2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
เนื้อบดปลอมสามารถพบได้ในร้านค้าใด ๆ อย่างไรก็ตาม บ่อยครั้งมันไม่เป็นไปตามความคาดหวังของเราและเราต้องลิ้มรสมัน ในกรณีส่วนใหญ่นี้จบลงด้วยหายนะ เนื่องจากไม่ทราบว่าผู้ผลิตใช้ผลิตภัณฑ์ใดมากเกินไปและรายการใดขาดหายไป
นอกจากการปรุงแต่งแล้ว ด้วยความสำเร็จแบบเดียวกัน คุณยังสามารถหาเนื้อสับล้วนๆ - เนื้อสับโดยไม่ต้องปรุงแต่งใดๆ เป็นการดีที่จะเลือกสิ่งที่ไม่มีสีสันและเป็นน้ำ ด้วยวิธีนี้คุณจะมีอิสระที่จะลิ้มรสได้ตามใจชอบ
แน่นอนว่าปริมาณเครื่องเทศที่คุณใส่นั้นขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณเอง เนื่องจากทุกคนมีความชอบที่แตกต่างกัน เป็นการดีที่จะไม่หักโหมจนเกินไป โดยเฉพาะอย่างยิ่งกับเครื่องเทศที่บดแล้ว
สำหรับเนื้อสับครึ่งกิโลกรัม คุณจะต้องใช้ออลสไปซ์ 3 เม็ด เกลือ พริกไทย เผ็ด พาร์สลีย์ มิ้นต์ และหัวหอมขูด เหล่านี้เป็นสารเติมแต่งที่เหมาะสมและใช้กันมากที่สุดสำหรับการปรุงเนื้อสับ
เพื่อให้สมบูรณ์แบบสำหรับการทำลูกชิ้น ตัวอย่างเช่น คุณสามารถเพิ่มเบกกิ้งโซดาเล็กน้อยและขนมปังเปียกโดยไม่ต้องมีเปลือก
ผลิตภัณฑ์ผสมกันและทิ้งไว้ในตู้เย็นประมาณสองชั่วโมง ในการเตรียมลูกชิ้นและเคบับ พวกเขาจะปั้นแป้งด้วยมือที่เปียก หากคุณกำลังจะใส่เนื้อสับในจานอื่น ให้ข้ามโซดาและขนมปังไป
หากคุณเป็นหนึ่งในนักผจญภัยในครัว คุณสามารถลองชิมแกงเนื้อสับ ขมิ้น ยี่หร่าดำ และทำไมไม่ลองออริกาโนหรือปราชญ์
ลูกชิ้นกระเทียม
สินค้าจำเป็น: เนื้อสับ 500 กรัม, หัวหอม 1 หัว, ต้นหอม 5-6 ต้น, ½ ช้อนชา น้ำมันพืช ขนมปัง 1 แผ่น ไข่ 4 ฟอง กรดซิตริก พริกไทย เกลือ
วิธีการเตรียม: เนื้อผสมกับหัวหอมขูด, ขนมปังแช่เย็น, ไข่ 1 ฟอง, พริกไทยดำและเกลือเพื่อลิ้มรส จากส่วนผสมที่เกิดขึ้นจะเป็นลูกชิ้นเล็ก ๆ ซึ่งทอดในไขมันร้อน
ในไขมันเดียวกันเคี่ยวกระเทียมหอมสับแล้วเทลงในกระทะ จัดลูกชิ้นลงไปแล้วเทน้ำอุ่นเล็กน้อยลงไป อบในเตาอบจนน้ำระเหย เทไข่ที่เหลืออีก 3 ฟอง ตีด้วยกรดซิตริก วางบนจานแล้วอบอีกครั้ง เสิร์ฟเย็นเล็กน้อย
