ฟักทองทอดก็อร่อย

2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38

ฟักทองเป็นพืชที่ให้ผลที่หนักที่สุด - บางชนิดสามารถหนักได้ถึงเก้าสิบกิโลกรัม เปลือกแข็งหุ้มเกราะภายในที่บอบบางระหว่างการขนส่งและการเก็บรักษา

ฟักทองสามารถเก็บไว้ในร่มได้จนถึงฤดูใบไม้ผลิ และตัวอย่างบางส่วนได้รับการเก็บรักษาไว้ได้นานถึงสามปีในสภาพอากาศที่แม้แต่ในสภาพอากาศแบบเอเชียกลาง ในระหว่างการเก็บรักษาเป็นเวลานาน แป้งในฟักทองจะกลายเป็นน้ำตาลและรสชาติจะดีขึ้น

ฟักทองมีโปรวิตามินเอ วิตามินซี บี1 บี2 บี6 อี กรดนิโคตินิก น้ำตาล แคลเซียม โพแทสเซียม แมกนีเซียม เหล็ก ฟอสฟอรัส ซิลิกอน ทองแดง โคบอลต์จำนวนมาก

เพกตินในฟักทองกำจัดคอเลสเตอรอลที่ไม่ดี ดังนั้นจึงเป็นเครื่องมือที่เหมาะสำหรับการป้องกันและรักษาหลอดเลือด มีโพแทสเซียมและโซเดียมน้อย ดังนั้นจึงเหมาะอย่างยิ่งเมื่อคุณต้องการกำจัดของเหลว

ภายในฟักทองที่อร่อยประกอบด้วยแป้งและเพกตินที่อ่อนโยนซึ่งทำให้เป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์อาหารที่มีคุณค่าที่สุดสำหรับผู้ป่วยที่มีปัญหาทางเดินอาหาร

เพกตินมีคุณสมบัติในการดูดซับที่ดี - ดูดซับและกำจัดแบคทีเรีย สารพิษ รวมถึงเกลือของโลหะหนัก เช่น ตะกั่ว ปรอท และธาตุกัมมันตรังสี

ฟักทองสามารถนำมาทำอาหารได้หลากหลาย ไม่เพียงแต่รับประทานแบบย่างหรือต้มเท่านั้น พวกเขาทำไส้จากมันปรุงด้วยคอทเทจชีส, แอปเปิ้ล, ลูกเกด, ไข่

สลัดฟักทองขูด, แอปเปิ้ล, น้ำผึ้ง, น้ำมะนาวและน้ำผลไม้นั้นสมบูรณ์แบบ หนึ่งในสูตรอาหารที่พบบ่อยที่สุดในหมู่คนรักผลไม้สีส้มคือน้ำผึ้งฟักทอง

เพื่อจุดประสงค์นี้ต้องใช้ฟักทองปอกเปลือกหนึ่งกิโลกรัมซึ่งจะต้องหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ หรือขูด เพิ่มน้ำตาล 200 กรัมจากนั้นกรองน้ำที่แยกจากกันแล้วต้มบนไฟอ่อน ๆ โดยแยกน้ำผลไม้ที่ได้ออกอย่างต่อเนื่อง

กานพลูอบเชยถูกเพิ่มเข้าไปและการปรุงอาหารจะดำเนินต่อไปจนกว่าน้ำผึ้งฟักทองจะมีลักษณะคล้ายครีมเหลวที่มีความหนาแน่น

ซุปฟักทองยังมีรสชาติที่น่าอัศจรรย์ - ผสมฟักทองและมันฝรั่งในปริมาณที่เท่ากัน ใส่ขนมปังกรอบ เกลือและน้ำตาลหนึ่งกำมือเพื่อลิ้มรส แล้วต้มในน้ำเล็กน้อย สายพันธุ์ต้มในนมหนึ่งลิตรจนพร้อม

ฟักทองทอดยังมีรสชาติที่น่าอัศจรรย์ มันถูกหั่นเป็นชิ้นแบนหนาหนึ่งเซนติเมตร, เกลือ, ปรุงรส, รีดในแป้งแล้วทอดให้เป็นเปลือกสีทอง

จานต่อไปนี้เป็นที่นิยมในฮังการี: ฟักทอง 500 กรัมและพริกแดง 2 อันพร้อมกับหัวหอมสองอันผัด จากนั้นเติมน้ำซุปหนึ่งแก้ว เคี่ยวจาน ใส่แป้งและน้ำ เสิร์ฟพร้อมกับครีมเหลวและโรยหน้าด้วยผักชีฝรั่งสับ