คำแนะนำสำหรับซุปเย็นฤดูร้อน Summer

2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38

ความรอดจากความร้อนไม่เพียงพบได้ในไอศกรีมและค็อกเทลเท่านั้น แต่ยังพบได้ในซุปผักสดเย็น

เราขอเสนอสูตรต่อไปนี้สำหรับซุปฤดูร้อนที่ง่ายและปรับสี

ซุปมะเขือเทศสดเย็น

ผลิตภัณฑ์สำหรับ 4 ที่: มะเขือเทศสุก 8-10 มะเขือเทศ, น้ำซุปผักแช่เย็น 3 ช้อนชา, ต้นหอม ½ ต้น (เฉพาะส่วนสีขาว), หัวหอม ½, ชีสขูด 4 ช้อนโต๊ะ, มะกอกเล็กน้อย (หลุม), ไขมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ, น้ำมะนาว, เกลือ, พาสลีย์.

เลือกมะเขือเทศขนาดใหญ่และแข็ง 4 ลูก ผ่าครึ่ง ครึ่งล่างทำความสะอาดด้วยช้อนจากเมล็ดและเกลือเล็กน้อย ปอกครึ่งที่เหลือและมะเขือเทศทั้งหมด (ไม่จำเป็น) สับละเอียดแล้วบด

ส่วนผสมที่ได้จะผสมกับน้ำซุปผักปรุงรสด้วยเกลือและน้ำมะนาวและใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา½ชั่วโมง ในครึ่งมะเขือเทศใส่กระเทียมหอมและหัวหอมสับละเอียดผสมกับเกลือเล็กน้อยแล้วบดด้วยมือ ใส่ชีสลงไปหนึ่งช้อน มะเขือเทศยังประดับด้วยมะกอก

ใส่มะเขือเทศยัดไส้ลงในจานแต่ละจานแล้วโรยด้วยผักชีฝรั่งสับและไขมันเล็กน้อย ก่อนเสิร์ฟจานลึกเทซุปเย็น (ประมาณครึ่งมะเขือเทศ)

ทาร์เรเตอร์ผักรวม

ผลิตภัณฑ์สำหรับ 4 ที่: โยเกิร์ต 1/2 กก. นม 1 ช้อนชา ไขมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ (ควรเป็นน้ำมันมะกอก) แตงกวา 1 ลูก แกนผักกาด 1-2 ใบ หัวไชเท้า 6-8 หัว กระเทียม 1 กลีบ ถั่ว วอลนัท 4-5 ลูก ผักชีลาว เกลือ น้ำเย็น น้ำแข็ง

นมจะเจือจางด้วยน้ำเย็นและทิ้งไว้ในตู้เย็น ผักที่ล้างและทำความสะอาดแล้วจะถูกหั่น: แตงกวาเป็นก้อน, ใบผักกาดหอม - เป็นเส้นและหัวไชเท้า - เป็นวงกลมบาง ๆ ตีกระเทียมในครกด้วยเกลือเล็กน้อยแล้วเจือจางด้วยน้ำเล็กน้อย เพิ่มผักสับ เพิ่มวอลนัทสับและน้ำมันมะกอก

กระจายส่วนผสมในจานต่าง ๆ แล้วโรยด้วยผักชีฝรั่ง โยเกิร์ตเย็นผสมกับนมเจือจาง (ควรใช้เครื่องผสม) เทส่วนผสมที่เตรียมไว้ลงบนผักที่แจกจ่าย เพิ่มน้ำแข็ง 1 ก้อนในแต่ละจาน / แก้ว