2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
อาหารที่เรากินทุกวันมีผลโดยตรงต่อสุขภาพของเรา อาหารแบ่งออกเป็นกรดและด่าง นี่ไม่ได้หมายความว่าผลิตภัณฑ์ที่เป็นกรดทุกชนิดเป็นอาหารที่เป็นกรด ตัวอย่างเช่น มะนาวเป็นอาหารที่มีความเป็นด่างแม้ว่าจะมีรสเปรี้ยวก็ตาม
ความเป็นกรดที่เพิ่มขึ้นในร่างกายเกิดจากอาหารที่เป็นกรดและผลิตภัณฑ์ที่เรากินเป็นหลัก ได้รับการพิสูจน์แล้วว่ามะเร็งเป็นผลมาจากความเป็นกรดที่เพิ่มขึ้นในร่างกาย การใช้กาแฟแอลกอฮอล์เนื้อสัตว์และไส้กรอกเป็นประจำรวมถึงผลไม้บางชนิดเพิ่มขึ้น อีกทางหนึ่งคือผักและผลไม้ที่เหลือซึ่งเป็นด่างและดูแลสมดุล
ร่างกายของเราตอบสนองเมื่อเราทานอาหารเหล่านี้มากเกินไป โดยมองหาวิธีที่จะทำให้กรดเป็นกลาง นั่นเป็นเหตุผลที่เขาต้องการอาหารที่เป็นด่างและน้ำ สำหรับการทำงานปกติ ร่างกายของเราต้องการสารอาหารที่แตกต่างกัน 90 ชนิด
ความสมดุลของด่างและ อาหารที่เป็นกรด มีความสำคัญอย่างยิ่งต่อร่างกายของเรา ประกอบด้วยน้ำเป็นหลัก ตัวกลางดังกล่าวอาจมีคุณสมบัติเป็นกรดหรือด่าง โดยวัดในระดับที่เรียกว่า pH หากค่าต่ำกว่า 7.0 - ตัวกลางเป็นกรด
ระดับ pH ในทุกเซลล์ในร่างกายของเราเป็นผลมาจากกระบวนการต่างๆ ของชีวิต ซึ่งเป็นการแลกเปลี่ยนไอออนในทางปฏิบัติและมีความสำคัญต่อสุขภาพของเรา ค่า pH ที่ไม่สมดุลหมายความว่าเป็นเวลานานที่ระดับ pH กลายเป็นกรดเกินไป (กรด) ความไม่สมดุลดังกล่าวนำไปสู่ปัญหาสุขภาพที่ร้ายแรง
อาหารรสเปรี้ยว ได้แก่ ถั่วหลากสี ผลไม้แช่อิ่ม ผลไม้กระป๋อง ข้าวขาว ขนมปังขาว สปาเก็ตตี้ พาสต้า ปลา ไก่ ไก่งวง เนื้อแกะ ไข่ ชีสวัว เม็ดมะม่วงหิมพานต์ โซดา ไวน์ ช็อกโกแลตนม น้ำตาลทรายแดง ซอสมะเขือเทศ ซีอิ๊ว, แยม, มายองเนส, มัสตาร์ด
อาหารที่มีความเป็นกรดสูง ได้แก่ ของดอง ของดอง เกลือแกงที่เติมไอโอดีน บิสกิต ขนมอบ เนื้อหมู เนื้อวัว กุ้ง ปลากระป๋อง พาร์เมซาน ชีสสำเร็จรูป ชาดำ กาแฟ เหล้า น้ำเชื่อม เบียร์ วอลนัท ถั่วลิสง สารให้ความหวานเทียม และน้ำส้มสายชู
ผู้เชี่ยวชาญแนะนำว่าอย่าพยายามหยุดใช้ผลิตภัณฑ์เหล่านี้ ประเด็นคือการมองหาวิธีที่เพียงพอในการทำให้เป็นกลางโดยการจำกัดปริมาณและรับประทานอาหารที่เป็นด่างและน้ำเพื่อความสมดุล การทานแคลเซียมไอออนิกเป็นอาหารเสริมก็ช่วยได้เช่นกัน
