2025 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2025-01-23 10:34
วัฒนธรรมมอลโดวามีความใกล้ชิดกับโรมาเนียและยูเครนและมีลักษณะเฉพาะด้วยอิทธิพลของรัสเซียที่แข็งแกร่ง มอลโดวามีวัฒนธรรมพื้นบ้านที่รุ่งเรืองในช่วงยุคโซเวียต
อาหารมอลโดวาแบบดั้งเดิมเป็นสัญลักษณ์ของอาหารและรสนิยมที่หลากหลาย นี่เป็นเพราะความจริงที่ว่าส่วนใหญ่เป็นอาหารประจำชาติของชนชาติต่าง ๆ ที่อาศัยอยู่ในอดีตในดินแดนของมอลโดวาในปัจจุบัน: ยูเครน, รัสเซีย, กรีก, ยิว, เยอรมันและอื่น ๆ
อาหารจานโปรดของชาวมอลโดวา ได้แก่ บรินซา (ชีสชนิดหนึ่ง) มามาลิกา (โจ๊กข้าวโพด) เช่นเดียวกับอาหารประเภทผัก ผลไม้ และเนื้อสัตว์
แบบดั้งเดิมสำหรับ อาหารมอลโดวา เป็นอาหารที่ทำจากผัก เช่น บวบ พริก มะเขือเทศ ถั่ว ถั่วเลนทิล หัวไชเท้า และหัวหอม ใช้ผักเพียงอย่างเดียวหรือเป็นเครื่องเคียง
Mamaliga เป็นอาหารมอลโดวาแบบดั้งเดิม ซึ่งได้รับความนิยมอย่างมากในโรมาเนียและยูเครน เช่นเดียวกับในบัลแกเรีย หลังจากที่มอลโดวาประกาศตนเป็นประเทศเอกราชในปี 1991 หากคุณสงสัยว่าจะทำมามาลิกาในมอลโดวาได้อย่างไร คุณควรระวังว่าสูตรนี้ไม่มีสูตร และทุกคนทำตามที่พวกเขารู้วิธี
มีสัดส่วนที่ชัดเจน มือมีบทบาทสำคัญ แต่คุณต้องใช้หม้อเหล็กหล่อ แป้งข้าวโพด และน้ำแร่ในอัตราส่วน 3 ต่อ 1 เติมเนยโฮมเมดและเติมเพื่อลิ้มรส - หรือชีส หรือเนื้อสัตว์ หรือแม้แต่แยม ในที่สุดคุณจะต้องมีกระทะดินเผา จากนั้นทุกอย่างก็ขึ้นอยู่กับการตัดสินของตา
อาหารพื้นเมืองอื่นๆ ในประเทศ ได้แก่ มิตีเท (ไส้กรอกเนื้อย่างขนาดเล็กผสมกับอาหารคาว ผักชี กระเทียม และพริกไทย) และโทโคนะ (สตูว์หมู) ตัวแทนอื่น ๆ ได้แก่ goulash, pacha, sarmi และอื่น ๆ
ประเทศนี้เป็นผู้ผลิตไวน์คุณภาพสูง มีกลิ่นหอมและรสชาติเข้มข้น อุตสาหกรรมไวน์อาจไม่ใหญ่และมีชื่อเสียงเหมือนในฝรั่งเศส อิตาลี หรือสเปน แต่ผลิตภัณฑ์ของพวกเขา (มากกว่า 100 รายการ) นั้นซับซ้อนจริงๆ
ต่อไปนี้คือรูปแบบเครื่องดื่มของเทพเจ้าที่มีชื่อเสียงที่สุดของมอลโดวา: ในบรรดาพันธุ์สีขาวคุณจะพบ Aligote, Riesling, Cabernet Sauvignon และอื่น ๆ และ Cabernet และ Merlot ในท้องถิ่นมีชื่อเสียงในด้านรสชาติที่พิเศษ
ต่อไปนี้คือสูตรอาหารที่ยอดเยี่ยมของมอลโดวา: มามาลิกามอลโดวา, ถักเปียมอลโดวา, สเต็กหมูในแป้งมอลโดวา, ลูกชิ้นในน้ำดองในสไตล์มอลโดวา, ซาร์มามอลโดวา, หมูสับอบในสไตล์มอลโดวา, มอลโดวามาชานก้า, บิสกิตมอลโดวาที่มีแยมผิวส้มและเคลือบ