2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
มันฝรั่งหวาน อุดมไปด้วยสารอาหารผักรากอร่อย พวกเขามีเนื้อครีมและนุ่มมากซึ่งเป็นส่วนผสมที่เหมาะสมมากสำหรับสูตรอาหารมากมาย
นอกจากนี้ นักวิทยาศาสตร์ยังพบว่ามันเทศเป็นแหล่งวิตามินเอที่ดีที่สุดชนิดหนึ่ง และยังมีวิตามิน B5, ไรโบฟลาวิน, ไนอาซิน, ไทอามีน และแคโรทีนอยด์อีกด้วย
มันฝรั่งหวานมีมากมาย ประโยชน์ต่อสุขภาพ. ทำความรู้จักกับพวกเขาบางส่วนและใช้ประโยชน์จากคุณสมบัติของพวกมันโดยรวมไว้ในอาหารของคุณวันนี้
โรคเบาหวาน
จากการวิจัยเมื่อเร็ว ๆ นี้มันเทศสามารถลดน้ำตาลในเลือดและความต้านทานต่ออินซูลินในผู้ป่วยเบาหวานได้
เส้นใยในมันเทศก็มีความสำคัญเช่นกัน การศึกษาแสดงให้เห็นว่าผู้ที่เป็นเบาหวานชนิดที่ 1 ที่มีอาหารที่มีเส้นใยสูงมีระดับน้ำตาลในเลือดลดลง และผู้ที่เป็นเบาหวานชนิดที่ 2 มีระดับน้ำตาลในเลือด ไขมันและอินซูลินที่ดีขึ้น หนึ่งขนาดกลาง มันเทศ มีไฟเบอร์ประมาณ 6 กรัม
ความดันโลหิต
ปริมาณโซเดียมต่ำช่วยรักษาความดันโลหิตให้เป็นปกติ การเพิ่มปริมาณโพแทสเซียมอาจมีความสำคัญเช่นเดียวกัน ปริมาณโพแทสเซียมที่แนะนำต่อวันคือ 4,700 มก. มันเทศขนาดกลางหนึ่งผลมีโพแทสเซียมประมาณ 542 มก.
ปู
จากการศึกษาหนึ่งพบว่า อาหารที่อุดมด้วยเบตาแคโรทีนสามารถช่วยลดความเสี่ยงของมะเร็งต่อมลูกหมากเช่นเดียวกับมะเร็งลำไส้
การย่อยอาหารและกระเพาะอาหารปกติ
เนื่องจากมีปริมาณเส้นใยสูงใน มันฝรั่งหวาน ช่วยป้องกันอาการท้องผูกและช่วยรักษาระบบย่อยอาหารให้แข็งแรง
ภาวะเจริญพันธุ์
สำหรับผู้หญิงในวัยเจริญพันธุ์ การได้รับธาตุเหล็กจากพืชมากขึ้นจะช่วยเพิ่มการเจริญพันธุ์ วิตามินเอในมันฝรั่งหวานยังจำเป็นสำหรับการสังเคราะห์ฮอร์โมนในระหว่างตั้งครรภ์และให้นมบุตร
ภูมิคุ้มกัน
มันเทศมีวิตามินซีและเบต้าแคโรทีนสูง พวกเขาเพิ่มภูมิคุ้มกันเนื่องจากส่วนผสมที่มีประสิทธิภาพของสารอาหาร
การอักเสบ
โคลีน บรรจุในมันเทศ,เป็นสารอาหารที่สำคัญมาก ช่วยปรับปรุงการนอนหลับ การเคลื่อนไหวของกล้ามเนื้อ การเรียนรู้ และความจำ ช่วยรักษาโครงสร้างของเยื่อหุ้มเซลล์ ส่งกระแสประสาท ดูดซับไขมัน และลดการอักเสบเรื้อรัง
วิสัยทัศน์
การขาดวิตามินเอสามารถทำลายการมองเห็นได้ กระจกตาจะแห้ง ทำให้ตาพร่ามัว นี้สามารถหลีกเลี่ยงได้โดยการกินอาหารที่มีเบต้าแคโรทีนสูงซึ่งสามารถฟื้นฟูการมองเห็น
สารต้านอนุมูลอิสระวิตามินซีและอีในมันฝรั่งหวานช่วยบำรุงสายตาและป้องกันความเสียหายจากความเสื่อม
