รถราง

2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38

รถราง (Gewürztraminer) หรือที่รู้จักในชื่อ Gewürztraminer และ Pink Traminer เป็นองุ่นพันธุ์ไวน์ขาวที่มีต้นกำเนิดมาจากภูมิภาคของ Tyrol (ออสเตรีย) และ South Tyrol (อิตาลี) ได้ชื่อมาจากหมู่บ้าน Tramin ซึ่งตั้งอยู่ใน South Tyrol Traminer เป็นผลิตภัณฑ์ที่มีชื่อเสียงมาช้านานแล้ว โดยยังคงรักษาคุณลักษณะดั้งเดิมไว้ได้ตลอดหลายปีที่ผ่านมา มันมีค่าสำหรับกลิ่นหอมเป็นหลักและเนื่องจากเป็นพันธุ์ที่สร้างขึ้นเป็นพิเศษจึงไม่เคยมีการปลูกในปริมาณมาก

นอกเหนือจากออสเตรียและอิตาลี Traminer ยังจำหน่ายในโครเอเชีย เยอรมนี ฝรั่งเศส สวิตเซอร์แลนด์ ลักเซมเบิร์ก โรมาเนีย สหรัฐอเมริกา ยูเครน ฮังการี นิวซีแลนด์ แอฟริกาใต้ แคนาดา และอื่นๆ ในประเทศออสเตรเลีย ความหลากหลายนั้นเป็นที่รู้จักกันดีมานานแล้ว แต่ในปี 1983 มีพื้นที่ปลูกถึง 800 เฮกตาร์ ในบัลแกเรียพื้นที่ปลูกด้วย ผู้ฝึกสอน อย่างจำกัดและส่วนใหญ่ตั้งอยู่ทางภาคตะวันออกเฉียงเหนือของประเทศ

โดยทั่วไปแล้ว ในช่วง 50 ปีที่ผ่านมา แฟชั่นในไวน์ได้หันหลังให้กับกลิ่นหอมแบบตะวันออกของ Traminer เล็กน้อย และในปัจจุบันมูลค่าตลาดของความหลากหลายสามารถกำหนดเป็นสัญลักษณ์ได้ อย่างไรก็ตามสิ่งนี้ใช้ไม่ได้กับ Alsace ซึ่งความหลากหลายจัดอยู่ในประเภทขุนนาง แต่มีเฉพาะเกี่ยวกับgewürztraminerรวมถึงดินและโวหารที่เป็นเอกลักษณ์ของการผลิตไวน์

คุณสมบัติของ Traminer

รถราง เป็นรุ่นก่อนของGewürztraminerที่มีกลิ่นหอมน้อยกว่าและมีสีอ่อนกว่าซึ่งดังที่เราได้กล่าวมานั้นใช้ชื่อมาจากหมู่บ้าน Tramin ในอิตาลี ในประเทศต่างๆ traminer มักถูกใช้เป็นคำพ้องความหมายสำหรับ gewürztraminer

Gewürztraminer มีสีแดงขององุ่นและให้ไวน์ขาวที่มีกลิ่นหอมเผ็ดและหนักมาก นักชิมรุ่นเยาว์หลายคนบอกว่ามันเป็นความหลากหลายชนิดแรกและแม้แต่ชนิดเดียวที่พวกเขาสามารถจดจำได้ไม่ผิดเพี้ยน

การเกิดขึ้นของความหลากหลายที่มีชื่อเสียงระดับโลกนั้นน่าสนใจ วาไรตี้ดั้งเดิมคือ ผู้ฝึกสอน ซึ่งคล้ายกับ gewürztraminer แต่มีองุ่นสีเขียวอ่อนและไม่หอมเท่า Traminer มีความอ่อนไหวต่อการกลายพันธุ์อย่างมาก และ Gewürztraminer เป็นชื่อของรูปแบบการกลายพันธุ์ชนิดหนึ่งที่มีสีแดง - Musque

ความหลากหลายของ Traminer ไม่ใช่วิธีที่ง่ายที่สุด - ทั้งในไร่องุ่น หรือในห้องใต้ดิน หรือแม้แต่ในถ้วย การมีแอลกอฮอล์ในปริมาณมากนั้นไม่ใช่ปัญหา แต่ระดับความเป็นกรดอาจต่ำจนเป็นอันตรายในบางครั้ง ส่งผลให้ไวน์หนักและเงอะงะมีความขมอย่างเปิดเผย

รถราง เป็นพันธุ์ต้านทานโรค แต่เมื่อปลูกในที่เย็น เมื่อสภาพอากาศร้อน แทรไมเนอร์จะไวต่อโรคต่างๆ มากกว่า และจะพัฒนาช้ากว่ามาก ในบริเวณที่มีอากาศเย็น ใบของช่อจะใหญ่และหยาบมาก พวงมีขนาดเล็กและกระทัดรัด มีก้านสั้นมาก และตาที่อยู่ชิดกันทำให้หยิบยากด้วยมือ

องุ่นมีขนาดเล็กและเป็นวงรี และในบางกรณีสามารถเห็นทั้งเมล็ดขนาดใหญ่และขนาดเล็กได้ในพวงเดียว พวกมันมีสีชมพูเข้มเมื่อปลูกในพื้นที่ที่มีอากาศเย็น

ความรู้สึกผิด ผู้ฝึกสอน ที่ผลิตจากไร่องุ่นในสภาพอากาศร้อนไม่สามารถแยกแยะได้ด้วยคุณสมบัติพิเศษ

ให้บริการรถราง

Traminer มีร่างกายที่หนาแน่นและทรงพลังตลอดจนกลิ่นหอมที่แปลกใหม่ที่ทำให้ประสาทสัมผัสอิ่มตัวอย่างรวดเร็ว ไวน์ขาวนี้ไม่สามารถผสมกับอาหารได้ง่าย แต่ก็ยังมีส่วนผสมพื้นฐานอยู่บ้าง ผลไม้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับไวน์ชนิดนี้ โดยเฉพาะส้มและผลไม้เมืองร้อน เช่น มะม่วง สับปะรด และมะละกอ

เมื่อพูดถึงเครื่องเทศ ควรเน้นที่ขิง แกง อบเชย หรือกานพลู ส่วนผสมที่เป็นไปได้อีกอย่างสำหรับไวน์นี้คือชีสรมควัน สิ่งที่ดีที่สุดสำหรับไวน์นี้คือมอสซาเรลล่ารมควันและเกาดา

เจ้าเล่ห์ ผู้ฝึกสอน ผสมผสานกับอาหารรมควัน เค็ม และหวานได้ดีที่สุด การผสมผสานกับอาหารรสเปรี้ยวเป็นสิ่งที่ยอมรับไม่ได้ เช่นเดียวกับนกและอาหารทะเลที่ปรุงอย่างประณีต เพราะไวน์จะเข้ามาแทนที่

เงื่อนไขบังคับสำหรับการให้บริการ ผู้ฝึกสอน เป็นไวน์ที่แช่เย็นอย่างดี สรุปได้อย่างปลอดภัยว่าไม่มีพื้นตรงกลางใน traminer - กลิ่นของมันทำให้ประสาทสัมผัสตึงเครียด และการผสมผสานที่ยากกับอาหารทำให้เกิดความเกลียดชังหรือความรักตั้งแต่แรกเห็น