2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
การตรวจสอบตามปกติโดยผู้ตรวจสอบจากหน่วยงานความปลอดภัยด้านอาหารของบัลแกเรีย (BFSA) ที่จุดรวบรวมน้ำนมดิบในฟาร์ม พบอะฟลาทอกซิน M1 ที่จุดต่างๆ ในภูมิภาค Vidin, Gabrovo และโซเฟีย
พบสารพิษที่เป็นอันตรายในตัวอย่างควบคุม ซึ่งจุดรวบรวมน้ำนมทั้งหมดมีหน้าที่ต้องนำและส่งไปยัง BFSA เพื่อตรวจสอบ
M1 อะฟลาทอกซินพบได้ในน้ำนมดิบเมื่อสัตว์ได้รับอาหารที่มีอะฟลาทอกซินปนเปื้อน อะฟลาทอกซินเป็นเชื้อราชนิดหนึ่งที่เกิดขึ้นตามธรรมชาติ
สารพิษเหล่านี้เป็นอันตรายต่อสุขภาพของมนุษย์อย่างยิ่ง เนื่องจากเป็นสารก่อมะเร็งในกลุ่มที่ 1 การบริโภคผลิตภัณฑ์ที่ปนเปื้อนด้วยอะฟลาทอกซินสามารถทำให้เกิดมะเร็งลำไส้ในมนุษย์ได้
เนื้อหาของอะฟลาทอกซินในตัวอย่างจากจุดในเขตวิดิน รวมทั้งตัวอย่างจากจุดต่างๆ ในเขตกาโบรโวและโซเฟียนั้นสูงกว่าความเข้มข้นสูงสุดที่อนุญาตเล็กน้อย ผู้ตรวจสอบ BFSA ยึดและส่งมอบน้ำนมดิบทั้งหมดเพื่อการทำลาย
เกษตรกรถูกห้ามไม่ให้ซื้อและซื้อขายน้ำนมดิบจนกว่าจะได้รับตัวอย่างที่เป็นลบสำหรับการปรากฏตัวของอะฟลาทอกซินในนมที่ซื้อมา
ผู้เชี่ยวชาญจาก BFSA และศูนย์การประเมินความเสี่ยงของ BFSA ได้แสดงความเห็นว่าการที่เกินปริมาณอะฟลาทอกซินสูงสุดที่อนุญาตต่อกิโลกรัมของน้ำนมดิบที่มีความเข้มข้นเพียงเล็กน้อยนั้นไม่เป็นอันตรายต่อสุขภาพของประชาชน
การบริโภคที่อนุญาตสูงสุดกำหนดว่าสามารถจำหน่ายนมออกสู่ตลาดได้หรือไม่ จากข้อมูลของหน่วยงานที่รับผิดชอบ ความเสี่ยงของผลกระทบด้านสุขภาพในทันทีมีน้อยกว่า 1 รายต่อประชากร 1 ล้านคนต่อปี
