2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
การทำแป้งโดว์น้ำตาลแบบโฮมเมด เป็นงานยากที่น้อยคนจะรับมือได้ สมัยนี้ไม่จำเป็น แป้งน้ำตาลมีจำหน่ายตามท้องตลาดในสีต่างๆ การตัดแบบต่างๆ จากบริษัทต่างๆ และราคาที่แตกต่างกัน
เมื่อไหร่ ทำงานกับแป้งน้ำตาล มีรายละเอียดปลีกย่อยและทุกคนที่ทำงานกับมันควรรู้ การรู้รายละเอียดปลีกย่อยเหล่านี้จะทำให้งานของเราง่ายขึ้นและสนุกสนานยิ่งขึ้น
นี่คือรายละเอียดปลีกย่อยบางส่วนในการทำงานกับแป้งโดว์น้ำตาล
ขั้นแรก คุณต้องมีเครื่องมือกลิ้ง สำหรับ รีดแป้งน้ำตาล ควรใช้หมุดเกลียวโพลีเอทิลีนชนิดพิเศษ เมื่อใช้ไม้นวดแป้งนี้ จะช่วยไม่ให้แป้งเกาะติดและฉีกขาด
ประการที่สอง - โต๊ะหรือเคาน์เตอร์ที่คุณจะม้วนแป้งน้ำตาลควรโรยด้วยน้ำตาลผงหรือแป้งอย่างดี ใช่ แป้งน้ำตาลไม่ติด.
แป้งประเภทนี้ควรทำงานอย่างรวดเร็วเพื่อไม่ให้แห้ง แข็งตัว และสูญเสียความยืดหยุ่น
ถ้าคุณต้องการ เพื่อระบายสีแป้งน้ำตาล sugar ในสีอื่นเพิ่มสีเล็กน้อยแล้วนวดจนได้สีที่ต้องการ เมื่อคุณได้สีที่ต้องการแล้ว คุณต้องปล่อยให้แป้งเซ็ตตัวอย่างน้อยสองสามชั่วโมง
เค้กสำหรับโอกาสพิเศษก่อนใคร โรยแป้งน้ำตาล, ควรทาด้วยกานาซอย่างดี ไม่ควรมีอากาศอยู่ใต้ฟองดอง
เมื่อเรากลิ้ง แป้งน้ำตาลคลุมเค้ก การเปิดตัวมากกว่าที่เราต้องการถือเป็นการดี ด้วยวิธีนี้เราจะมั่นใจได้ว่าเราจะสามารถคลุมเค้กด้วยฟองดองได้ทุกที่
รูปถ่าย: Mariana
ตัวเลขแป้งน้ำตาลต้องตัดด้วยฟันแหลมคมเพื่อไม่ให้แป้งยืด
อื่น ความละเอียดอ่อนในการทำงานกับแป้งโดว์น้ำตาล เป็นที่เก็บของ ถ้าเก็บไว้ไม่ถูกวิธี แป้งจะแห้งเกินไป เมื่อไหร่ การอบแห้งแป้งน้ำตาล, มันเริ่มที่จะแตก ทำให้การทำงานกับมันยาก เมื่อซื้อแป้งโดว์ เราต้องตรวจดูว่าห่อทั้งหมดหรือไม่
ถ้าเราทิ้งแป้งโดว์ไว้หลังจากทำงานแล้ว ก็ต้องแพ็คให้เรียบร้อยเพื่อจะได้กลับมาใช้ใหม่ได้ เราต้องห่อแป้งที่เหลือด้วยฟอยล์ยืดเพื่อไม่ให้อากาศเหลือ แป้งน้ำตาลจะถูกเก็บไว้ที่อุณหภูมิห้อง
