้นได้รับการเก็บรักษาไว้เป็นสูตร ส่วนผสมในนั้นคือริคอตต้า เปลือกมะนาวและส้ม และโกโก้ วันนี้ไอศกรีมก็เตรียม ซูโกโตะ.
สิ่งที่โดดเด่นที่สุดเกี่ยวกับเค้กคือรูปทรงโดม เชื่อกันว่ามีแนวคิดที่จะเปรียบเสมือนมหาวิหารในเมืองฟลอเรนซ์ ข้อเสนอแนะอีกประการหนึ่งคือมันคล้ายกับมงกุฏของพระคาร์ดินัล และตามที่คาดไว้สำหรับของหวานอิตาเลียนแท้ๆ ก็มีส่วนผสมดั้งเดิมอย่างคุกกี้ เหล้าหอม ซึ่งทำให้เค้กมีรสชาติที่จะจดจำไปอีกนาน
นี่คือสูตรของ เค้กซูโคโตะแบบดั้งเดิม:
ภาพถ่าย: “Daniela Ruseva”
ผลิตภัณฑ์:
คุกกี้ 1 ซอง;
เหล้าอะมาเร็ตโตหรือเหล้ารัม 200 มิลลิลิตร
ริคอตต้าชีส ½ กิโลกรัม
อัลมอนด์หั่นบาง ๆ หรือเฮเซลนัทคั่ว
ผลไม้แห้ง 100 กรัมและเปลือก
ช็อคโกแลตขูด 100 กรัม
โกโก้ 2 ช้อนโต๊ะและพิเศษสำหรับโรย
น้ำตาลผง 4 ช้อนโต๊ะ.
การจัดเค้ก:
แผ่นอบโลหะสี่เหลี่ยมหรือจานลึกอื่น ๆ ถูกปิดบนผนังและด้านล่างด้วยกระดาษฟอยล์สำหรับใช้ในครัวเรือน บิสกิตถูกพ่นด้วยเหล้าและจัดเรียงที่ด้านล่างก่อนแล้วจึงบนผนังของจาน
ในชามอีกใบ ผสมริคอตต้า อัลมอนด์ ผลไม้หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าแห้ง และช็อกโกแลต ครึ่งหนึ่งของส่วนผสมนี้เทลงบนคุกกี้ แถวใหม่ของบิสกิตที่ปรุงแต่งด้วยแอลกอฮอล์อยู่ด้านบน
เพิ่มโกโก้ที่เตรียมไว้ลงในส่วนผสมที่เหลือแล้วเทคุกกี้แถวที่สอง
ที่ด้านบนมีคุกกี้แถวที่สามซึ่งทำเค้กให้สมบูรณ์ ห่อเค้กด้วยกระดาษฟอยล์ โดยมีวัตถุประสงค์เพื่อให้ดูเหมือนโดมและกดทับด้านบน ถ้าคุกกี้โผล่ออกมาจากที่ไหนสักแห่งก็จะหดตัว
ทิ้งไว้ 24 ชั่วโมงในตู้เย็นเพื่อให้เค้กแข็งตัว ก่อนเสิร์ฟ พลิกเค้กแล้วโรยโกโก้ให้ทั่ว
แนะนำ:
อาหารที่สามารถช่วยคุณจาก Coronavirus ได้
ไวรัสโคโรน่าที่น่ากลัว กำลังแพร่ระบาดอย่างรวดเร็วทั้งที่บ้านและทั่วโลก ประเทศต่างๆ จำนวนมากขึ้นเรื่อยๆ กำลังดำเนินมาตรการที่รุนแรงเพื่อจำกัดจำนวนผู้ที่ได้รับผลกระทบ คำแนะนำที่สำคัญที่สุดประการหนึ่งคือการล้างมือบ่อยๆ และทั่วถึง และจำกัดการติดต่อทางสังคม ท่ามกลางความตื่นตระหนกเกี่ยวกับไวรัสที่มีการกล่าวถึงกันมากที่สุด เราไม่ควรลืมไข้หวัดตามฤดูกาลและโรคไข้หวัดซึ่งยังคงแฝงตัวอยู่รอบมุม ด้วยเหตุนี้จึงเป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งที่จะต้องดูแลภูมิคุ้มกันของเราโดยให้ความสนใจเป็นพิเศษ
ตอนนี้เราจะสามารถกระจายจินเป็นชิ้น ๆ ได้
บริษัทแห่งหนึ่งในลอนดอนกำลังเตรียมทำความฝันของคนนับล้านให้เป็นจริง เพื่อสร้างส่วนผสมพิเศษของจินและแยม เพื่อให้เราสามารถทาแอลกอฮอล์ลงบนขนมปังปิ้งได้ Firebox บริษัทลูกกวาดจะนำเสนอสิ่งล่อใจใหม่ กระปุกจะดูเหมือนแยมที่คุ้นเคย แต่เมื่อเปิดออกจะรู้สึกถึงกลิ่นหอมของ จิน โทนิค .
การกินน้อยกว่า 1,000 แคลอรี่ต่อวันรักษาโรคเบาหวานประเภท 2 ได้
อาหารแคลอรี่ต่ำสามารถย้อนกลับได้ can เบาหวานชนิดที่ 2 และช่วยชีวิตคนนับล้านที่ทุกข์ทรมานจากอาการดังกล่าว มันสามารถป้องกันได้ การรับประทานอาหารระหว่าง 825 ถึง 850 แคลอรีต่อวันเป็นเวลาสามถึงห้าเดือนทำให้ผู้ป่วยเกือบครึ่งหนึ่งเป็นโรคทุเลาลงได้ การทดสอบทางคลินิกสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานที่เรียกว่า DiRECT ได้ศึกษาผู้ใหญ่ 300 คนที่มีอายุระหว่าง 20 ถึง 65 ปี ที่ได้รับการวินิจฉัยว่าเป็นโรคนี้ในช่วง 6 ปีที่ผ่านมา ข้อมูลแสดงให้เห็นว่าอาสาสมัครที่ควบคุมอาหารเป็นเวลาหกเดือน และในอีก
