กรดไขมันโอเมก้า 3

2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38

กรดไขมันโอเมก้า 3 เป็นไขมันที่ดีต่อสุขภาพซึ่งช่วยป้องกันปัญหาสุขภาพที่หลากหลาย รวมทั้งโรคหลอดเลือดหัวใจ โรคซึมเศร้า โรคหอบหืด และโรคข้ออักเสบรูมาตอยด์ โอเมก้า 3 ร่วมกับกรดไขมันโอเมก้า 6 มีความสำคัญอย่างยิ่งต่อกระบวนการทางชีวเคมีจำนวนมากในร่างกาย

ต่างจากไขมันอิ่มตัวในเนยและน้ำมันหมู กรดไขมันโอเมก้า 3 มีไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อนเป็นของเหลวที่อุณหภูมิห้องและยังคงเป็นของเหลวแม้จะแช่เย็นหรือแช่แข็ง

สารอาหารที่สำคัญที่สุด 3 ประการ กรดไขมันโอเมก้า 3 ได้แก่ กรดอัลฟา-ไลโนเลนิก กรดอีโคซาเพนทาโนอิก และกรดโดโคซาเฮกซาอีโนอิก กรดไขมันเหล่านี้จัดอยู่ในประเภท "จำเป็น" เนื่องจากร่างกายสามารถผลิตกรดไขมันเหล่านี้และมีบทบาทสำคัญในการทำงานทางสรีรวิทยาต่างๆ

มีความสมดุลในร่างกายเมื่อกรดไขมันโอเมก้า 3 และโอเมก้า 6 อยู่ในอัตราส่วน 1: 1 ไขมันเหล่านี้เรียกว่าจำเป็นเพราะร่างกายของเราไม่สามารถสังเคราะห์ไขมันเหล่านี้จากสารที่ไม่จำเป็นอื่นๆ เป็นที่ทราบกันดีอยู่แล้วว่าร่างกายมนุษย์สังเคราะห์โอเมก้า 3 ได้เร็วขึ้นหากการสังเคราะห์นี้ดำเนินไปพร้อมกับการสังเคราะห์กรดไขมันโอเมก้า 6

หน้าที่ของกรดไขมันโอเมก้า 3

- รองรับความแข็งแรงของเยื่อหุ้มเซลล์ เพื่อให้สามารถทำงานได้อย่างเหมาะสม เยื่อหุ้มเซลล์ต้องรักษาความสมบูรณ์และความเรียบ เซลล์ที่ไม่มีเยื่อหุ้มเซลล์ที่สมบูรณ์จะสูญเสียความสามารถในการกักเก็บน้ำและสารอาหารที่สำคัญ พวกเขายังสูญเสียความสามารถในการสื่อสารกับเซลล์อื่น ๆ ซึ่งเป็นหนึ่งในปฏิกิริยาทางสรีรวิทยาที่นำไปสู่การเติบโตของเนื้องอกมะเร็ง

เนื่องจากเยื่อหุ้มเซลล์ประกอบด้วยไขมัน ความสมบูรณ์และความแข็งแรงของเยื่อหุ้มเซลล์จึงถูกกำหนดโดยประเภทของไขมันที่เราบริโภคเป็นส่วนใหญ่ เนื่องจากไขมันโอเมก้า 3 เป็นของเหลวที่อุณหภูมิห้อง จึงนำไปสู่การบำรุงรักษาเยื่อหุ้มเซลล์ด้วยการทำให้เป็นของเหลวในระดับสูง

- การผลิตพรอสตาแกลนดิน - ไขมันโอเมก้า 3 มีบทบาทสำคัญในการผลิตสารคล้ายฮอร์โมนที่มีประสิทธิภาพที่เรียกว่าพรอสตาแกลนดิน ช่วยควบคุมการทำงานทางสรีรวิทยาที่สำคัญหลายอย่าง รวมถึงความดันโลหิต การแข็งตัวของเลือด ปฏิกิริยาการอักเสบและอาการแพ้ การทำงานของไตและทางเดินอาหาร และการผลิตฮอร์โมนอื่นๆ

- กระบวนการต้านการอักเสบ - ไขมันโอเมก้า 3 ให้ฤทธิ์ต้านการอักเสบในข้อต่อและปรับปรุงการไหลเวียนของเลือด

ประโยชน์ของกรดไขมันโอเมก้า 3

การบริโภคอาหารสูงของ กรดไขมันโอเมก้า 3 โดยเฉพาะจากปลาอาจทำให้ความดันโลหิตลดลงและทำให้เลือดบางลงได้ มีการกล่าวอ้างว่ากรดไขมันโอเมก้า 3 สามารถเพิ่มระดับของฮอร์โมนการเจริญเติบโต ซึ่งสามารถเพิ่มการเจริญเติบโตของกล้ามเนื้อ ซึ่งจะทำให้กรดถูกนำไปใช้โดยนักกีฬาที่กระตือรือร้น

ก็ถือว่า กรดไขมันโอเมก้า 3 ทื่อความเจ็บปวดในผู้ที่ทุกข์ทรมานจากโรคข้ออักเสบรูมาตอยด์ นอกจากนี้ยังมีฤทธิ์ต้านการอักเสบ มีบทบาทในการป้องกันมะเร็ง และมีสมมติฐานว่าสามารถป้องกันมะเร็งเต้านม ลำไส้ใหญ่ และต่อมลูกหมากได้ ผู้เชี่ยวชาญบางคนเชื่อว่ากรดไขมันโอเมก้า 3 ช่วยลดคอเลสเตอรอลที่ไม่ดี

กรดไขมันโอเมก้า 3 อาจมีบทบาทสำคัญในการป้องกันและ/หรือรักษาโรคต่อไปนี้: โรคอัลไซเมอร์ โรคหอบหืด โรคไบโพลาร์ มะเร็ง โรคหลอดเลือดหัวใจ โรคซึมเศร้า เบาหวาน กลาก ความดันโลหิตสูง ไมเกรน โรคปลอกประสาทเสื่อมแข็ง โรคอ้วน โรคกระดูกพรุน โรคสะเก็ดเงิน, ข้ออักเสบรูมาตอยด์ เป็นต้น

กรดไขมันโอเมก้า 3 ปรับปรุงคุณภาพการนอนหลับและช่วยให้คุณหลับได้ง่ายขึ้นอย่างที่เราทราบกันดี หากไม่มีการนอนหลับที่เพียงพอ อวัยวะและระบบจำนวนมากทำงานไม่ถูกต้อง ดังนั้นโอเมก้า 3 จึงเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับผู้ที่มีปัญหานี้

การรับประทานโอเมก้า 3 เป็นประจำจะช่วยให้ความจำและสมาธิดีขึ้น จากผลการศึกษาจำนวนหนึ่ง การทานอาหารเสริมเป็นระยะเวลาสามเดือนสามารถช่วยปรับปรุงและเพิ่มความจำได้อย่างมาก ส่วนผสมในโอเมก้า 3 ช่วยให้เซลล์ประสาทส่งแรงกระตุ้นซึ่งกันและกันได้ดีขึ้น ดังนั้นความคิดของเราจึงชัดเจนและเข้มข้นขึ้นมาก

โอเมก้า 3 มีส่วนช่วยในกระบวนการลดน้ำหนัก แน่นอนว่าการลดน้ำหนักไม่สามารถเกิดขึ้นได้หากไม่มีการออกกำลังกายและโภชนาการที่เหมาะสม แต่การเพิ่มโอเมก้า 3 ให้กับกิจวัตรประจำวันของคุณสามารถช่วยในกระบวนการนี้ได้อย่างมาก โอเมก้า 3 เป็นที่รู้จักกันในการลดความอยากอาหาร ลดไขมันในร่างกาย และเป็นทางเลือกที่ดีในการเป็นอาหารเสริมสำหรับระบบการฝึก

โอเมก้า 3 ช่วยทำให้สวยขึ้นเพราะมีผลดีต่อผิว น้ำมันปลาเป็นที่รู้จักว่ามีความสามารถในการสร้างเซลล์ผิวใหม่จากภายในด้วยความสามารถในการซ่อมแซมเยื่อหุ้มเซลล์ที่เสียหาย มักจะแนะนำสำหรับผู้ที่ทุกข์ทรมานจากสิวและการระคายเคืองผิวหนังต่างๆ

โอเมก้า 3 มีประโยชน์ต่ออวัยวะและระบบต่างๆ ในร่างกายมนุษย์ เสริมสร้างภูมิคุ้มกันและทำให้ร่างกายทนต่อการติดเชื้อต่างๆ ได้มากขึ้น นั่นคือเหตุผลที่เป็นการดีที่จะทานไม่เพียง แต่ในรูปของอาหารเสริมเท่านั้น แต่ยังได้รับจากแหล่งธรรมชาติด้วย

แหล่งที่มาของกรดไขมันโอเมก้า 3

ปลาแซลมอน เมล็ดแฟลกซ์ และวอลนัทเป็นแหล่งกรดไขมันโอเมก้า 3 ที่ดีเยี่ยม แหล่งที่ดีของไขมันที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพ ได้แก่ หอยเชลล์ กะหล่ำดอก กะหล่ำปลี กานพลู และเมล็ดมัสตาร์ด แหล่งที่ดี ได้แก่ ปลาลิ้นหมา กุ้ง ปลา [ค็อด] ปลาทูน่า ถั่วเหลือง เต้าหู้ คะน้า และกะหล่ำดาว สะระแหน่ acai สาหร่าย น้ำมันลินสีด purslane (Portulaca oleracea) ผักโขม และน้ำมันคาโนลา

เป็นผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร กรดไขมันโอเมก้า 3 มีอยู่ในรูปแบบแคปซูลหรือเป็นของเหลวในขวด น้ำมันเมล็ดแฟลกซ์ซึ่งเป็นแหล่งของกรดอัลฟา-ไลโนเลนิกที่อุดมไปด้วย รวมทั้งน้ำมันตับปลาคอด ซึ่งเป็นแหล่งที่อุดมไปด้วยกรดไขมันโอเมก้า 3 อีก 2 ชนิด เป็นผลิตภัณฑ์เสริมอาหารโอเมก้า 3 ที่ได้รับความนิยมมากที่สุด

อาหารเสริมที่มีกรดไขมันโอเมก้า 3

อาหารเสริมโอเมก้า 3 ที่มีชื่อเสียงที่สุดคือน้ำมันปลา เป็นอาหารเสริมที่สมบูรณ์แบบสำหรับผู้ที่ไม่ทนต่อรสชาติของปลาและไม่กินมัน โอเมก้า 3 สามารถหาได้จากตับปลาและสาหร่าย

รูปแบบของเหลวของโอเมก้า 3 ก็เป็นตัวเลือกเช่นกัน แต่ความจริงก็คือคนส่วนใหญ่เลือกแคปซูลเพื่อหลีกเลี่ยงกลิ่น ขอแนะนำให้ปฏิบัติตามปริมาณที่แนะนำในแต่ละวันเพื่อหลีกเลี่ยงผลข้างเคียงที่อาจเกิดขึ้นได้ อย่างไรก็ตาม สิ่งสำคัญที่ควรทราบคือ บางคนต้องการการปรับขนาดยาเนื่องจากลักษณะเฉพาะของแต่ละบุคคล

การขาดกรดไขมันโอเมก้า 3

อาการของการขาดกรดไขมันโอเมก้า 3 ได้แก่ เหนื่อยล้า ผิวแห้ง คันผิวหนัง ผมและเล็บเปราะ ท้องผูก เป็นหวัดบ่อย ซึมเศร้า มีสมาธิไม่ดี ขาดความอดทนทางร่างกาย และปวดข้อ กลาก, รังแค, เหงื่อออกมากเกินไป, PMS รุนแรงและการกักเก็บน้ำอาจเกิดขึ้น

ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน รวมทั้งไขมันโอเมก้า-3 มีความอ่อนไหวอย่างยิ่งต่อความเสียหายที่เกิดจากความร้อน แสง และออกซิเจน เมื่อสัมผัสกับองค์ประกอบเหล่านี้นานเกินไป กรดไขมันจะออกซิไดซ์หรือกลายเป็นหืน กรดไขมันที่ออกซิไดซ์จะผลิตอนุมูลอิสระที่คิดว่ามีบทบาทในการพัฒนาของมะเร็งและโรคความเสื่อมอื่นๆ วิตามินอีเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่ละลายในไขมันซึ่งช่วยปกป้องไขมันโอเมก้า 3 จากการเกิดออกซิเดชัน

กรดไขมันโอเมก้า 3 เกินขนาด

เกินปริมาณที่อนุญาต กรดไขมันโอเมก้า 3 อาจทำให้เกิดความไม่สมดุลในความสมดุลที่กำหนดไว้ของกรดไขมันโอเมก้า 6การบริโภคโอเมก้า 3 ในปริมาณที่มากกว่าปกติทำให้เลือดออกเพิ่มขึ้นในกรณีที่ได้รับบาดเจ็บหรือไม่สามารถจับตัวเป็นลิ่มได้ชั่วคราว มันสามารถนำไปสู่การปราบปรามของระบบภูมิคุ้มกันซึ่งทำให้บุคคลมีความอ่อนไหวต่อการติดเชื้อมากขึ้น ผู้ที่ได้รับผลกระทบอาจเป็นโรคหลอดเลือดสมองตีบ

กรดไขมันโอเมก้า 3 ผู้ป่วยโรคเบาหวานควรระมัดระวังเพราะลดการควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดเช่นเดียวกับผู้ที่เป็นโรคหัวใจล้มเหลวหรือโรคหลอดเลือดหัวใจตีบเรื้อรัง