2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
ฟักทอง - ผักฤดูใบไม้ร่วงที่อร่อยที่สุด และที่สำคัญที่สุด ฟักทองมีประโยชน์มาก: ประกอบด้วยน้ำตาล เพคตินและแคโรทีนจำนวนมาก ซึ่งในบางพันธุ์สามารถเข้าถึง 30 มก. ต่อ 100 กรัม
ฟักทองอุดมไปด้วยแร่ธาตุ ส่วนใหญ่เป็นโพแทสเซียม แคลเซียม ฟอสฟอรัส
โดยทั่วไป ฤดูใบไม้ร่วงเป็นเวลาที่ดีสำหรับวันถือศีลอด ผักใด ๆ ที่สุกในละติจูดในท้องถิ่นนั้นมีประโยชน์สูงสุดต่อร่างกาย และฟักทองเป็นผู้นำในการทำอาหารที่หลากหลาย ผู้คนสามารถเตรียมอาหารเพื่อสุขภาพได้มากมาย
ฟักทองไม่เพียงแต่มีรสชาติที่ละเอียดอ่อนและหวานเท่านั้น แต่ยังมีองค์ประกอบวิตามินที่เป็นเอกลักษณ์และมีแคลอรี่ต่ำ ประกอบด้วยคาร์โบไฮเดรต ไฟเบอร์ และทุกสิ่งที่จำเป็นในการขจัดของเหลวส่วนเกินออกจากร่างกาย ฟักทองเหมาะสำหรับผู้ป่วยโรคความดันโลหิตสูง เบาหวาน ผู้ที่มีอาการอักเสบของถุงน้ำดีและทางเดินอาหาร
เมนูเพื่อสุขภาพกับฟักทอง
- น้ำฟักทองดิบพร้อมเนื้อหรือผสมกับแอปเปิ้ล แครอท และขึ้นฉ่ายฝรั่ง
- ข้าวโอ๊ตกับฟักทองเป็นอาหารเช้าที่ดีต่อสุขภาพสำหรับตับและทางเดินอาหาร
- ซุปครีมฟักทอง เพื่อให้ได้ประโยชน์มากขึ้น ให้ใส่แครอทและรากผักชี ซึ่งเป็นเครื่องมือลดน้ำหนักที่ยอดเยี่ยมสำหรับหญิงสาวที่ต้องการมีสุขภาพผิวและผมเงางาม
- ฟักทองหวานมีสุขภาพที่ดีและแคลอรีไม่สูงมาก หั่นเป็นลูกเต๋า ต้มในน้ำเชื่อมกับแท่งอบเชยและกานพลูสองสามกลีบจนน้ำเชื่อมข้นและชิ้นฟักทองโปร่งใส วางบนแผ่นอบ แห้งในเตาอบที่ 150 องศาเป็นเวลา 30-40 นาที เป็นยาระบายที่ดีเยี่ยม สำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานแทนน้ำตาลคุณสามารถเพิ่มหญ้าหวานลงในน้ำเชื่อมได้
- แยมเพื่อสุขภาพพร้อมฟักทองและผัก
นี่คือแนวคิดสำหรับจานที่เรียบง่ายและอร่อย ตกแต่งเมนูของคุณด้วยสูตรฟักทองอีกสูตรหนึ่ง!
ฟักทองอบชีสและโหระพา
ฟักทองลูกเล็ก 1 ลูก (ประมาณ 1 กก.)
2 ช้อนชา น้ำมันมะกอก (หรือน้ำมันพืชอื่น ๆ)
½ ช้อนชา ลูกจันทน์เทศขูดสด
⅓ ฮ.ช. เกล็ดขนมปัง
½ ชม. พาเมซานขูด (หรือชีสแข็งอื่น ๆ)
กระเทียม 1 กลีบ สับ
1 ช้อนโต๊ะ ล. ผักชีฝรั่งสับละเอียด
¼ ชม. ใบไทม์ เกลือ พริกไทย
เปิดเตาอบที่ 200 องศา ตัด ฟักทอง ผ่าครึ่งแล้วปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ โรยฟักทองหั่นบาง ๆ ด้วยน้ำมันมะกอกใส่ลูกจันทน์เทศและคนให้เข้ากัน
จากนั้นวางชิ้นฟักทองลงในกระทะที่ปูด้วยกระดาษรองอบ ในเครื่องเตรียมอาหาร ผสมขนมปังกรอบ ชีส กระเทียม สมุนไพรกับเกลือและพริกไทยเล็กน้อย
โรยส่วนผสมนี้ลงบนชิ้นฟักทอง อบประมาณ 25-30 นาที เสิร์ฟร้อน
ลองใช้แนวคิดเหล่านี้สำหรับฟักทองอบ ฟักทองต้ม และทำไมไม่ใช้ครีมฟักทอง
