2025 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2025-01-23 10:34
ถั่วเป็นอาหารที่มีประโยชน์ที่สุดสำหรับร่างกายมนุษย์ เนื่องจากมีโปรตีนสูงจึงสามารถทดแทนเนื้อสัตว์ได้สำเร็จ เป็นที่ทราบกันดีอยู่แล้วว่าอุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุที่มีคุณค่ามาก
อย่างไรก็ตาม ข้อเท็จจริงที่ว่าถั่วนำไปสู่การปลดปล่อยก๊าซที่แม้จะไม่ใช่ประสบการณ์ที่เจ็บปวด แต่ก็ไม่น่าพอใจสำหรับผู้อื่น ด้วยเหตุผลนี้เองที่หลายคนหลีกเลี่ยงการบริโภค ดังนั้นจึงกีดกันตนเองจากสารที่มีคุณค่าทั้งหมดที่มีอยู่และเป็นประโยชน์ต่อสุขภาพของมนุษย์
และมีวิธีแก้ไขปัญหา สิ่งสำคัญคือต้องรู้วิธีเตรียมถั่วอย่างเหมาะสมเพื่อกำจัดก๊าซที่น่ารำคาญและอาการท้องอืดที่อาจเกิดขึ้นได้ นี่คือเคล็ดลับบางประการ:
- ทุกคนคงเคยได้ยินมาว่าควรแช่ถั่วในน้ำเย็นเพื่อไม่ให้ร้อนนานนัก แต่นั่นไม่ใช่เหตุผลเดียวที่มันเปียกโชก การแช่ก็ทำให้ถั่วย่อยง่ายขึ้นด้วย ดังนั้นจึงไม่ทำให้เกิดแก๊ส อย่างไรก็ตาม สิ่งสำคัญคือต้องแช่ในน้ำอุ่น ไม่ใช่น้ำเย็น
- เพื่อให้แน่ใจว่าการบริโภคถั่วที่คุณเตรียมไว้จะไม่นำไปสู่พฤติกรรมต่อต้านสังคมดังกล่าว เป็นการดีที่จะเปลี่ยนน้ำที่แช่เป็นประจำเพื่อไม่ให้เย็นลง
- อีกวิธีหนึ่งที่ทดลองและทดสอบแล้วคือการต้มถั่วโดยตรงสักสองสามนาทีแล้วปล่อยให้มันอยู่ในน้ำร้อน ซึ่งคุณควรเปลี่ยนเป็นระยะ
- และขัดกับคำแนะนำของคุณยายที่บอกว่าถั่วแช่ไว้เมื่อคืนก่อนและควรยืนประมาณ 12 ชั่วโมง ความจริงใช้เวลา 18-24 ชั่วโมง วิธีนี้จะช่วยคุณประหยัดจากการก่อตัวของก๊าซ
- และสุดท้ายแต่ไม่ท้ายสุด เครื่องเทศยังคงอยู่ การเพิ่มมินต์ไม่ใช่แค่ประเพณีเท่านั้น ทำเพื่อให้ระบบย่อยอาหารสงบลง ซึ่งสามารถแปรรูปถั่วได้อย่างรวดเร็วและไม่เจ็บปวดโดยไม่ปล่อยก๊าซ ด้วยเหตุผลเดียวกัน คุณสามารถเพิ่มรสเผ็ดหรือสะระแหน่ได้