กอร์ดอน แรมซีย์ จากสนามสู่ครัว The

2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38

เกิดที่สกอตแลนด์ แต่โตที่อังกฤษ กอร์ดอน แรมซีย์ เป็นหนึ่งในบุคคลที่มีชื่อเสียงหลายคนที่ประสบความสำเร็จทั่วโลกนำหน้าด้วยวัยเด็กที่ยากลำบาก ตั้งแต่อายุยังน้อย กอร์ดอนประสบกับความไม่มั่นคงในครอบครัว ซึ่งเป็นสาเหตุที่ทำให้เขาต้องออกจากบ้านเมื่ออายุ 16 ปีเท่านั้น

ในขณะเดียวกัน แรมซีย์ ก็ยังคงไล่ตามความฝันของเขาในการเป็นนักฟุตบอลอย่างดื้อรั้น แม้กระทั่งการซ้อมที่กลาสโกว์ เรนเจอร์ส สโมสรชั้นนำของสก็อตแลนด์ อย่างไรก็ตาม อาการบาดเจ็บรุนแรงหลายครั้งทำให้เด็กไม่สามารถเล่นกีฬาอาชีพต่อไปได้ ในหนังสือชีวประวัติของเขา Humble Pie แรมซีย์เขียนว่า: ฉันอาจจะถึงวาระในวงการฟุตบอล

เดินขึ้นสู่ดวงดาว

สำหรับกอร์ดอน ไม่ใช่ทางเลือกที่จะละทิ้งความฝันในการพัฒนาอาชีพที่ประสบความสำเร็จ และแทนที่จะสาปแช่งชะตากรรมของอาชีพที่ล้มเหลวเมื่ออายุ 19 ปี เขาได้ลงทะเบียนเรียนสาขาการโรงแรม อันเป็นผลมาจากความอุตสาหะและทักษะในครัวของเขา เขาได้รับโอกาสในการซึมซับความรู้จากผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารระดับโลกอย่าง Guy Savoy และ Marco Pierre White

เพียงแปดปีหลังจากเริ่มอาชีพการทำอาหาร กอร์ดอน แรมซีย์ก็กลายเป็นเชฟของร้านอาหาร Aubergine ในลอนดอน ซึ่งสามปีต่อมาได้รับรางวัลดาวมิชลินสองดวง

ในปี 1998 Ramsey เปิดร้านอาหารแห่งแรกในลอนดอนชื่อ Gordon Ramsay ซึ่งหลังจากเปิดร้านได้สามปี ก็ได้รับดาวมิชลินสูงสุดสามดวง ปัจจุบันอาณาจักรร้านอาหารของ Ramsey แผ่ขยายไปทั่วโลกด้วย 35 แห่ง ได้รับรางวัลดาวมิชลินทั้งหมด 7 ดวง

กอร์ดอน แรมซีย์ทั่วโลก

กอร์ดอน แรมซีย์เป็น "คุณ" ด้วยอาหารฝรั่งเศส อิตาลี และอังกฤษ และอาหารที่เขาขึ้นชื่อคือเนื้อเวลลิงตัน เป็นเนื้อสันในห่อด้วยแป้งพัฟและเสิร์ฟพร้อมซอสไวน์ บีฟ เวลลิงตัน ยังเป็นอาหารที่ทำให้เชฟมืออาชีพในรายการทีวีมาสเตอร์เชฟและเฮลล์สคิทเช่นได้ยากขึ้นเป็นประจำ ซึ่งแรมซีย์เป็นเจ้าภาพ ความสำเร็จในการทำอาหารจานนี้ถือเป็นหนึ่งในจุดสูงสุดของการเติบโตอย่างมืออาชีพของผู้กล้า ที่กำลังต่อสู้เพื่อที่หนึ่งในร้านอาหารของแรมซีย์ เช่นเดียวกับรางวัลเงินสดก้อนโต

ด้วยการปรากฏตัวทางโทรทัศน์ของเขา กอร์ดอน แรมซีย์ ได้รับสถานะเป็นเชฟระดับดาว โดยดึงดูดผู้คนนับล้านทั่วโลกที่รับชมการทำอาหารและการปะทะกันส่วนตัวระหว่างผู้เข้าร่วม นอกจากนี้เขายังเป็นเจ้าภาพจัดการแสดงหลายรายการที่สอนเทคนิคระดับมืออาชีพของเชฟ "บ้าน"

ใน Ultimate Cookery Course กอร์ดอนจะสอนเทคนิคพื้นฐานแก่ผู้ชมที่เชฟที่ประสบความสำเร็จทุกคนควรนำไปใช้ได้ ใน Great Escapes ของ Gordon ชาวอังกฤษเดินทางไปทั่วโลกเพื่อค้นหารสนิยมและความท้าทายใหม่ๆ โดยเผชิญหน้ากับเชฟในท้องถิ่น

วิธีการปรุงอาหารอย่างกอร์ดอน แรมซีย์

ช่อง YouTube ของ Gordon Ramsey มีวิดีโอหลายร้อยรายการจากรายการทีวีของเชฟ กอร์ดอนนำเสนอตัวอย่างเช่นสูตรอาหารประจำครอบครัวในการเตรียมการซึ่งทั้งครอบครัวของเขามักจะเกี่ยวข้อง

นอกจากนี้ Ramsey ยังได้ตีพิมพ์หลักสูตรการทำอาหารสองหลักสูตรบนแพลตฟอร์ม MasterClass ซึ่งแตกต่างจากแพลตฟอร์มการเรียนรู้ออนไลน์อื่นๆ โดยหลักสูตรนี้นำโดยผู้เชี่ยวชาญที่มีชื่อเสียงระดับโลก

Gordon Ramsey มาพร้อมกับมือกีตาร์ Carlos Santana, Daniel Negreanu โปรโป๊กเกอร์และ Steve Martin ดาราตลก

หลักสูตรแรกของ Gordon เน้นทั้งพื้นฐานและสูตรอาหารยอดนิยมของ Ramsey เช่น ไข่ลวกและเนื้อเวลลิงตัน หลักสูตรที่สองซึ่งเพิ่งเผยแพร่เมื่อเร็วๆ นี้ สร้างขึ้นจากหลักสูตรแรกโดยการเรียนรู้เทคนิคระดับมืออาชีพที่สามารถนำมาใช้ที่บ้านได้

สำหรับคนที่ชอบเรียนทำอาหารอย่าง กอร์ดอน แรมซีย์ ในรูปแบบหนังสือ เชฟได้ตีพิมพ์หนังสือหลายเล่ม โดยเล่มหนึ่งเน้นเรื่องการกินเพื่อสุขภาพที่ไม่ลดทอนรสชาติ

กอร์ดอนเป็นเชฟที่มีชื่อเสียงระดับโลกมาหลายสิบปีแล้ว แต่ช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมาก็ประสบความสำเร็จเป็นพิเศษสำหรับเขาการแสดงของเขาออกอากาศในหลายประเทศ และการร่วมทุนทางธุรกิจของเขาก็ผุดขึ้นในสถานที่ต่างๆ ทั่วโลก แบรนด์ของแรมซีย์เป็นที่จดจำได้ง่าย เนื่องจากการแสดงและร้านอาหารส่วนใหญ่มีชื่อของเขา

อันที่จริง คงไม่ใช่เรื่องเกินจริงที่จะบอกว่ากอร์ดอน แรมซีย์เป็นหนึ่งในบุคคลที่สำคัญที่สุดที่เปิดโลกแห่งการทำอาหารคุณภาพสูงให้กับมือสมัครเล่นทั่วไป ในทางกลับกัน อารมณ์ที่ร้อนแรงของแรมซีย์และข้อกำหนดที่เข้มงวดสำหรับพ่อครัวของเขานั้นบ่งบอกถึงระดับสูงในอาหารชั้นสูง ซึ่งไม่เพียงต้องการทักษะเท่านั้น แต่ยังต้องใช้จิตใจที่เฉียบแหลมราวกับเหล็กกล้าของญี่ปุ่นด้วย