2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
ข้าวเป็นวัฒนธรรมที่ชาวบัลแกเรียรู้จักและหยั่งรากลึกในชีวิตของเขา สูตรบัลแกเรียดั้งเดิมเกือบทุกสูตรรวมอยู่ในองค์ประกอบ อย่างไรก็ตาม เรามาพูดถึงพืชผลอื่นที่เป็นทางเลือกแทนข้าวกันดีกว่า นั่นก็คือ bulgur
Bulgur เป็นธัญพืชที่มีอยู่เดิมในอาหารแบบดั้งเดิมของตะวันออกกลาง บอลข่าน ตุรกี อาร์เมเนีย อินเดีย และเอเชียใต้ แต่ปัจจุบันมีการบริโภคมากขึ้นทั่วทั้งยุโรปและอเมริกาเกือบทั้งหมด
เป็นข้าวสาลีที่ล้างอย่างดี ลวกในไอน้ำหรือในน้ำเดือด ตากแห้งและบดเป็นชิ้นเล็กๆ ในกระบวนการนี้ bulgur ยังคงคุณค่าทางโภชนาการ ในขณะที่ย่อยง่าย อร่อย มีประโยชน์ อิ่มท้อง และเป็นอาหาร มักถูกมองว่าเป็นการทำอาหาร
ในองค์ประกอบของมัน bulgur ประกอบด้วยคาร์โบไฮเดรตและเส้นใยเป็นหลัก สิ่งนี้ทำให้เป็นผลิตภัณฑ์ทดแทนขนมปัง และผลิตภัณฑ์อาหารที่เหมาะสมโดยอัตโนมัติ
ประกอบด้วยวิตามินที่รู้จักกันเกือบทั้งหมด โดยให้แคลเซียม เหล็ก แมกนีเซียม ฟอสฟอรัส โพแทสเซียม โซเดียม สังกะสี ไอโอดีน ทองแดง แมงกานีส และซีลีเนียมแก่ร่างกาย
ใน 100 กรัมของ bulgur สามารถพบได้ 342 กิโลแคลอรีไขมัน 1.3 กรัมคาร์โบไฮเดรต 75 กรัมโปรตีน 12 กรัมและเส้นใย 18 กรัม
ในประเทศของเราวัฒนธรรมนี้พบได้ง่ายกว่าในร้านค้า ขายเป็นกลุ่มหรือเป็นแพ็คเก็จ มันแตกต่างกันไปทั้งสีและในรูปแบบต่างๆ
bulgur มีทั้งหมดสี่ประเภท - เล็ก สอง กลาง และใหญ่ เช่นเดียวกับซีเรียลอื่นๆ ควรเก็บ bulgur ไว้ในภาชนะที่ปิดมิดชิด
กำลังเป็นที่นิยมมากขึ้นในการแทนที่ข้าวด้วย bulgur เป็นไปได้ในทุกจาน Bulgur ใช้เป็นหลักในการเติมเนื้อแกะหรือกระต่าย tabouleh ขนมขบเคี้ยวต่างๆหวานด้วยน้ำผึ้งและผลไม้แห้ง นอกจากนี้ยังมีข้าว bulgur ซึ่งมักใช้ในการจัดทำสูตรอาหารต่างๆ
นอกจากคุณสมบัติอื่นๆ แล้ว bulgur ยังมีคุณสมบัติที่ดีต่อสุขภาพอีกด้วย เนื่องจากวิตามินบีมีปริมาณสูงทำให้ระบบประสาทสงบปรับผิวให้เรียบและบำรุงเส้นผม
วิตามินเอช่วยเพิ่มการมองเห็นและป้องกันการติดเชื้อ วิตามินอีชะลอกระบวนการชรา และวิตามินดีเสริมสร้างกระดูกและฟัน
เป็นแหล่งของฟอสฟอรัสที่แข็งแรง bulgur เร่งการเผาผลาญ เพิ่มอัตราการหดตัวของกล้ามเนื้อ และปรับปรุงการทำงานของสมอง
ป้องกันโรคหัวใจและหลอดเลือด ลดความดันโลหิต ควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด และช่วยรักษาโรคเบาหวาน
แนะนำ:
อาหาร Bulgur เพื่อสุขภาพและอร่อย
บุลกูร์ เป็นเรื่องปกติบนโต๊ะไม่เพียงแต่ในบอลข่าน ในส่วนต่าง ๆ ของโลกเป็นผลิตภัณฑ์อันเป็นที่รักและมักถูกจัดเตรียมไว้ ในประเทศของเรา คุณสามารถหาได้ในร้านขายของชำเกือบทุกแห่ง เป็นวิธีที่ดีในการกระจายโต๊ะของคุณและลองทำอะไรที่แตกต่างออกไปเล็กน้อย นอกจากนี้มันกลับกลายเป็นว่ามีประโยชน์มาก Bulgur มีธาตุและวิตามินในระดับที่สูงมาก หากเราต้องเปรียบเทียบกับข้าวไม่ขัดสี การต่อสู้ครั้งนี้ bulgur จะชนะอย่างแน่นอน ประกอบด้วยวิตามินและโปรตีนจำนวนมาก และเส้นใยสุดท้ายแต่ไม่ท้ายสุด เราหาได
เคล็ดลับความอร่อยของ Bulgur
บุลกูร์ คือข้าวสาลีทั้งเมล็ด มันถูกล้างลวกในไอน้ำหรือในน้ำเดือดทำให้แห้งและบดเป็นชิ้นเล็ก ๆ Bulgur มีรสชาติอร่อย มีประโยชน์ ย่อยง่าย เติมเต็มและเป็นอาหาร - ค้นพบการทำอาหารที่แท้จริง Bulgur ถูกสร้างขึ้นเพื่อไม่ให้สูญเสียคุณค่าทางโภชนาการระหว่างการอบชุบด้วยความร้อน เป็นผลิตภัณฑ์ที่คงทนกว่าซึ่งปรุงได้เร็วกว่าข้าวสาลีทั่วไปมาก Bulgur มีคุณสมบัติและประโยชน์ทางโภชนาการมากมาย มีประโยชน์ส่วนใหญ่เนื่องจากมีวิตามิน กรดอะมิโนและธาตุอาหารสูง หากคุณตัดสินใจที่จะกระจายตารางแบบดั้งเ
Bulgur, Quinoa และข้าวสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน
อาหารบัลเกอร์ คีนัว และข้าวกล้องป้องกันโรคเรื้อรัง เช่น เบาหวาน น้ำหนักเกิน และมะเร็ง ประกอบด้วยไฟโตเคมิคอล ไฟโตเอสโตรเจน และซาโปนิน ซึ่งจะช่วยป้องกันการทำลายเซลล์ และเส้นใยในพวกมันจะช่วยรักษาน้ำหนักให้แข็งแรง Bulgur อุดมไปด้วยวิตามิน ธาตุและกรด องค์ประกอบของมันช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันมีผลดีต่อหัวใจหลอดเลือดระบบทางเดินอาหารและระบบประสาท ใช้สำหรับเตรียมอาหารเช้า อาหารจานหลัก เครื่องเคียง และของหวาน มันมีผลในเชิงบวกต่อการเผาผลาญอาหารและระบบทางเดินอาหารโดยรวมย่อยง่ายทำคว
ประโยชน์ทางโภชนาการของ Bulgur
ส่วนใหญ่สำหรับอาหารค่ำจะมีการเตรียมอาหารที่หลากหลาย เช่น ข้าว อาหาร bulgur พาสต้า อาหารเหล่านี้สามารถบริโภคร่วมกับโยเกิร์ตได้ Bulgur ยังใช้สำหรับสลัดเพื่อทำซาร์มาแสนอร่อยและอาหารจานอร่อยอื่น ๆ อีกมากมายที่ให้สารอาหารมากมายแก่ร่างกายของเรา ในตุรกี bulgur มักบริโภคในภูมิภาคตะวันออกและตะวันออกเฉียงใต้ของอนาโตเลีย Bulgur ได้มาจากข้าวสาลี โดยการแปรรูปข้าวสาลีและผ่านกระบวนการหมักแบบต่างๆ ได้ bulgur เป็นผล มักใช้ในอนาโตเลียเพื่อเตรียมอาหารต่างๆ - ซุป, ข้าว, สตูว์ ในอนาโตเลียตะว
กิน Bulgur เพื่อสุขภาพที่ดี
บุลกูร์ เป็นอาหารยอดนิยมในหมู่ผู้ทานมังสวิรัติโดยเฉพาะ มีค่าพลังงานสูงและควรหาที่ในเมนูประจำวันของทุกคนที่ต้องการมีสุขภาพที่ดี Bulgur ทำจากเมล็ดข้าวสาลีที่ไม่มีสะเก็ด ซึ่งต้มบางส่วนแล้วตากให้แห้งเป็นชิ้นเล็กๆ เรื่องราวของข้าวสาลีนี้ยาวมาก ต้นกำเนิดของ bulgur มาจากประเทศรอบ ๆ ทะเลเมดิเตอร์เรเนียน วันนี้มักใช้ในอาหารประจำชาติตุรกี กรีก และอาหรับ ในอาหารอินเดีย แต่ยังใช้ในยุโรปด้วย ทำไม bulgur ถึงมีประโยชน์?
