ทำไมคุณควรกินตับเป็นประจำ?

2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38

ตับ ของสัตว์เลี้ยงลูกด้วยนม ไก่ เป็ด และปลาบางชนิดเป็นอาหาร ใช้เนื้อวัว เนื้อแกะ เนื้อวัว ไก่ และตับห่านเป็นแหล่งอาหาร ตับหมูยังบริโภคในบัลแกเรียและประเทศอื่น ๆ อีกมากมาย

ตับขายได้ทุกที่ในร้านขายเนื้อและซูเปอร์มาร์เก็ต ผัดในเตาอบ ต้ม ตับเตรียมไว้พร้อมกับเครื่องในอื่น ๆ เช่น ไต ในตะวันออกกลาง มีการบริโภคตับอย่างแพร่หลาย โดยปรุงด้วยเครื่องเทศ หัวหอมหรือผักหลากหลายชนิด ในบางประเทศในตะวันออกกลาง แม้แต่ไส้กรอกตับ เช่น ไส้กรอก ก็ถูกผลิตขึ้นด้วยซ้ำ

ตับเป็นแหล่งโปรตีน เหล็ก ทองแดง และวิตามินเอที่อุดมไปด้วย นอกจากนี้ยังมีสังกะสี แมกนีเซียม วิตามินดีและอี ไรโบฟลาวิน ไทอามีน ไนอาซิน วิตามิน B6 กรดโฟลิก วิตามินบี 12 กรดแพนโทธีนิก ฟอสฟอรัส และซีลีเนียม

คุณค่าทางโภชนาการของตับค่อนข้างสูงและมีประสิทธิภาพ ดังนั้นจึงมีประโยชน์อย่างมากต่อสุขภาพของมนุษย์ ตับให้โปรตีนส่วนใหญ่ที่ร่างกายต้องการและเป็นแหล่งของวิตามินเอในร่างกาย ด้วยความช่วยเหลือของไรโบฟลาวินซึ่งมีอยู่จะช่วยปกป้องผิว

ตับอุดมไปด้วยวิตามินมากมายที่มีประโยชน์ต่อปอดและบำรุงการสร้างเซลล์ใหม่

ตับลดความเสี่ยงของโรคหัวใจและหลอดเลือด, เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน, ควบคุมการเผาผลาญ, ลดความเสี่ยงของอาการหัวใจวายและโรคหลอดเลือดสมอง, ควบคุมคอเลสเตอรอล

เป็นแหล่งซีลีเนียมที่ดีมาก บำรุงสุขภาพของเซลล์เม็ดเลือด และป้องกันการก่อตัวของโรคโลหิตจาง บำรุงระบบประสาทและสมอง

บริโภคในปริมาณปกติ ตับเป็นแหล่งของสุขภาพและชีวิต