2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
เนื้อไก่เป็นเนื้อเดียวที่เหมาะกับโภชนาการอาหาร อีกทั้งยังมีสารอาหารที่มีคุณค่า โปรตีนระดับเฟิร์สคลาสในนั้นแนะนำว่าเมื่อบริโภคเข้าไป เราได้รับกรดอะมิโนที่จำเป็นทั้งหมดที่จำเป็นต่อร่างกาย วิตามิน A และ B แร่ธาตุ เหล็ก และสังกะสีก็มีปริมาณที่ดีเช่นกันในเนื้อสัตว์ปีก
เนื่องจากมีไขมันต่ำ นอกจากจะมีคุณค่าทางโภชนาการแล้ว ยังเหมาะสำหรับเด็กและผู้สูงอายุอีกด้วย
เนื้อไก่ช่วยให้เตรียมได้หลายวิธีและรวมไว้ในสูตรใดก็ได้ อาหารประจำชาติบางอย่างที่มีไก่เป็นที่รู้จักไปทั่วโลก
วันที่ 15 ตุลาคมของทุกปี มีการเฉลิมฉลอง วันแห่งไก่ Kachatore. พร้อมกับไก่ทันดูรีที่ทำในอินเดียและไก่ฮาวายสูตรที่โด่งดังไปทั่วโลกคือ ไก่อิตาลี Cachatore.
ไก่ Kachatore คืออะไรและมีส่วนผสมหลักอะไรบ้าง?
Kachatore แปลว่า นักล่า ดังนั้น หากคุณต้องอธิบายแก่นแท้ของอาหาร ในภาษาบัลแกเรีย ฟังดูเหมือนสตูว์ไก่กับไก่ ในส่วนต่าง ๆ ของอิตาลี สูตรอาหารประกอบด้วยส่วนผสมที่แตกต่างกัน แต่ก็ยังมีไม่เปลี่ยนแปลงซึ่งเป็นพื้นฐานของอาหาร
ได้แก่ ไก่ มะเขือเทศ หัวหอม และกระเทียม ในบางภูมิภาค แทนที่จะใส่ไวน์ขาว พวกเขาเพิ่มไวน์แดง รวมถึงมะกอก เห็ด และเครื่องเทศต่างๆ แต่สิ่งนี้ไม่ได้เปลี่ยนสาระสำคัญของสูตรสำหรับสตูว์ไก่นี้ และทำให้มันอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อและเป็นที่ชื่นชอบของผู้ที่มีวัฒนธรรมการทำอาหารต่างกัน.
หลักการประมวลผลของเนื้อไก่คือการทอด ความละเอียดอ่อนของการปรุงอาหารเนื้อสัตว์คือการทอดในน้ำมันมะกอกด้วยไฟปานกลางเพื่อให้ได้เปลือกสีทองและเนื้อยังคงนุ่ม
ส่วนผสมอื่น ๆ สำหรับจานได้รับการคัดเลือกเพื่อลิ้มรสและนอกเหนือจากหัวหอมบังคับ, กระเทียมและมะเขือเทศ, พริก, เห็ดหมัก, เคเปอร์, แครอทยังสามารถมีส่วนร่วม
เครื่องเทศ ได้แก่ ไวน์แดง น้ำซุปไก่ พริกไทยดำและแดง แกงกะหรี่ โหระพา ผักชีฝรั่ง เกลือ และควรใช้น้ำมันมะกอกเป็นไขมัน
ทำอาหารไก่ Kachatore เหมือนกับสตูว์ใดๆ และก่อนที่จะได้รับอนุญาตให้เคี่ยวจนของเหลวระเหยและสตูว์ข้น ไก่ทอดจะถูกเพิ่ม
เมื่อให้บริการ ไก่ Kachatore โรยด้วยผักชีฝรั่ง โหระพา หรือโรสแมรี่ เพื่อให้ได้รสชาติที่ต้องการสำหรับทั้งจาน
แนะนำ:
นี่คือวิธีการเตรียม Chicken Souvlaki ที่สมบูรณ์แบบ
ไก่เสียบไม้กรีกเหล่านี้เต็มไปด้วยโปรตีน อร่อยสุด ๆ และเตรียมง่าย ใช่ มันเกี่ยวกับเรื่องโปรดของเรา ซูฟลากี ! อย่าพลาดมะเขือเทศในสูตรนี้ เพราะเต็มไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ รวมทั้งไลโคปีนและลูทีน ซึ่งช่วยปกป้องดวงตาของคุณจากความเสียหายที่เกิดจากแสง อย่าลืมแต่งหน้าไก่ย่าง Souvlaki กับมะเขือเทศสวนสด ไก่ซูลลากิย่าง 4 เสิร์ฟ เวลาเตรียมการ:
5 วิธีในการทำสเต็กไก่ Chicken
นี่คือ 5 สูตรที่ง่ายและรวดเร็วในการเตรียมตัว สเต็กไก่ : 1. สเต็กเนื้อย่าง ส่วนผสม: เนื้อไก่ 4 ชิ้น, เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส, น้ำดอง, หัวหอม 1 ต้น วิธีการเตรียม: ล้างเนื้อไก่ให้สะอาดแล้วผ่าครึ่งตามยาวเพื่อให้ได้สเต็ก 8 ชิ้น ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยและจัดเรียงในกระทะที่จะพักประมาณครึ่งชั่วโมง ตัดหัวหอมเป็นชิ้นแล้ววางชิ้นระหว่างสเต็กเพื่อปลดปล่อยรสชาติและสุดท้ายเทสเต็กด้วยน้ำดองประมาณครึ่งถ้วยเพื่อหมัก เมื่อทุกอย่างพร้อมแล้ว ระบายออกแล้วอบทั้งสองด้านบนตะแกรงที่แข็งแร
Chicken Persilade A La Jacques Pepin - อาหารเย็นที่ง่ายที่สุด
Jacques Pepin ซึ่งเป็นที่รู้จักโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อปลายศตวรรษที่ผ่านมาในหมู่วงการการทำอาหารเป็นที่รู้จักไม่เพียงเพราะว่าเขาเตรียมอาหารอร่อยมาก แต่ยังสำหรับความจริงที่ว่าในกรณีส่วนใหญ่พวกเขายังเร็ว การแสดงการทำอาหารของเขาเกิดขึ้นครั้งแรกในปี 1997 และ 1999 และได้รับการเสนอชื่อให้เป็นรายการทำอาหารที่ดีที่สุด และหนังสือเล่มแรกของเขาถือเป็นพื้นฐานของเทคนิคการทำอาหารฝรั่งเศส ซึ่งเขียนขึ้นในช่วงปลายทศวรรษ 80 ของศตวรรษที่ผ่านมา ตั้งแต่นั้นมา Jacques Pepin ยังคงเขียนหนังสือ เขียน
