2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
ลองนึกภาพว่าอาหารของคุณจะรสชาติเป็นอย่างไรในฤดูหนาวนี้ ถ้าคุณมีเครื่องเทศจากสวนของคุณเอง ปราชญ์, โหระพา, เผ็ดร้อน, ผักชีฝรั่ง, ใบกระวาน, ออริกาโน, โรสแมรี่และผักชีฝรั่งไม่แห้งยากเนื่องจากมีความชื้นต่ำในใบซึ่งสามารถแห้งหรือแช่แข็งได้ง่าย
แม้แต่บางส่วนก็สามารถใช้ได้ตลอดทั้งปีในที่แห้งและยังคงให้รสชาติที่ดี นี่คือวิธีการทำในไม่กี่ขั้นตอนง่ายๆ คุณไม่จำเป็นต้องมีอุปกรณ์หรือความสามารถพิเศษใดๆ
เวลาที่ดีที่สุดในการเลือกเครื่องเทศสำหรับการทำให้แห้งคือก่อนที่ดอกจะบาน นี่คือเวลาที่ใบมีน้ำมันมากที่สุด ซึ่งทำให้กลิ่นหอมและรสชาติเข้มข้นขึ้นแก่เครื่องเทศ ตัดเครื่องเทศเมื่อใบแห้งในตอนสายหรือตอนเย็น แต่ไม่ร้อนเกินไปในตอนกลางวัน
ใช้มีดหรือกรรไกรที่คมตัดลำต้นหรือกิ่งขนาดใหญ่จากพืชที่โตเต็มที่ เขย่ากิ่งไม้เบาๆ เพื่อกำจัดแมลงและแมลงวัน ตรวจสอบกิ่งก้านแต่ละต้นและนำใบแก่ ชำรุด หรือเป็นโรคออก
ล้างแต่ละกิ่งด้วยน้ำเย็นแล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนูหรือกระดาษในครัวเพื่อเอาน้ำออก เครื่องเทศเปียกมักจะขึ้นราเมื่อเปียก
พลิกกิ่งคว่ำและเอาใบที่ด้านบนของลำต้นออก ใบล่างไม่หอมสดชื่นเหมือนใบอ่อนซึ่งอยู่ใกล้ปลายใบมากที่สุด มัดห้าหรือหกก้านเข้าด้วยกันในข้อมือเล็ก ๆ ทำเป็นวงเล็ก ๆ ที่ปลายด้านหนึ่งของการเชื่อมต่อ
แขวนช่อดอกไม้ที่ทำในที่อากาศถ่ายเทและอบอุ่น ห่างจากแสงแดดโดยตรงแล้วปล่อยให้แห้ง ห้องใต้หลังคาทำงานได้ดี ทิ้งไว้ประมาณสองสัปดาห์ขึ้นไป จากนั้นเก็บในภาชนะหรือถุงที่เหมาะสมในที่แห้งและมืด
เครื่องเทศแห้งจะถูกเก็บไว้หลายปี แต่ควรใช้ดีที่สุดหากใช้ภายในหนึ่งปี เครื่องเทศส่วนใหญ่จะสูญเสียรสชาติไปบ้างตามอายุ และจำเป็นต้องใช้มากขึ้นเพื่อให้ได้รสชาติที่ต้องการเมื่อปรุงอาหาร
แนะนำ:
ผักชีฝรั่ง - ประโยชน์ต่อสุขภาพทั้งหมด
ผักชีฝรั่งเล็กน้อยสามารถเป็นมากกว่าการตกแต่งบนจานของคุณ ผักชีฝรั่งมีส่วนประกอบที่ผิดปกติสองประเภทที่ให้ประโยชน์ต่อสุขภาพที่ไม่เหมือนใคร น้ำมันระเหย โดยเฉพาะอย่างยิ่ง myristicin ได้รับการแสดงในการทดลองกับสัตว์เพื่อยับยั้งการสร้างเนื้องอกในปอด Myristicin ยังกระตุ้นการทำงานของเอ็นไซม์ glutathione-S-transferase ซึ่งช่วยยึดติดโมเลกุลของกลูตาไธโอนเข้ากับโมเลกุลของออกซิเจน ซึ่งจะเป็นอันตรายต่อร่างกาย กิจกรรมของน้ำมันผักชีฝรั่งระเหยได้กำหนดให้เป็นอาหาร "
ผักชีฝรั่ง
คื่นฉ่ายเป็นผักล้มลุก ซึ่งเป็นของตระกูล Umbelliferae ซึ่งประกอบไปด้วยแครอท ผักชีฝรั่ง และผักชีฝรั่ง นอกจากก้านขึ้นฉ่ายแล้ว ใบ ราก และเมล็ดขึ้นฉ่ายยังใช้เป็นเครื่องเทศและอาหาร เช่นเดียวกับยาธรรมชาติ ผักชีฝรั่ง เติบโตสูงถึง 12 ถึง 16 นิ้วและประกอบด้วยใบที่จัดเรียงบนลำต้นและจัดเป็นรูปทรงกรวย ก้านขึ้นฉ่ายมีเนื้อกรอบและมีรสเค็มเล็กน้อยแต่มีความละเอียดอ่อน คื่นฉ่ายสามารถพบได้ในเฉดสีเขียวต่าง ๆ ในยุโรปปลูกและพันธุ์ที่มีสีขาว คื่นฉ่ายได้รับการปลูกฝังจากคื่นฉ่ายป่า ต้นกำเนิดของ
ผักชีฝรั่ง: ยารักษาธรรมชาติที่ขาดไม่ได้
ผักชีฝรั่งเป็นหนึ่งในพืชทำอาหารที่ใช้กันอย่างแพร่หลายมากที่สุดในโลก เป็นไม้ล้มลุกที่มีใบแหลมแบน มีหลายพันธุ์ที่รู้กันดี แต่ส่วนใหญ่รู้จักผักชีฝรั่งแบนและหยิก มันมีรสหญ้าและสด ชาวกรีกโบราณถือว่าเป็นพืชศักดิ์สิทธิ์ ผักชีฝรั่งมีแร่ธาตุและวิตามินมากมาย สำหรับชาวเยอรมันส่วนที่ใช้มากที่สุดคือรากซึ่งพวกเขาเตรียมสลัด คนส่วนใหญ่ใช้พืชชนิดนี้เป็นเครื่องเทศสำหรับอาหารและโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับการตกแต่ง วันนี้เรารู้แล้วว่าพืชชนิดนี้เป็นยารักษาที่ไม่เหมือนใคร มีธาตุเหล็ก สังกะสี โพแท
ผักชีฝรั่ง มิ้นต์และเผ็ด - หมอที่เงียบสงบในครัวของเรา
ผักชีฝรั่งเป็นที่รู้จักกันในประเทศของเราว่าเมรูเดีย บ้านเกิดของเขาคือทะเลเมดิเตอร์เรเนียน ในประเทศของเรามันเติบโตทุกที่ ทุกส่วนของพืชเป็นยา - ใบรากและเมล็ดพืช น้ำผักชีฝรั่งใช้เพื่อกำจัดแมลงกัดต่อย เดือดและบวม เพื่อขจัดสิวและรอยตำหนิบนผิวหนัง ผลไม้เป็นยารักษาโรคกระเพาะ อาการจุกเสียด ประจำเดือนผิดปกติ ไตวาย ต่อมลูกหมากอักเสบ นอกจากนี้ยังแนะนำให้เพิ่มน้ำนมแม่ในแม่ วิธีการเตรียมยาต้มรักษาของผักชีฝรั่ง?
ผักชีฝรั่ง - เครื่องเทศของตัวละคร
คนโบราณเชื่อว่าผู้ที่กินผักชีฝรั่งจะแข็งแกร่งราวกับหิน เห็นได้ชัดจากชื่อสกุลทางวิทยาศาสตร์ของเขา ในสมัยกรีกโบราณ พืชชนิดนี้ได้รับอิทธิพลจากปาฏิหาริย์ เมื่อเขาออกเดินทางเพื่อทำความสะอาดคอกม้า Augean ตามตำนาน Hercules ตกแต่งศีรษะด้วยพวงหรีดผักชีฝรั่ง เขาช่วยให้เขาชนะการต่อสู้กับไฮดรา ผักชีฝรั่งอุดมไปด้วยแร่ธาตุ (โพแทสเซียม แคลเซียม แมกนีเซียม ฟอสฟอรัส เหล็ก ฯลฯ) ช่วยย่อยอาหาร ปรับโทนร่างกาย เสริมการขับปัสสาวะ และมีฤทธิ์ต้านอาการกระสับกระส่าย นอกจากนี้ ผักชีฝรั่งยังช่วยให้ถ่า
