2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
หลักการพื้นฐานของการผสมผสานอาหารและไวน์คือการเน้นรสชาติของผลิตภัณฑ์ตลอดจนรสชาติและกลิ่นหอมของไวน์ ไวน์ไม่ควรครอบงำอาหารในแง่ของกลิ่นหอมและรสชาติ และในทางกลับกัน อาหารไม่ควรไปกดรสชาติและกลิ่นหอมของไวน์
Pinot Noir มีรสชาติและกลิ่นหอมที่เข้มข้น มีเฉดสีผลไม้ที่เบามาก และเป็นที่รู้จักกันว่าเป็นหนึ่งในไวน์ชั้นสูงคลาสสิกของชนชั้นสูง
Pinot Noir เข้ากันได้ดีกับอาหารประเภทเนื้อสัตว์ โดยเฉพาะเนื้อวัวและเนื้อแกะ ไวน์อะโรมาติกนี้เหมาะที่จะเสิร์ฟพร้อมกับเนื้อนกป่า Pinot Noir เข้ากันได้ดีกับเนื้อเป็ด - ถือเป็นหนึ่งในไวน์ที่เหมาะสมที่สุดที่จะเสิร์ฟพร้อมกับเป็ด
Pinot Noir เข้ากันได้ดีกับเนื้อย่าง เนื้อตุ๋น และอาหารประเภทเนื้อพร้อมผัก เป็นการผสมผสานที่ลงตัวระหว่างไวน์ชั้นเยี่ยมกับอาหารตะวันออก แต่ไม่ต้องใช้เครื่องเทศที่แรงเกินไป
ชีสชนิดแข็งและชีส Parmesan คุณภาพสูงโดยเฉพาะเหมาะสำหรับการผสมกับ Pinot Noir ปลาแซลมอนและทูน่าเข้ากันได้ดีกับ Pinot Noir จากการผสมผสานนี้ ปลาจะมีรสชาติดีขึ้น และไวน์ - มีรสชาติและกลิ่นหอมที่เข้มข้นยิ่งขึ้น
Pinot Noir เข้ากันได้ดีกับอาหารเรียกน้ำย่อยและอาหารที่มีอาหารทะเลและเครื่องเทศรสเผ็ด อาหารเรียกน้ำย่อยปลารมควันเข้ากันได้ดีกับไวน์หอม
Pinot Noir เข้ากันได้ดีกับสลัดผักสดประเภทต่างๆ กับซอสที่ใช้มายองเนส Pinot Noir สามารถเสิร์ฟพร้อมกับเนื้อสัตว์รมควันประเภทต่างๆ เช่น หมู เนื้อวัว หรือเนื้อสัตว์ปีก
ลิ้นวัวต้มเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่เหมาะเป็นอย่างยิ่งเมื่อผสมกับ Pinot Noir อาหารกระต่ายผสมผสานกับไวน์ที่มีกลิ่นหอมนี้ได้เป็นอย่างดี Pinot Noir เหมาะสำหรับการผสมกับอาหารจานเกมประเภทต่างๆ
เนื้อหมูป่าผสมกับ Pinot Noir ได้สำเร็จ เป็นการดีสำหรับอาหารจานเกมที่จะใช้ครีมหรือซอสเลี่ยนอื่น ๆ เพื่อให้กลิ่นหอมและรสชาติของไวน์อิ่มตัวมากยิ่งขึ้น ไวน์อันงดงามนี้เสิร์ฟเย็นที่อุณหภูมิ 12-14 องศา
แนะนำ:
กับอาหารอะไรบ้างที่เสิร์ฟ Chardonnay
Chardonnay เป็นไวน์ชั้นดีที่มีความเป็นกรดสูง มีกลิ่นหอมและรสชาติที่ดีมาก เข้ากันได้ดีกับผักสดที่นุ่มมาก เช่น หน่อไม้ฝรั่งและอาร์ติโชก Chardonnay ยังประสบความสำเร็จในการรวมเข้ากับปลาที่มีน้ำมันหลายชนิด ย่างหรืออบในกระดาษฟอยล์ แซลมอนย่างเหมาะสำหรับการเสิร์ฟพร้อมกับ Chardonnay หนึ่งแก้ว เพื่อเน้นกลิ่นหอมของไวน์ที่มีกลิ่นหอมนี้ รวมทั้งรสชาติที่ประณีต ให้เสิร์ฟพร้อมกับอาหารทะเลประเภทต่างๆ ซึ่งคุณใช้ในการเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยและอาหารเบาๆ สลัดที่เติมอาหารทะเลจะเข้ากันได้ดีก
Pinot Noir No
Pinot Noir No / Pinot noir / เป็นองุ่นไวน์แดงที่ได้รับความนิยมและเก่าแก่ที่มีต้นกำเนิดมาจากฝรั่งเศส เป็นเวลาหลายปีที่มันแพร่กระจายไปยังหลาย ๆ ที่ทั่วโลก และปัจจุบันมีการปลูกในอิตาลี เยอรมนี สวิตเซอร์แลนด์ สเปน ออสเตรีย บริเตนใหญ่ สหรัฐอเมริกา แคนาดา นิวซีแลนด์ เชื่อกันว่ามีหลายพันธุ์เป็นของครอบครัวของเขา รวมทั้ง Pinot Blanc และ Pinot Gris Pinot Noir เป็นพันธุ์ไม้ที่มีชื่อเรียกอีกอย่างว่า Pinot Noir, Pinot Negro, Pinot Fran, Pinot Nero Pinot Noir เป็นหนึ่งในพันธุ์ต่างๆ ซึ
Pinot Gris
Pinot Gris เป็นตัวแทนของ พันธุ์องุ่นไวน์ขาว จำหน่ายในฝรั่งเศสเป็นหลัก นอกจากนี้ยังปลูกในหลายประเทศ เช่น อิตาลี เยอรมนี สวิตเซอร์แลนด์ ฮังการี มอลโดวา ยูเครน โรมาเนีย แอฟริกาใต้ สหรัฐอเมริกา ชิลี และนิวซีแลนด์ Pinot Gris เติบโตแม้ในประเทศของเรา ความหลากหลายสามารถพบได้ในชื่อ Pinot Grigio, Rulander, Tokayer, Tokai Alsatian, Pinot Gris และอื่น ๆ ชอบทุกคน เกมพินอต มีลักษณะเด่น มีใบกลมที่มีขนาดปานกลาง พวกมันมีสามส่วนหรือห้าส่วนมีฟันสามเหลี่ยม พวงมีขนาดเล็ก (ประมาณ 90 กรัม) รู
กับอาหารอะไรบ้างที่เสิร์ฟ Sauvignon Blanc
เมื่อพูดถึงอาหารที่จะรวมกับไวน์ชนิดใด คุณจำเป็นต้องรู้กฎพื้นฐาน หนึ่งในนั้นคือกลิ่นของไวน์ไม่ควรถูกระงับโดยกลิ่นที่มากเกินไปของอาหาร เมื่อเสิร์ฟไวน์ที่กลั่นและมีกลิ่นหอม เช่น โซวีญง บล็องก์ สิ่งสำคัญคือต้องผสมผสานกับอาหารและอาหารที่จะไม่ลดคุณภาพ แต่ในทางกลับกัน จะเน้นและเสริมรสชาติและกลิ่นหอมของไวน์ อาหารทะเลเข้ากันได้ดีกับ Sauvignon Blanc หอยนางรมเสิร์ฟพร้อมโซวีญงบล็องก์เป็นตัวเลือกที่ดีมาก ผักที่อ่อนโยนซึ่งเป็นที่ชื่นชอบของนักชิมในอาหารที่ซับซ้อน ก็เข้ากันได้ดีกับโซวีญ
กับอาหารอะไรบ้างที่เสิร์ฟ Merlot
แคว้นบอร์กโดซ์ของฝรั่งเศสเป็นแหล่งรวมไวน์เมอร์ล็อต ที่นั่นเขาเป็นหุ้นส่วนที่ชื่นชอบของ Cabernet Sauvignon ในการผลิตไวน์ผสมที่ดีที่สุด อย่างไรก็ตาม ในภูมิภาคอื่น ๆ เช่น Canon-Fronsac, Pomerol และ Saint-Emilion Merlot เป็นองค์ประกอบหลักและ Cabernet Sauvignon เป็นองค์ประกอบเสริม ไวน์ทั้งสองชนิดมีความแตกต่างกันหลายประการ ทั้งในด้านการเพาะปลูกและการบริโภค Merlot ถือว่า "
