2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
สิ่งสำคัญที่สุดที่ต้องรู้เกี่ยวกับการเตรียมพาสต้าคือไม่ควรปรุงให้สุกเกินไป พาสต้าประเภทต่างๆ ปรุงสุกในเวลาที่ต่างกัน บรรจุภัณฑ์ของแต่ละรายการระบุว่าแนะนำผลิตภัณฑ์ที่เลือกไว้กี่นาที
เคล็ดลับของพาสต้าแสนอร่อยคือการต้มน้ำปริมาณมาก - ต่อน้ำหนึ่งลิตรต่อพาสต้า 100 กรัม นอกจากนี้ คุณไม่ควรล้างน้ำพริกเมื่อพร้อม - ปล่อยให้เย็นเอง
ในอิตาลี พาสต้าเป็นที่นิยมอย่างมาก และในตลาดของเรา ผลิตภัณฑ์อิตาลีได้รับความนิยมอย่างมาก:
1. พาสต้า - ใช้สำหรับอาหารประเภทต่างๆ - อบ, ทอด, ในซุป
2. สปาเก็ตตี้ - เป็นเรื่องธรรมดาที่สุดในบัลแกเรียสามารถปรุงรสด้วยซอสต่าง ๆ บางคนชอบเนยและชีสเท่านั้น จะอร่อยที่สุดเมื่อปรุงด้วยซอสเพสโต้
3. Rigatoni - พาสต้าประเภทนี้สามารถอบได้และเหมาะสำหรับซอสเนื้อ ในลักษณะที่ปรากฏจะใหญ่กว่าพาสต้าเล็กน้อย
4. Rotini - มีรูปร่างเป็นเกลียวและมักเสิร์ฟพร้อมสลัด
5. Conchiles (หอยแมลงภู่) - เหมาะสำหรับสลัดและซุป
6. Capelin - ดูเหมือนสปาเก็ตตี้ แต่บางกว่ามาก
7. Cannelloni - เหมาะสำหรับการย่าง เสิร์ฟพร้อมซอสและเนื้อ มีรูปร่างที่ใหญ่กว่าพาสต้า เหมาะสำหรับการเติม
8. ล้อ - มีรูปร่างเพียงแค่นั้นเหมาะสำหรับจานทุกประเภทดูงดงาม
9. Ditalini - เครื่องปรุงที่เหมาะสำหรับเนื้อทอด
10. Farfale - มีรูปทรงของผีเสื้อหรือริบบิ้นซึ่งเหมาะที่สุดสำหรับการเสิร์ฟกับพวกเขาคือซอสเบา ๆ
11. เฟตตูชินี - เหมาะเป็นอาหารเรียกน้ำย่อย มักเสิร์ฟพร้อมซอสเข้มข้น ดูเหมือนริบบิ้นเส้นเล็กๆ ซอสครีมหรือชีสมีความเหมาะสม
12. ลาซานญ่า - พาสต้าที่รู้จักกันดีในประเทศของเราจัดเรียงเป็นชั้น ๆ ระหว่างนั้นบรรจุเนื้อสัตว์ผัก
13. Conchiglione - เติมเนื้อสัตว์ชีสและผักที่ปรุงด้วยวิธีนี้ให้อร่อยที่สุด
14. วุ้นเส้น - เหมาะอย่างยิ่งสำหรับสลัดหรือซุป
15. เปลือกหอย - อาจมีขนาดใหญ่และขนาดกลาง ชิ้นใหญ่เหมาะสำหรับการเติมไส้ที่แตกต่างกัน จากนั้นคุณสามารถอบเพื่อให้อร่อยยิ่งขึ้น คนขนาดกลางใช้ในซุปมากขึ้น
16. เพนเน่ - คล้ายกับพาสต้า แต่บางกว่า
17. ไข่ - แบน เหมาะสำหรับซอสข้น
18. ท่อ - มีรูปร่างเป็นท่อ สั้นและแบนกว่าที่ปลายด้านหนึ่ง
19. Tagliatelle - ยาวเท่ากับเส้นสปาเก็ตตี้ แต่ไม่เหมือนเส้นแบน
20. Bucatini - กลมและยาวเหมือนสปาเก็ตตี้ แต่กลวง
