2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
ของเหลวเขตร้อนนี้เต็มไปด้วยคุณสมบัติที่มีประโยชน์มากมาย เพียง ½ ลิตร ประกอบด้วยแคลเซียม 58 มก. ฟอสฟอรัส 48 มก. แมกนีเซียม 60 มก. และโพแทสเซียม 600 มก. ส่วนผสมเพื่อสุขภาพทั้งหมดนี้มีเพียง 48 แคลอรี่!
กะทิยังอุดมไปด้วยวิตามิน - C, B6, ไรโบฟลาวินและไทอามีนรวมถึงระบบย่อยอาหารและเส้นใยหัวใจที่ทรงคุณค่า ด้วยส่วนผสมอันทรงคุณค่าของนมจาก มะพร้าว กลายเป็นส่วนสำคัญของอาหารของเรา
ด้วยแร่ธาตุเครื่องดื่มเขตร้อนช่วยลดความไม่สมดุลของเกลือในร่างกายซึ่งเป็นสาเหตุหลักของความดันโลหิตสูง ขอแนะนำให้บริโภคกะทิหลังออกกำลังกายหรือทำกิจกรรมที่ต้องออกแรงมากเมื่อร่างกายต้องการเติมพลัง
คุณอาจไม่รู้ว่ากะทิมีไขมันเข้มข้นกว่านมวัวมาก มีปริมาณไขมันระหว่าง 17 ถึง 22% ข่าวดีก็คือมันไม่เต็ม ตรงกันข้าม - เนื่องจากขาดคอเลสเตอรอลในองค์ประกอบของมัน กะทิหนึ่งแก้วมีแคลอรีน้อยกว่าน้ำส้มและช่วยกระตุ้นการเผาผลาญของร่างกาย
ข้อดีอีกอย่างของเครื่องดื่มนี้คือมันเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพและจะช่วยให้คุณต่อสู้กับไวรัส ควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด ช่วยรักษาปัญหาไต และเชื่อมโยงกับมะเร็งได้
การวิจัยเมื่อเร็ว ๆ นี้ชี้ให้เห็นว่าเครื่องดื่มที่แปลกใหม่อาจใช้แทนสูตรสำหรับทารกได้ดี ตามที่นักวิทยาศาสตร์ระบุว่ามีกรดลอริกซึ่งพบได้ในน้ำนมแม่เช่นกัน
แต่ตราบใดที่เราชื่นชมส่วนผสมที่มีประโยชน์อย่างปฏิเสธไม่ได้ของกะทิ ให้เรานำเสนอสูตรอาหารสองสามอย่างที่สามารถรวม:
กะทิเป็นส่วนประกอบพื้นฐานในอาหารเอเชีย แอฟริกา อินเดีย ชาวอินโดนีเซีย และอเมริกาใต้ มีการใช้กันอย่างแพร่หลายในการเตรียมซุป ซอส อาหาร และของหวาน
ปลากะทิ
มันถูกเตรียมไว้ใน 20 นาที ขั้นแรก เปิดเตาอบที่ 200 องศา ใส่ปลาเนื้อขาวสองชิ้นลงในถุงอบ เพิ่มเข้าไป 200 มล. กะทิ น้ำผลไม้ และผิวเลมอนขูด 1 ลูก (หรือมะนาว) ใส่เครื่องปรุงรสปลาและพริกไทยร้อนสับละเอียด ปิดซองและอบ 20 นาที รวดเร็ว ง่าย อร่อย และมีประโยชน์
ไก่กับอบเชย ขิง และกะทิ
สูตรนี้มาจากคลังอาหารอินเดีย ทอด 6 ขาไก่จนเหลืองทอง เมื่อพร้อมแล้ว ให้นำออกจากกระทะแล้วผัดหัวหอมสับ 1 หัว พริกแดงสับละเอียด 1 เม็ด อบเชย 1 ช้อนชา และขิง 1 ช้อนชาลงในที่ ใส่ไก่กลับลงในกระทะพร้อมกับมันฝรั่งละเอียด 200 กรัม 400 มิลลิลิตร กะทิ และน้ำซุป 150 มิลลิลิตร ทิ้งไว้บนเตาจนกว่ามันฝรั่งจะสุก
ซุปฟักทองใส่สะระแหน่และกะทิ
ฟักทอง ½ กิโลกรัม หั่นเป็นลูกเต๋าแล้วต้ม บดกับน้ำตาล 200 กรัมจนเย็นลง ใส่กะทิ 200 มิลลิลิตร นมสด 200 มิลลิลิตร วานิลลา 1 ถุง และผิวมะนาวขูด 1 ลูก (ถ้าไม่มีมะนาวและมะนาว) ก่อนเสิร์ฟ สับสะระแหน่ให้ละเอียดแล้วโรยให้สวยงาม สนุก!
