ชาสมุนไพรรัสเซีย

2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38

เมื่อเราพูดถึงชา ทุกคนคิดว่าหัวข้อนี้เกี่ยวข้องกับประเพณีชาของจีนหรือญี่ปุ่น หรือที่เรียกว่าเวลาน้ำชาของอังกฤษ

อย่างไรก็ตาม ความจริงก็คือ เมื่อพูดถึงชาสมุนไพร เราไม่สามารถเชื่อมโยงชาเหล่านี้กับรัสเซียและประเทศอื่นๆ ที่พูดภาษารัสเซียได้ เนื่องจากลักษณะภูมิอากาศที่เป็นลักษณะเฉพาะ คือ พื้นที่กว้างใหญ่ของรัสเซียซึ่งมักจะเย็นเกินไป เครื่องดื่มร้อนเหล่านี้จึงเป็นที่ยอมรับของคนในท้องถิ่น

เป็นที่น่าสนใจที่จะกล่าวถึงว่าชาแทรกซึมเข้าไปในรัสเซียเฉพาะในศตวรรษที่ 17 และก่อนหน้านั้นเครื่องดื่มร้อนที่ได้รับความนิยมมากที่สุดคือ sbiten ซึ่งเตรียมจากส่วนผสมที่หลากหลาย แต่มีน้ำผึ้งเสมอ

ตามตำนานเล่าว่าในช่วงครึ่งแรกของศตวรรษที่ 17 ชาวมองโกลข่านเลือกของขวัญให้ซาร์รัสเซีย วางไว้ระหว่างหนังและผ้าราคาแพงกับชาหลายห่อ ซึ่งในขั้นต้นได้รับการยอมรับว่าเป็นการดูหมิ่นโดยทูตรัสเซีย ว่าเป็นหญ้าธรรมดาที่สุด. ในตอนแรก ซาร์ไม่ชอบชาจริงๆ แต่หลังจากที่ขุนนางรัสเซียเรียนรู้วิธีทำให้เครื่องดื่มนี้หวาน ชาก็ค่อยๆ เป็นที่ยอมรับในฐานะส่วนสำคัญของอาหารรัสเซีย

ลักษณะของ การเตรียมชารัสเซีย จนกระทั่งเมื่อไม่นานมานี้มันถูกสร้างขึ้นด้วยกาโลหะ แม้กระทั่งทุกวันนี้ บางครัวเรือนโดยเฉพาะในหมู่บ้านห่างไกลที่มีกาโลหะและใช้มันเมื่อต้องการเริ่มต้นวันใหม่ด้วยชาร้อนสักถ้วย

วิธีทำด้วยตัวเอง ชาสมุนไพรรัสเซียโบราณ ซึ่งขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณว่าจะบริโภคร้อนหรือเย็น สะอาดหรือหวาน

ชาแบล็คเคอแรนท์และโรสฮิป

จากสะโพกกุหลาบที่แห้งและบดแล้วจะทำยาต้มซึ่งต้มกับน้ำประมาณ 5 นาที เทลงบนใบแบล็คเคอแรนท์แห้งและชาทิ้งไว้ 15 นาที สิ่งสำคัญคือต้องรู้ว่าอัตราส่วนของ โรสฮิปและแบล็คเคอแรนท์คือ 5: 1

ชาราสเบอร์รี่ ลูกเกดดำ และออริกาโน

ราสเบอรี่แห้ง ใบแบล็คเคอแรนท์ และออริกาโน่ เทน้ำเดือดและทิ้งไว้ประมาณ 15 นาที หลังจากนั้นชาที่ปรุงด้วยวิธีนี้ก็พร้อมสำหรับการบริโภค

ชาแบล็คเบอร์รี่ สตรอเบอร์รี่ป่า วิลโลว์ แบล็คเคอแรนท์ โรสฮิป และคาว

เทน้ำเย็นใส่ผลไม้ทั้งหมดแล้วต้มเป็นเวลา 5 นาที เทของเหลวลงในจานพอร์ซเลนเพิ่มความเผ็ดและปล่อยให้มันเคี่ยวเป็นเวลา 20 นาที