ประเพณีหวานเปียนิกิ Sweet

วีดีโอ: ประเพณีหวานเปียนิกิ Sweet

วีดีโอ: ประเพณีหวานเปียนิกิ Sweet
วีดีโอ: Paano magluto Pinoy Street Food - Bolabola Fish Balls Recipe Tagalog 2024, พฤศจิกายน
ประเพณีหวานเปียนิกิ Sweet
ประเพณีหวานเปียนิกิ Sweet
Anonim

เพียร์นิกิ (Gingerbread) เป็นขนมที่ทำจากแป้งแข็งสีน้ำตาลเข้ม ทำจากข้าวสาลีผสมกับแป้งสาลี นม ไข่ น้ำตาลคาราเมล น้ำผึ้ง ปรุงรสอย่างหนักด้วยอบเชย ขิง กานพลู กระวาน โป๊ยกั๊ก และลาเวนเดอร์

ชื่อ piernik มาจากคำภาษาโปแลนด์โบราณว่า pierni เช่น ก.พ. การประชุมเชิงปฏิบัติการครั้งแรกสำหรับคุกกี้คริสต์มาสเหล่านี้ในโปแลนด์ก่อตั้งขึ้นในคราคูฟ

Piercées ผลิตขึ้นในเค้กขนาดเล็กและขนาดใหญ่ มักเคลือบด้วยช็อกโกแลต ถั่ว และผลไม้แห้ง และตรงกลางจะเต็มไปด้วยแยมผิวส้ม ครีมถั่วลิสง หรือมาร์ซิปัน พวกเขายังอบในรูปแบบของเค้กเค้กที่มีแยมผิวส้มมากมายสำหรับเติม เคลือบแยมผลไม้หรือราดหน้าช็อคโกแลตน้ำตาลมาร์ซิปันใช้สำหรับตกแต่ง

เมื่อมีส่วนร่วม แป้งสำหรับ Pierniki แสนหวาน จะต้องทิ้งไว้ในที่เย็นเพื่อหมัก ในการผลิตภาคอุตสาหกรรม การสุกของแป้งอาจใช้เวลาหลายสัปดาห์ และแป้งของขนมปังขิงคริสต์มาสแบบโฮมเมดควรทำหนึ่งเดือนก่อนวันหยุด

เตียงขนนก เป็นขนมประจำเมืองหรรษา พวกเขาเป็นสัญลักษณ์ของความสำเร็จและการติดต่อกับโลก เดิมทีเป็นสินค้าหรูหราเพราะราคานำเข้าของเครื่องเทศและผลไม้แห้ง

ประเพณีการอบขนมอยู่ในเมืองเบรเมิน โมนาโก นูเรมเบิร์ก อัมสเตอร์ดัม ลีแอช ออสเทนด์ ไคลเปดา และเมืองในโปแลนด์ - ในกดานสค์, โตรูน, เชชเซ็น ใน Torun ในศตวรรษที่ 17 Katarzyns ที่มีชื่อเสียงถูกอบซึ่งมีคุณภาพเมื่อเทียบกับท่าเรือนูเรมเบิร์กที่รู้จักกันดีทั่วยุโรป Stettiner Peperkoken อบใน Szczecin ประเทศเยอรมนีและ Neisser Konfekt ใน Nis ในสาธารณรัฐเช็ก เมืองแห่งขนนก คือ Pardubice ซึ่งใกล้กับ / ในแรบไบ / ตั้งอยู่ พิพิธภัณฑ์ บ้านท่าเรือ.

เป็นสินค้าส่งออกที่ส่งไปยังส่วนห่างไกลของโลก เตียงขนนก ออกแบบมาให้ทนทานต่อการเดินทางไกล ในแง่หนึ่งพวกเขาเป็นหนี้ความทนทานต่อเครื่องเทศที่ใช้และอีกด้านหนึ่งคือความแห้งและความแข็ง สามารถเก็บไว้ในที่แห้งและเย็นได้นานถึงสองสามเดือน

ในโปแลนด์ในศตวรรษที่ XVII ท่าเรือ มีจำหน่ายในร้านขายยาเพื่อเป็นวิธีการรักษาที่มีประสิทธิภาพสำหรับโรคต่างๆ ในหลายประเทศเป็นสัญลักษณ์ของความมั่งคั่งและสถานะทางสังคมที่สูง

จนกระทั่งศตวรรษที่ 19 พวกเขาปรากฏตัวในบ้านในชนบท ขณะนั้นยังเข้าสู่สินสอดทองหมั้นของเจ้าสาว แป้งสำหรับท่าเรือ และน้ำซุปเนื้อเยลลี่สำหรับเตรียมซุปผักrosół ท่าเรือบดเป็นส่วนสำคัญของซอสโปแลนด์แบบเก่า

แนะนำ: