ซอสที่ทันสมัยคืออะไร?

2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38

ซอสสมัยใหม่หลัก ได้แก่ ชัทนีย์ เรลิช ซัลซ่า น้ำมันปรุงแต่ง และน้ำซุปข้น บวกกับซอสเอเชียทั้งหมด

พวกเขาไม่ได้พึ่งพาสารข้นมากนัก แต่กลิ่นหอมและส่วนผสมที่สดใหม่และเบา ทุกวันนี้ เชฟจำนวนมากได้รับอิทธิพลจากอาหารทั่วโลก เช่น อาหารละตินอเมริกาหรืออาหารเอเชีย ซอสสมัยใหม่กำลังพัฒนา กำลังถูกทดลอง ดังนั้นจึงเป็นเรื่องยากที่จะจัดหมวดหมู่ให้ถูกต้องแม่นยำ

ซอสอินเดียเวียดนามและญี่ปุ่นได้รับความนิยมอย่างมากเมื่อเร็ว ๆ นี้ ต้องใช้เวลาหลายปีกว่าจะได้รู้จักและสำรวจพวกเขาอย่างเต็มที่

ซอสละลายกำลังเป็นที่นิยมมากขึ้นในฐานะของว่างหรือของว่าง ซอสไทยกับปอเปี๊ยะเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับงานปาร์ตี้เมื่อทุกคนทานอาหาร

นี่คือสิ่งที่ซอสสมัยใหม่บางส่วนสรุปโดยย่อ:

- เพลิดเพลิน - ดูเหมือนขนมของเรา ปรุงจากผักดิบหรือผักดอง

- น้ำมันปรุงรส - ซอสที่เบาและน่าสนใจที่สามารถใช้แทนน้ำสลัดได้

- Chutney - มีต้นกำเนิดมาจากอินเดียและเป็นผลไม้และผักที่ปรุงสุก รสชาติของมันสามารถคมหวานหรือเผ็ด ชัทนีย์มะม่วงเป็นที่นิยมอย่างมากในฐานะเครื่องเคียงกับแกง

- น้ำซุปข้น - ผักเกือบทั้งหมดสามารถบดได้ บางครั้งผลลัพธ์เรียกว่าหอคอย

- ซัลซ่า - ในภาษาสเปนและอิตาลีหมายถึงซอส แต่ซัลซ่าเม็กซิกันคือมะเขือเทศสับละเอียด หัวหอม พริกร้อนและเครื่องเทศ ในประเทศส่วนใหญ่ คำว่าซัลซ่าหมายถึงผักสับละเอียดหรือปรุงสุก เครื่องเทศ และผลไม้ในบางครั้ง

ในการทำซอสเผ็ดเพียงผสมผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

* มะเขือเทศขนาดกลาง 2-3 ลูก หั่นลูกเต๋า

* พริกขี้หนูแดงสับละเอียด 1 เม็ด

* 1/2 หอมแดงสับละเอียด