2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
กานพลูเป็นเครื่องเทศในอุดมคติสำหรับแพทชูลี่ ทั้งแบบอุ่นและแบบเจล มันให้รสชาติที่ละเอียดอ่อนที่ฆ่ากลิ่นหอมของกระเทียม เครื่องเทศที่เหมาะสมอีกชนิดหนึ่งสำหรับแพทชูลี่คือพริกไทยดำ แดง และขาว
ผักชีฝรั่งเหมาะสำหรับอาหารจานปลาต่างๆ ทั้งใบผักชีฝรั่งและรากของมันทำหน้าที่ ลูกจันทน์เทศ พริกไทยดำ มาจอแรม แกง และผักชีฝรั่งทำให้ปลามีรสชาติที่เบา
เผ็ด ทาร์รากอน หัวหอม กระเทียม และพริกแดง - ในรูปแบบร้อนและหวาน เช่นเดียวกับโรสแมรี่ ยี่หร่า และมัสตาร์ดขาวเข้ากันได้ดีกับปลา พาร์สนิป มิ้นต์ และใบกระวานก็เข้ากันได้ดีกับอาหารทะเล
สำหรับปลาทอด โหระพาเป็นเครื่องเทศที่ดี ทำให้น้ำหนักของปลาทอดมันนิ่มลง พริกไทยดำและเครื่องเทศสีเขียวประเภทต่างๆ เช่น ผักชีฝรั่งและผักชีลาว ก็เป็นเพื่อนที่ดีของปลาทอดเช่นกัน
เผ็ด แกง อัลมอนด์ผง - ขมและหวาน ลูกจันทน์เทศ พริกแดงหวาน กระวาน และผักชี เข้ากันได้ดีกับปลาทอด โดยเฉพาะอย่างยิ่งกับแห้งเช่นปลาทู
เมื่อทำปลาต้มหรือตุ๋น ให้ใช้หัวหอมหรือต้นหอมสำหรับปรุงแต่ง หัวหอมสดหั่นบาง ๆ ช่วยเพิ่มรสชาติและกลิ่นหอมให้กับซุปปลา
มิฉะนั้นจะเข้ากันได้ดีกับสะระแหน่และกลิ่นหอมของสะระแหน่ ผักชีฝรั่งแห้งและผงเข้ากันได้ดีกับซุปปลาและปลาตุ๋น ใบกระวานเหมาะสำหรับทำซุปปลา
เมื่อคุณปรุงซุปปลา ใส่กานพลูสักสองสามกลีบข้างในแล้วคุณจะรู้สึกถึงรสชาติที่น่าอัศจรรย์ของมันเมื่อซุปที่มีกลิ่นหอมอุ่น ๆ จบลงบนจานของคุณ และแขกจะสงสัยว่าอะไรคือเหตุผลที่ทำให้กลิ่นหอมของมัน
คุณอาจลองใส่แกงกะหรี่เล็กน้อยลงในสตูว์ปลาหรือซุป โรสแมรี่จะเข้ากันได้ดีกับรสชาติของปลาต้ม และยาหม่องจะทำให้มีกลิ่นมะนาวเล็กน้อย
